طريقة عمل الكراميل في البيت
يتساءل الكثير من الأشخاص حول طريقة عمل الكراميل في البيت بطريقة سهلة وسريعة، وصوص الكراميل من أكثر الصوصات الحديثة التي تستخدم في الكثير من الأشياء، ومن السهل تحضيره.
من خلال مكونات بسيطة جدًا، ويستخدم لتزيين أكواب التقديم عند إعداد الأيس كوفي أو العصائر، كما يستخدم في تزيين الحلويات والأيس كريم والكب كيك، وله الكثير من الفوائد الغذائية.
طريقة عمل الكراميل في البيت
إن صوص الكراميل أحد أهم الصوصات التي تستخدم في التزيين، كما أنه يعتبر من الأشياء الأساسية في مطابخ الكافيهات والمنازل الآن، ويعتبر إعداد صوص الكراميل سهل وبسيط، وطريقة تحضيره هي:
صوص كراميل بالحليب
يتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المقادير
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
- 4 كوب من اللبن السائل.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع القرفة في إناء ثم نقوم بإضافة السكر ومزج المكونين معًا بالتقليب.
- نقوم برفع الإناء على النار وتقليبه قليلًا حتى يسخن.
- نضيف إلى الخليط 3 أكواب من اللبن السائل.
- نقوم بتقليب المكونات معًا حتى يمتزجوا بشكل جيد ويسخن الخليط.
- ثم نقوم بإضافة الحليب المتبقي مع الزبدة ونحرك بهدوء حتى تتجانس المكونات مرة أخرى.
- نقوم برفع الخليط من على النار ليبرد ووضعه في زجاجة أو إناء ويتم استخدامه في التزيين حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفشار بالكراميل
طريقة تحضير صوص كراميل توفي
إن صوص الكراميل توفي من أكثر الصوصات السهلة في التحضير، وهذا النوع الذي يتم استخدامه في الحلويات والكيك ولتزيين الأيس كوفي ومشروبات الكافيين الباردة، وطريقة تحضيره هي:
المقادير
- 4 أكواب وربع من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة من الفانيلا السائلة، أو 2 مغلف.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الفانيلا في إناء ونضع الحليب ونرفع المكونين على النار.
- نقوم بالتقليب ثم نضيف السكر ونخلط جيدًا بشكل دائري.
- ثم نقوم بإضافة صودا الخبز ثم نترك الخليط لمدة ساعة على نار هادئة.
- نقوم بتقليب المكونات كل دقيقتين أو ثلاث دقائق لكي لا يفور الحليب.
- نقوم بالانتظار حتى يأخذ الخليط لونًا ذهبيًا.
- ثم نقوم برفع المزج من على النار، ونتركه لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يهدأ ويبرد.
- نقوم بوضعه في زجاجة ونتركه في الثلاجة حتى يتم استخدامه في الغرض المطلوب.
طريقة تحضير صوص الكراميل بقشطة الحليب
يوجد الكثير من الطرق التي يتم بها إعداد صوص الكراميل، وتختلف من طريقة لأخرى حسب الغرض المطلوب، فإن كان لتزيين كيك يمكن استخدام هذه الوصفة، وإن كان لتزيين مشروبات يتم استخدام الطريقة السابقة، والطريقة هي:
المقادير
- رشة ملح.
- ملعقة من الفانيلا السائلة.
- أربع ملاعق من الزبدة السائلة.
- نصف كوب من قشطة الحليب.
- كوب من السكر البني أو كوب ونصف حسب الرغبة.
طريقة التحضير
إن طريقة تحضير صوص الكراميل بقشطة الحليب سهلة وبسيطة، ولا تأخذ الكثير من الوقت أو الجهد، وطريقة الإعداد هي:
- نقوم بوضع الزبدة السائلة مع السكر البني في إناء.
- نقوم بإضافة قشطة الحليب والملح.
- ثم نقوم بخلط المكونات معًا إلى أن تتجانس.
- نقوم برفع المكونات على نار متوسطة أو هادئة.
- نقوم بالتقليب لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق.
- ثم نقوم بإزالة المكونات من على النار.
- يترك الخليط حتى يهدأ ويبرد.
- نقوم بوضع الخليط في وعاء أو إناء مخصص له مثل زجاجة.
- يتم حفظ الصوص في الثلاجة قليلًا قبل البدء في استخدامه.
شاهد من هنا: طريقة عمل الكريم كراميل
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل الكراميل في البيت بشكل سريع وسهل، وكذلك أوضحنا طريقة إعداد صوص الكراميل بالحليب وبالكريمة وصوص الكراميل التوفي الذي يستخدم في العديد من الأشياء مثل مشروبات القهوة والكافيين الباردة.