طريقة عمل الفاهيتا فراخ
طريقة عمل الفاهيتا فراخ في المنزل مشابهة لتلك التي تقدم في المطاعم، فهي من الوجبات السريعة التي تحضر خلال فترة قصيرة وأغلب مقاديرها بسيطة ومتوفرة لديك في المنزل.
كما يمكن تقديمها بجانب الخبز أو الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة، وتعتبر وجبة متكاملة لاحتوائها على البروتينات والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات التي نختارها.
طريقة عمل الفاهيتا فراخ
الوصفة الأولى لعمل الفاهيتا الدجاج هي الطريقة المكسيكية الأصلية، حيث بدء ذلك الطبق بالانتشار إلى بلدان العالم الأخرى من خلال المكسيك ويحضر هناك كما يلي:
المكونات
- خبز تورتيلا.
- كأس من مشكل الجبن المبشور.
- ثلث كوب من اللبنة.
- كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح بالطول متوسطة السمك.
- عدد اثنين بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- نصف كوب من الفلفل الألوان المقطع شرائح.
- ملح بالكمية التي تفضلينها.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
- عصير ليمونه متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- القليل من البابريكا.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نبدأ بعمل تتبيلة الدجاج بعد تنظيفه جيداً وتصفيته من الماء، من خلال وضع كل من الكمون، فلفل أسمر، ملح، بابريكا ونقلبهم معاً جيداً ونتركهم لمدة نصف ساعة.
- نرفع طاسة على النار وننزل بها الزبدة حتى تذوب، ثم يوضع فيها قطع الدجاج حتى يتغير لونها إلى الذهبي وتبدأ تدخل في مرحلة النضج، حين ذلك نضيف عصير الليمون ونحرك المقادير.
- نأخذ الدجاج بعد النضج في طبق جانبي وننزل الخضروات الموجودة لدينا من بصل وفلفل مع كمية بسيطة من التوابل المكونة من ملح، فلفل، بابريكا ونقلب إلى أن يذبل الخضار.
- نرجع الدجاج مع الخضار ونقلبهم معاً، ثم نضعهم في وعاء خاص بالفرن وندخلهم لمدة ربع ساعة حتى نصل إلى النضج المطلوب.
- نخرج الفاهيتا ونحضر خبز التورتيلا ونضع عليه القليل من اللبنة ثم ننزل جزء من المزيج السابق تحضيره وعليه توضع رشة من الجبنة ونغلق السندوتش ونقدمه وهو دافئ قبل أن يبرد.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما اللحم السورية في المنزل
طريقة عمل الفاهيتا فراخ بالذرة
واحدة من أفضل الإضافات التي يتم وضعها على الفاهيتا هي الذرة، تجعل مذاقها خاص ومميز ويتم تحضيرها كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- كوب إلا ربع من الفطر المعلب المقطع والمغسول.
- نصف كوب من الفلفل الألوان المقطع.
- علبة صغيرة من الذرة الصفراء المعلبة.
- ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
- نصف كوب من الجبن المشكلة المبشورة.
- رشة من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا.
- ملح بالكمية التي تناسبك.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
- القليل من زيت الزيتون البكر.
- خبز سوري.
- ملعقتان من المايونيز.
- ملعقة مستردة.
طريقة التحضير
- نأخذ طاسة ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة، ونقطع صدور الدجاج.
- وننزلها فيها بالإضافة إلى بهارات الفاهيتا والفلفل الأسود والملح ونحرك المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- ننزل الذرة على الدجاج ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين مع مراعاة أن تكون الذرة مغسولة تحت الماء الجاري ومصفاة جيداً.
- يوضع المشروع على المزيج بعد تقطيعه بشكل مناسب.
- وتصفيته من الماء المغسول به ونحرك المقادير لعدة دقائق حتى تنضج.
- نحضر الخبز السوري ونضع به القليل من المايونيز مع المستردة وندهنه بها.
- ثم ننزل عليه بكمية مناسبة من الفاهيتا، أخيراً توضع طبقة الجبنة.
- يغلق السندوتش ويلف جيداً، ثم ننزله في طاسة ممسوحة بالزيت.
- ونقلبه من الاتجاهين حتى تذوب الجبنة ويقدم مع المخلل أو البطاطس المقلية.
شاهد من هنا: ما هي عاصمة كنتاكي
ذكرنا أكثر من طريقة عمل الفاهيتا فراخ وهى من الأكلات التي لا تستغرق سوى نصف ساعة فقط، ويمكن وضع إضافات متنوعة عليها مثل الجبنة.
أو المشروم أو الذرة، والخضروات المشكلة، وكل بلد قام بالتعديل على الطريقة حسب ما يناسبه لكن يظل مذاقها رائع في جميع الوصفات.