طريقة عمل صدور الفراخ بالجبنة الموتزاريلا
إن وصفات الفراخ تعتبر من أهم الوصفات التي يحبها أعداد كبيرة من الناس، وكذلك الأطفال، وهناك الكثير من الوصفات والطرق المتعددة التي يمكن من خلالها تحضير وصفات الفراخ اللذيذة.
إلا أن وصفة الفراخ بالجبنة الموتزاريلا تعتبر من ألذ هذه الوصفات، وفي هذا المقال نتناول وصفة صدور الفراخ بالجبنة الموتزاريلا وكيفية تحضيرها بشيء من التفصيل
محتويات المقال
[ عرض ]
كيفية تحضير وصفة الفراخ بالجبنة الموتزاريلا
مكونات صدور الفراخ بالجبنة الموتزاريلا
- قطعتين كبيرتان من صدور الفراخ.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- كمية قليلة من الفلفل الأسود والملح.
- 2 من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- كمية مناسبة من أوراق الريحان.
- زيت الذرة.
- بهارات فراخ.
طريقة تحضير صدور الفراخ بالجبنة
- بعد غسل الفراخ بطريقة جيدة، قومي باستخدام السكين في إحداث خطوط بالطول في صدور الفراخ دون الوصول إلى أطرافها حتى لا تتقطع.
- قومي بتتبيل الفراخ بشكل جيد باستخدام التوابل والبهارات الخاصة بالفراخ مع إضافة بعض من الملح والفلفل.
- تحضير الطاسة الخاصة بتحضير الفراخ، ووضع كمية مناسبة من زيت الذرة.
- وابدئي في وضع قطع الفراخ في الطاسة ومن ثم البدء في تحمير الفراخ على كل جانب، حتى تأخذ اللون الذهبي المناسب.
- أخرجي الفراخ من الزيت واتركيها قليلاً.
- قومي بتجهيز صينية ووضع الفراخ بها، وأضيفي كمية كبيرة من الجبن الموتزاريلا فوقها بكمية مناسبة.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، واتركيها قليلاً حتى تسيح الجبنة الموتزاريلا وتكتسب اللون الذهبي المميز.
- أخرجي الصينية من الفرن، وقدمي الدجاج بالجبنة الموتزاريلا، مع إضافة أوراق الريحان للتزيين.
شاهد أيضاّ: طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
طريقة تحضير وصفة الدجاج المحشية بالجبن الموتزاريلا
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من الدجاج.
- كمية من الجبن الموتزاريلا.
- وكذلك كمية من الزيت.
- بهارات وملح وفلفل.
طريقة تحضير الدجاج المحشي بالجبن الموتزاريلا.
فيما يلي الخطوات الخاصة بها بشيء من التفصيل:
- ابدئي في تقطيع الدجاج من المنتصف.
- قومي بتتبيل قطع الدجاج باستخدام الملح والفلفل والبهارات التي ترغبين بها.
- كما قومي بتحمير الدجاج باستخدام كمية مناسبة من الزيت.
- قومي بإخراج الدجاج من الزيت بعد أن يأخذ اللون الذهبي المطلوب.
- ضعي كمية من الجبنة الموتزاريلا في داخل قطع الدجاج مع إمكانية إضافة نوع آخر من الجبنة.
- ضعي قطع الدجاج في صينية في الفرن لدقائق حتى يسيح الجبن بداخلها.
- ثم الحصول على الدجاج المحشي بالجبن الموتزاريلا.
- تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق المحببة لدى الكثير من الأفراد والمشهورة في الكثير من المطاعم، لذا فإن عملها في المنزل يقلل من التكلفة.
طريقة عمل الدجاج بالجبن والبطاطا المهروسة
مكونات الوصفة
- شريحة كبيرة من الدجاج يمكن تقسيمها إلى قسمين لتحضير الوصفة.
- كمية من بشر الجبن.
- حبتان من البطاطا.
- بصل أخصر.
- ملح وفلفل.
- زبدة وزيت نباتي.
طريقة تحضير الوصفة
فيما يلي خطوات تحضير الوصفة بشيء من التفصيل:
- قومي بتقشير البطاطا بشكل جيد، واسلقيها حتى تصبح قابلة للهرس.
- ابدئي في تقطيع البطاطا وهرسها بشكل جيد، لتصبح ذات قوام كريمي، وقمي برش كمية من الملح والفلفل الأسود.
- ضعي كمية من الجبن المبروش على البطاطا، واخلطي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- حيث أن الجبنة تعطي مذاقاً أجمل للبطاطا.
- ضعي الزيت في المقلاة، وسخنيه بشكل جيد، وابدئي في تسوية الدجاج على النار.
