طريقة عمل الكرواسون في البيت
يعتبر الكورواسون من أكثر أنواع المخبوزات المفضلة لفئة كبيرة جداً من الأشخاص، حيث أنه يمكن تناوله على الإفطار أو بين الوجبات، كما يمكن تحضيره للأطفال في المدرسة.
هذا بالإضافة إلى أنه من الأطعمة المفيدة، وفي هذا المقال نتناول كيفية تحضير الكورواسون في البيت بشيء من التفصيل.
تاريخ الكورواسون
إن الكورواسون هو عبارة عن نوع من المعجنات ذات الأصل الفرنسي المشهورة جداً حتى وقتنا الحالي.
وهذا الاسم يعني الهلال نسبة لشكل الكوراسون الهلالي، وهو عبارة عن أحد الوصفات الفرنسية التي تم تدوينها في لوائح الطعام الخاصة بالفرنسيين.
ويعتبر هذا النوع من المعجنات هو النوع الأشهر والأهم من بين جميع أنواع الأطعمة الأخرى الفرنسية.
كما أنه يعتبر من أكثر المعجنات اللذيذة والتي تلقى إعجاباً كبيراً من الكثير من الأشخاص على مستوى العالم، فمن منا لا يحب تناول الكورواسون في فرنسا.
مميزات تحضير الكورواسون في المنزل
من أهم مميزات تحضير الكورواسون في المنزل ما يلي:
- توفير المال، حيث أن مكونات الكورواسون تعتبر من المكونات البسيطة الموجودة في كل منزل.
- لذا فإنه عند صنعه في المنزل فإنك تقلل من ميزانية الطعام.
- يمكن استخدام المكونات الموجودة في المنزل واستغلالها بشكل أكبر وبطريقة صحية أكثر.
- بدلاً من تلفها وعدم استخدامها فترة طويلة.
- يعتبر عمل الكورواسون في المنزل من أكثر الأمور الصحية، والتي تقي من الكثير من الأمراض.
- بدلاً من الشراء من خارج المنزل، والذي من الممكن أن يتسبب في بعض الأحيان بأحد أنواع العدوى أو التسمم.
- يمكنك مشاركة الأطفال في تحضير الكورواسون في المنزل والذي يعتبر من أكثر الأمور الممتعة والمسلية بالنسبة لهم.
- توفير الوقت والجهد، بدلاً من الخروج من المنزل لشراء الكورواسون وتضييع الكثير من الوقت.
- يتم اختيار نوع الكورواسون والحشو الذي تحبه في المنزل بناء على رغبتك وما تفضله.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة
طريقة عمل الكورواسون
مكونات الكورواسون
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة والتي يفضل أن تكون سائلة.
- ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة من الخميرة.
- بيضة.
- كوب ونصف من الزبدة غير المملحة.
طريقة تحضير الكورواسون
- قومي بالبدء في تحضير الوصفة عن طريق خلط كل من الدقيق والماء والخميرة.
- امزجي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- وذلك حتى تختمر العجينة بشكل جيد ولا تتكون أي كتل.
- وتعتبر هذه الخطوة مهمة جداً لأنها تؤثر على شكل الكورواسون في النهاية.
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- قومي بتغطية العجين.
- ثم اتركي المكونات مع بعضها لمدة ساعة داخل الوعاء، حتى تختمر العجين.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بالبدء في عجنها مرة أخرى ثم اتركيها لمدة ثلاث ساعات أخرى.
- وذلك حتى يتضاعف حجمها وتختمر بشكل أكبر.
- بعد أن تختمر العجين بالقدر الكافي، قومي بتقليب العجين واعجنيه مرة أخرى.
- حيث أن هذه الحركة تفيد في الحصول على عجينة هشه جداً وطرية للكورواسون.
- ابدئي بفرد الزبدة لتصبح طرية ومناسبة لعمل الكورواسون دون أن تذوب تماماً.
تشكيل الكورواسون
- افردي العجين الخاص بالكورواسون على الصينية مع فرد الزبدة على ثلثي مساحة العجين.
- ولكن بالنسبة إلى أطراف العجين، فيجب عدم وضع الزبدة عليها.
- ابدئي بلف العجين وذلك عن طريق لف الثلث الذي لا يحتوي على الزبدة على الثلث الأوسط.
- ثم قومي بلف الجزء الثالث عليهم وقومي بفرد العجين.
- قومي برش بعض الطحين على عجين الكورواسون وضعيه في كيس بلاستيكي مناسب وقومي بحفظه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- قومي بإخراج العجين من الثلاجة وقومي بفرده وإعادة طيه وفرده مرة أخرى.
