طريقة عمل البصارة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البصارة بالصور خطوة بخطوة يمكن إتمامها في فترة زمنية قصيرة، وتعد هذه الوجبة من أفضل الوجبات في البيوت المصرية، أو البيوت العربية بشكل عام.

كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عظيمة؛ لذا تحبها الكثير من الأمهات لأنهن يرغبن في إفادة أولادهن، لذا نتعرف على موقع mqall.org على جميع الخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل البصارة بالصور خطوة بخطوة

المكونات

• 500 جرام من الفول.
• 2 حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
• عدد 4 ملاعق من البقدونس المفروم فرمًا جيدًا.
• 10 فصوص من الثوم المفروم جيدًا.
• 4 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
• عدد 2 ملعقة من الكزبرة الخضراء المقطعة قطع صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب صغير من الماء البارد.

مكونات التزيين

• 6 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 4 بصلة متوسطة مقطعة حلقات.
• 3 ملاعق من عصير الليمون (حسب الرغبة).
• 10 فصوص من الثوم المفروم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البصارة المصرية

طريقة التحضير

• يتم وضع كمية الفول كلها في ماء بارد؛ وذلك لمدة لا تقل عن 12 ساعة، بعدها تتم تصفيته من الماء.
• يتم وضع الفول في وعاء، ويتم غمره بأكمله بالماء، ويترك حتى يغلي.
• تتم إضافة كمية البصل إلى الماء، ثم يترك الخليط كله يغلي لمدة لا تقل عن الساعة ونصف.
• تتم إضافة المكونات الخضراء سويًا إلى الماء، وتوضع معهم البهارات كلها، ويتم تقليبهم سويًا ثم يتم تركهم على النار لمدة 15 دقيقة.
• يتم رفع الوعاء من على النار، بعضها يتم وضع المزيج المكون من التوابل إليه، ثم تتم إضافة له القليل من ماء السلق.
• يتم ضرب جميع المكونات في الخلاط، لحين الحصول على قوام سائل نوعًا ما، والأهم أن يكون ناعمًا.
• ثم يتم إعادة الخليط إلى الوعاء الموضوع على النار، ثم يترك مرة أخرى لحين الوصول لدرجة الغليان.
• يتم تسخين الزيت في المقلاة، ثم يتم وضع فيه البصل، ثم يتم قليه لحين وصوله إلى الدرجة الذهبية، ثم يضاف له الثوم.
• يتم وضع الخليط في وعاء التقديم، بعدها تتم إضافة له الثوم والبصل بعد قليهم جيدًا، ويمكن إضافة عصير الليمون بعد ذلك.

طريقة عمل البصارة بالفول الأخضر

مكونات الوصفة

• عدد نصف كيلو جرام من الفول الأخضر المسحوق.
• 6 حبات من البصل.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 كوب من أوراق البقدونس.
• كذلك 2 كوب من أعواد الشبت الأخضر.
• 2 كوب من أوراق الكزبرة.
• 20 فص من الثوم المهروس جيدًا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• يتم وضع الفول، بالإضافة إلى المكونات الخضراء كلها، بالإضافة إلى البصل في وعاء كبير، يتم غمرهم جميعًا بالماء، ثم يتم وضعهم على النار العالية.
• يتم انتظار الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان، بعدها تتم تهدئة النار، ثم يترك على النار لمدة لا تقل عن الساعتين، أو لحين الحصول على خليط لين.
• ثم يتم إخراج الخليط ثم يترك ليبرد قليلًا، من ثم يتم وضعه في الخلاط، والتأكد من امتزاج جميع المكونات ببعضها، ثم يتم وضعه على النار مرة أخرى، لكن هذه المرة نار هادئة.
• يتم وضع التوابل المكونة من الكمون، والملح حسب الرغبة، ثم يتم تقطيع بعض حبات البصل إلى شرائح وقليهم مع الثوم لحين اكتساب اللون الذهبي.
• يتم وضع البصل بعد التحمير على سطح طبق التقديم، ويمكنك تقديمه باردًا أو ساخنًا.

شاهد من هنا: طريقة عمل البصارة الست غالية

في نهاية هذا المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل البصارة بالصور خطوة بخطوة، والتي تعد من ألذ وأشهى الوصفات، والتي تصلح في فصل الشتاء، وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ويجب على كل أم تجربتها.