- أخرجي الدجاج من الزيت.
- استخدمي وعاء عميق وضعي البطاطا به بشكل متساوي، وضعي الجبن المبروش.
- وأخيراً قومي بوضع الدجاج، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- استخدمي البصل الأخضر للتزيين بعد تقطيعه، كما أنه من الممكن استخدام الجبن البارميزان للتزيين أيضاً.
للمزيد اقرأ: كمية السعرات الحرارية في الجبنة الموتزاريلا ؟
طريقة عمل الدجاج بالجبن البارميزان
فيما يلي مكونات الوصفة:
- كيلو جرام من الدجاج الفيليه أو البانيه لتحضير الوصفة.
- كمية من جبن البارميزان المبروش.
- ملعقتان من البهارات المشكلة.
- ملعقة من كل من الثوم والبصل البودر.
- فلفل وملح على حسب الرغبة.
- كمية صغيرة من الحبق.
- كمية من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير الوصفة
- في وعاء قومي بخلط كل من الجبن والبصل والبهارات المشكلة والحبق والملح والفلفل والثوم والبصل البودر.
- ضعي الخليط في طبق مسطح.
- ضيع قطع فيليه الدجاج في المزيج الخاص بالجبن حتى يتغطى تماماً.
- كما يتم وضع الدجاج المغطى بالجبن في صينية.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية بداخل الفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الصينية من الفرن.
- استخدمي كمية من البقدونس المفروم للتزيين.
- ليصبح الدجاج المغطى بالجبن البارميزان جاهزاً للتقديم.
- تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات المحببة.
- حيث أن الجبن البارميزان تعتبر من أكبر أنواع الجبن اللذيذة والغالية.
أهمية تناول الدجاج
- يعتبر الدجاج مصدر مهم جداً من مصادر البروتين الموجودة في الوقت الحالي.
- والتي تمد الجسم بكمية عالية من الأحماض الأمينية المهمة لجميع وظائف الجسم المختلفة.
- تحتوي على عدد كبير من العناصر والمعادن المهمة للجسم والتي يعتبر الحفاظ عليها من أكثر الأمور المهمة للجسم.
- كما أنه في حالة تناول الدجاج بطريقة الشوي أو بطريقة أخرى صحية.
- فإنه في تلك الحالة يعتبر من أهم مصادر البروتين المهمة بالنسبة للأنظمة الغذائية التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- كما يعتبر الدجاج من أكثر مصادر البروتين المحببة لدى الأطفال.
- والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات اللذيذة والمناسبة لأذواقهم.
- كما يعمل الدجاج على خفض مستوى ضغط الدم المرتفع، والتي تعتبر من أهم المشكلات التي يعاني منها فئة كبيرة من الأشخاص.
- كما أن اتباع الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الدجاج والمكسرات والخضراوات والفواكه.
- يؤدي إلى تنظيم مستويات ضغط الدم بشكل فعال.
- كما أنها تعمل على تحسين مستوى صحة القلب، خاصة عند تحضير الدجاج بطريقة الشوى أو السلق.
- وذلك لأنه يحتوي على كميات أقل من الدهون.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان، حيث أن هناك بعض الأبحاث التي أثبتت أن تناول اللحوم الحمراء ولحوم الخنزير.
- تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم على عكس تناول الدجاج.
الجبن الموتزاريلا
- تعتبر الجبنة الموتزاريلا من أكثر أنواع الجبن المشهورة والتي يحبها الكثير من الأفراد خاصة الصغار.
- كما يعتبر استخدامها مع الدجاج من أكثر الوصفات المحببة بالنسبة للكثيرين، حيث تحتوي على قوام مميز وتضفي نكهة لذيذة للدجاج.
- كما أنه من الجدير بالذكر أنها تعد من أنواع الجبن الأساسية في تحضير البيتزا بأنواعها المختلفة والعديد من الوصفات اللذيذة الأخرى.
أنواع الجبن الأخرى التي يمكن استخدامها في حشو الدجاج
- الجبن البارميزان.
- والجبن الشيدر المبشور.
- الجبن الرومي.
- كما يمكن استخدام خليط الجبن، والذي يحتوي على أنواع مختلفة من الجبن مخلوطة مع بعضها البعض لتعطي مذاقا مميزاً.
اخترنا لك أيضاً: طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الفراخ بالجبنة الموتزاريلا بشيء من التفصيل، يمكنك مشاركة هذا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي، كما يمكنك الاطلاع على المزيد من المقالات الأخرى التي تشمل العديد من الموضوعات المختلفة التي تختص بمجال الطبخ والطعام في موقعنا مقال.