- ثم قومي بوضع العجين في الثلاجة لساعتين إضافيتين.
- بعد انتهاء الساعتين أخرجي العجين من الثلاجة وفي هذه الخطوة قومي بتقسيم العجين إلى أقسام متساوية لصنع الكورواسون.
- شكلي قطع العجين على شكل الكورواسون.
- في وعاء صغير الحجم اخفقي بيضة مع ملعقة صغيرة من الماء.
- باستخدام مخفوق البيض قومي بدهن الكورواسون الذي تم تشكيله.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وهي 245 درجة مئوية.
- قويم بخبز الكورواسون في الفرن.
- بعد مرور حوالي 15 دقيقة، أخرجي الكورواسون من الفرن.
- يمكنك تقديم الكوراسون وهو دافئ بالعديد من الطرق المختلفة.
- حيث يمكن تزيين الكورواسون باستخدام صوص الشوكولاتة أو الكاراميل.
- تعتبر القهوة من أفضل المشروبات التي يمكنك تقديمها مع الكورواسون في الإفطار.
للمزيد اقرأ: طريقة عمل الكرواسون الهش
طرق تقديم الكورواسون
فيما يلي بعض طرق التقديم الخاصة بالكورواسون:
- يمكن تقديم الكورواسون كوجبة إفطار بجانب القهوة، وكمية من سلطة الفواكه.
- حيث تعتبر هذه الوجبة من وجبات الإفطار المشبعة والغير مكلفة، والتي يمكن تحضيرها في كل منزل.
- يمكن تقديم الكورواسون بجانب نوع من الشوكولاتة كوجبة خفيفة على مدار اليوم.
- يعتبر الكورواسون من أكثر الوجبات اللذيذة بالنسبة إلى الأطفال.
- لذا فإنه يمكنك تقديمه للأطفال بجانب العصير المفضل لديهم كوجبة خفيفة.
أنواع الكورواسون
- إن هناك العديد من أنواع الكورواسون المختلفة والتي تختلف عن بعضها البعض في أمور بسيطة.
- حيث أنه يمكن صنع الكورواسون المحشي بالشوكولاتة أو المربى.
- الكورواسون المحشي بالجبن، فهذا النوع يعتبر من الأنواع المفضلة بالنسبة لمحبي الجبن.
- وفي هذه الحالة يتم استخدام الجبن الشيدر أو البارميزان بنسبة كبيرة.
- يمكن إضافة اللحوم المقددة أو البيض داخل الكورواسون في بعض الأحيان.
طريقة حشو الكورواسون
فيما يلي خطوات حشو الكورواسون:
- باستخدام أدوات التزيين أو الحشو الخاصة بالحلويات يمكن حشو الكورواسون بالشوكولاتة بالنوع الذي تفضله.
- يمكن قطع الكورواسون من المنتصف من أجل وضع قطعة من الجبن أو اللحم المقدد.
لماذا يعتبر الكورواسون من المعجنات المميزة والمشهورة؟
- يتميز بطعمه الهش واللذيذ، وهذا يرجع إلى نوع العجين المستخدم في تحضير الكورواسون.
- وذلك من حيث المكونات المستخدمة وطريقة العجن والتخمير.
- يعتبر من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في العمل أو المدرسة أو بين الوجبات.
- يمكن تناوله بشكل حلو أو مالح، عن طريق إضافة الحشو الذي تحبه.
بعض الآثار الجانبية لتناول الكورواسون
- إن الكورواسون يحتوي على كمية من الزبدة بين طبقاته، لذا فإنه يؤثر سلباً على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
- في حالة الاعتماد على الكورواسون فقط كوجبة إفطار، حيث أن هذا الأمر لا يعتبر من الأمور الصحية.
- لأنه ينقصه الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضراوات والفاكهة.
- لذا فإن تناول سلطة الفواكه أو ثمرة فاكهة أو عصير طبيعي مع الكورواسون أثناء وجبة الإفطار يمنحك وجبة مفيدة بشكل أكبر للجسم.
- يعتبر تناول الكورواسون المحشي بالشوكولاتة أو المربي يومياً من أكثر الأمور المضرة.
- حيث أنه يحتوي على كمية عالية جداً من السكريات والتي من الممكن أن تضر الجسم على المدى البعيد.
اخترنا لك أيضاً: طريقة عمل الكرواسون بالجبنة
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكورواسون في البيت بشيء من التفصيل، يمكنك مشاركة هذا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي، كما يمكنك الاطلاع على المزيد من المقالات الأخرى التي تشمل العديد من الموضوعات المختلفة التي تختص بمجال الطبخ والوصفات المنزلية في موقعنا مقال.