طريقة عمل الفول بالبيض
الفول من الأطباق الرئيسية لدى المصريين خاصةً في وجبة الإفطار والعشاء؛ لذا يبحث المصريون عن وصفات جديدة لتقديمه وجعله لذيذًا.
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الفول بالبيض وسنذكر ثلاث مواصفات لذلك وطريقة تحضير كل طريقة بشكل مبسط، مع ذكر المكونات اللازمة لإعداد تلك الأطباق.
مقادير الفول بالبيض
طبق الفول بالبيض لا يحتاج لمكونات كثيرة ومكوناته متوفرة بالبيوت، وفيما يلي سنذكر تلك المكونات
- كوب من الفول المدمس.
- بيضة واحدة.
- رشة صغيرة من الكمون.
- رشة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت، أي حوالي ثلاثين مليمترًا.
- نصف ليمونة معصورة.
طريقة عمل الفول بالبيض
ما هي طريقة عمل الفول بالبيض؟ هذا ما سنعرفه فيما يلي:
- نضع الفول في إناء به ماء ثم نضع الإناء على النار ونخفض مستواها.
- يمكن أن نهرس الفول ويمكن عمله كحبات حسب رغبة الشخص.
- نقوم بعد ذلك بتتبيل الفول وذلك بإضافة رشة ملح وفلفل له وعصر نص ليمونة مع إضافة الزيت وخلط كل تلك المكونات وتقليبها معًا ثم ترك الفول لينضج.
- نقوم بعد ذلك بوضع البيض في مقلاة لا تلتصق بالأشياء ولا نقوم بتقليبه.
- نقوم بتتبيل البيضة بإضافة الملح والفلفل ونغطي المقلاة ثم نتركها حتى ينضج البيض.
- نجلب طبق تحضير ونضع فيه الفول ثم نضع على الفول البيض المقلي المتبل.
- نقدم طبق التحضير مع الخبز ونأكله باستمتاع.
كيف نصنع طبق فول بالبيض لذيذ؟
سنعرض في تلك الفقرة بعض النصائح التي تساهم في جعل طبق الفول بالبيض لذيذًا:
- يمكننا تحضير طبق من الفول بالبيض مع ترك الفول على شكل حبات.
- ومن الممكن أن نقوم بهرس الفول باستخدام شوكة أو نقول بخلطه في خلاط كهربائي.
- ويفضل إضافة خضروات للطبق مثل الفلفل الأخضر أو بعض الطماطم.
مكونات طبق الفول بالبيض المخلوط
مكونات طبق الفول بالبيض المخلوط بسيطة ومتوفرة، وفيما يلي سنذكر تلك المكونات:
- مائتين وخمسين جرامًا من الفول المدمس.
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- رشة فلفل أحمر.
- رشة ملح ليمون.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير طبق الفول بالبيض المخلوط
طبق الفول بالبيض المخلوط من الأطباق اللذيذة خاصة إذا تم تناوله مع خبز بلدي، وفيما يلي سنذكر طريقة تحضيره في البيت بكل سهولة خطوة خطوة:
- أولًا: نقوم بوضع الفول المدمس في مقلاة ونتركها على نار هادئة، ونهرس الفول حتى يصبح الفول خليطًا به نعومة.
- ثانيًا: نضيف بعض الملح والفلفل الحار وعصير الليمون ونضيف قليلًا من الماء، ثم نخلط المكونات معًا بالتقليب.
- ثالثًا: نضيف زيت الزيتون إلى طبق الفول ونتركه على النار حتى يسخن.
- رابعًا: نضع البيض في وعاء آخر ونضيف له التوابل من ملح وفلفل أسود ونحوه ثم نقوم بخفقه باستخدام الشوكة ثم نسكب البيض المخفوق فوق الفول.
- خامسًا: نستمر في تحريك الفول بالبيض وتقليبه حتى ينضج.
- سادسًا: نغطي المقلاة لثلاث دقائق حتى ينضج البيض بشكل تام.
- أخيرًا: نقوم بتحضير الفول بالبيض ووضع خبز بلدي مع بعض المقبلات، ثم نزين الطبق بالقليل من البقدونس الذي سبق فرمه ونضيف بعض البصل المفروم أيضًا، ويمكننا إضافة أي شيء حسب رغبتنا.
مكونات طبق الفول بالبيض والجبن
سنذكر في النقاط التالية مكونات طبق الفول بالبيض والجبن، وسنذكر المكونات التي يمكن إضافتها حسب الرغبة:
- علبة جاهزة من الفول.
- ثلاثة كؤوس من الماء.
- ست بيضات.
- جبنة موزايلا مبشورة.
- نصف ملعقة من الخل.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة زبدة.
- كأسين من الطحين الأبيض.
- كأس من الحليب السائل.
- زبدة.
طريقة صنع الفول بالبيض والجبن
هل تعرف كيف نصنع طبق من الفول والبيض والجبن؟ إن كنت لا تعرف فاقرأ النقاط التالية:
- نضع مقلاة على نار هادئة ونضع بداخلها فلفل أسود وطحين وملح وزبدة ثم نقلبهم جيدًا.
- نضيف بشكل تدريج اللبن مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون خليط كثيف من الصلصة وعندها نرفع المقلاة من على النار.
- نأتي بطنجرة حجمها متوسط ثم نضع فيها الخل والماء ونضعها على النار.
- نضيف بيضة واحدة إلى الماء والخل ولكن برفق، ونحاول جمع الأطراف بشكل جيد ثم تترك لدقيقتين ثم نقوم بأخذها من على النار باستخدام مغرفة طعام كبيرة.
- نكرر ما سبق مع مراعاة وضع بيضة في كل مرة وبرفق ومحاولة جمع أطرافها بعناية.
- نضع إناء متوسط الحجم على النار ثم نضيف الزبد وخليط البهارات حسب الحاجة والفول ونخلطهم جيدًا.
- نضع الفول ثم البيض داخل صينية وندخلهم الفرن.
- يمكننا إضافة صلصة بيضاء وقليل من الجبنة المبشورة حسب الرغب إلى الفول.
- نترك الصينية داخل الفرن لعشر دقائق في حرارة متوسطة حتى يتمكن الجبن من الذوبان.
- أخيرًا: نقدم الفول والبيض في طبق لتناوله.
ما هي فوائد طبق الفول بالبيض؟
الفول بالبيض من الأطباق المفيدة لصحة الجسم، وفيما يلي سنذكر بعض فوائده:
- يحتوى الفول على الماغنسيوم الذي يساعد في خفض مستوى ضغط الدم وذلك يؤدي لوقاية الجسم من أمراض القلب.
- يعمل الفول أيضًا على خفض مستوي الكوليسترول السلبي في الجسم.
وإلى هنا يكون مقالنا قد انتهى وقد تحدثنا خلاله عن طريقة عمل الفول بالبيض، حيث يمكن تحضيره بوضع البيض المقلي فوق الفول.
أو خلط البيض بالفول وخفقه، أو بإضافة الجبن إلى الطبق فيعطيه مذاقًا خاصًا، وقد ذكرنا مكونات الأطباق، وطريقة تحضيرهم، وكان ذلك من خلال موقع mqall.org.