طريقة عمل التشيز كيك بالبسكويت

طريقة عمل التشيز كيك بالبسكويت، يعتبر حلى التشيز كيك من أشهي وألذ الحلويات التي يفضلها الكثير، وذلك لأنه يتميز بطعم جميل مميز وشكل جذاب جميل.

ويفضل الكثير عمل التشيز كيك في المنزل لضمان الجودة والنظافة وتوفيرًا للمال.

وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل التشيز كيك بالبسكويت بطرق مختلفة لصنع أفضل أنواع التشيز كيك، فتابعونا.

طريقة عمل التشير كيك بالبسكويت وصوص الفراولة

المقادير

• 3 أكياس بسكوت سادة كبير.
• 1 كوب كبير من كريم شانيته.
• 8 قطع جبنة مثلثات.
• نصف كوب من السمنة المخلوطة بالزبدة.
• علبة كبيرة من القشطة.
• نصف كوب سكر أبيض.
• كوب ونصف من الماء المثلج.
• نصف كيلو فراولة طازجة ومجمدة.
• 3 ملاعق نشا كبيرة.
• نصف كوب سكر للفراولة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال

طريقة التحضير

• يمكننا استخدام الخلاط الكهربائي ونضع فيه الكريم شانيته والجبنة والقشطة مع ربع كوب السكر  ونضربهم معًا بعد ذلك نضع الماء المثلج ونضربهم حتى يتم الحصول على قوام كريمي ونترك الخليط في الثلاجة.
• بعد ذلك نستخدم الكبة الكهربائية ونضع فيها البسكوت السادة ويتم ضربه جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
• في غضون ذلك نسيح السمنة مع الزبدة على نار هادئة، بعد ذلك نضعها على البسكوت الناعم نقلب جيدًا باليد.
• بعد ذلك نحضر قالب التشيز كيك وندهنه ببعض السمنة البسيطة جداً ثم نضع البسكوت ونضغط عليه باليد جيدًا حتى نتخلص من الفراغات ونساوي البسكويت في القالب.
• بعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة نص ساعة، حتى تتماسك قبل وضع الطبقة الأخرى.

نحضر صوص الفراولة

• على النار نضع قالب صغير ونضع فيه الفراولة مع نصف كوب من السكر ونتركه حتى يسيح السكر مع الفراولة ويصبح بخليط أشبه بالمربي مع التقليب المستمر.
• وبعد ذلك نضع ربع كوب من الماء مع 3 ملاعق النشا ونقلب سريعًا حتى يصبح القوام سميك جداً ثم نتركه يبرد تمامًا.
• بعد ذلك نخرج البسكويت من الثلاجة ونضع عليه الكريم شانتيه ونفرده بالتساوي على البسكويت.
• بعد ذلك ندخل الخليط مرة ثانية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم نخرجه ونضع عليه صوص الفراولة بعد أن يبرد تمامًا.
• نفرد صوص الفراولة على الوجه بشكل جميل، ثم ندخله الثلاجة مرة ثانية، بعد ذلك نخرجه ويقدم باردًا، وألف هنا.

طريقة أخرى لعمل التشيز كيك بالبسكويت

مقادير طبقة البسكويت

• 3 كوب كبير بسكويت ناعم مطحون.
• 1 كوب كبير سمن.
• ربع كوب كبير من السكر الناعم.

مقادير طبقة الجبن

• 3 كوب كبير من الجبن الكريمي عالي الجودة.
• 1 كوب كبير من السكر الأبيض.
• وكوب كبير كريمة سائلة.
• 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة.

مقادير الجيلي

• 1 كوب كبير ماء ساخن.
• 2 كوب كبير من الماء البارد.
• كيلو إلا ربع من الفراولة المقطعة.
• 1 كيس كبير من جيلي الفراولة.

طريقة التحضير

• في وعاء نضع البسكويت المطحون والسكر وكوب الزبدة ونقلبهم جيدًا.
• ثم نضع الخليط في قالب التشيز كيك ونضغط عليه جيدًا.
• يجب أن ندخل القالب الفرن الساخن على درجة 180 مئوية لمدة ربع ساعة، ثم نخرجه ونتركه يبرد تمامًا.
• في الخلاط الكهربائي يتم وضع الجبن الكريمي مع السكر الأبيض و الكريمة السائلة والفانيليا ونخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ذو كثافة عالية.
• بعد ذلك نضع خليط الجبن على طبقة البسكويت ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
• في إناء يتم غلي الماء على النار ثم نضع كيس الجيلي ونقلبه جيدًا حتى يذوب الجيلي تمامًا ثم الماء البارد ثم نضع الفراولة المتقطعة.
• نترك قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة طويلة أو حتى الصباح.

قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العشر دقائق نجلاء الشرشابي

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل التشيز كيك بالبسكويت، وقد ذكرنا في هذا المقال طرق متعددة لعمل التشيز كيك بمقادير وطرق مختلفة.