طريقة عمل الفراخ المشوية بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل الفراخ المشوية بالصور خطوة بخطوة بسهولة وبسرعة حيث تعتبر الفراخ المشوية واحدة من أفضل الأكلات على أي سفرة حيث لا يوجد شخص تقريباً يمكن أن يكون لا يحب الدجاج المشوي.

بالإضافة إلى أن تسوية الدجاج عن طريق هذه الوصفات أو بالشوي بشكل عام يعتبر سريع للغاية، وفي مقال اليوم في موقع mqaall.com سنعرف أبسط وأشهى الطرق لتحضير الدجاج المشوي.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالصور خطوة بخطوة

الفراخ المشوية تعتبر واحدة من أفضل طرق طهي الدجاج وذلك لأنها تقوم بتسوية الدجاج على أكمل وجه، بطعم تتبيلة قوي، ورائحة أقوى، وفيما يلي نعرض أفضل طريقة لتحضير الدجاج المشوي:

المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • حبتين من البطاطس.
  • حبتين من الجزر.
  • فلفل أخضر.
  • حبة بصل كبيرة الحجم.
  • أربع ملاعق من أي زيت نباتي.
  • ملعقتين كبيرتين من البهارات.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودر.
  • كذلك نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

شاهد أيضا: طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

  • نبدأ بغسل الدجاج جيداً بكل من الدقيق والملح والسكر والليمون في وعاء.
  • نبدأ في هذه الأثناء في تحضير التتبيلة وذلك عن طريق إضافة عصير الليمون مع الزيت، والخل، والثوم والبهارات التالية (الملح والكزبرة والفلفل والكمون والكركم والزنجبيل).
  • نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط جيداً.
  • نضع الدجاجة في جزء من التتبيلة ونقوم بتدليكها من الداخل والخارج بها.
  • نقوم بتقطيع الخضروات ومنها البصل، والجزر، والبطاطس، والفلفل لقطع صغيرة، ونضع فوقها جزء من تتبيلة الدجاج.
  • نضع الدجاج مع الخضروات في كيس الفرن الحراري وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نترك الدجاجة لمدة ساعة تقريباً في الفرن أو حتى تنضج تماماً.

طريقه عمل الفـراخ المشوية بالزبـادي

وضع الزبادي في أي تتبيلة دجاج يفضل إليها طعم آخر غني، بالإضافة إلى التأثير في الطعم فإن الزبادي يساهم في تسوية لحم الدجاج أكثر، وفيما يلي أفضل تتبيلة دجاج مشوي في الفرن:

المكونات

  • دجاجة مقطعة إلى ثمانية قطع.
  • ثمان فصوص ثوم مفروم.
  • أربع ثمرات طماطم مقطعين إلى مكعبات.
  • ثلاث حبات بصل مقطعين مكعبات.
  • ثلاثة ملاعق زيت نباتي.
  • ملعقتين كبيرتين من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كذلك ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • كذلك ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • علبة زبادي.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • نضع في خلاط كهربائي كل من البصل والطماطم والزبادي والثوم ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم نضيف بعد ذلك التوابل والزيت، والخل إلى خليط البصل والطماطم والزبادي، ونقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض وبهذا تكون التتبيلة الجاهزة.
  • نضع التتبيلة على الدجاج في كل جزء، ونترك الدجاجة في الثلاجة لمدة ست ساعات، ويفضل أن تترك أكثر من ذلك.
  • نضع بعد ذلك الدجاجة في صينية في الفرن بعد أن يسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تترك الدجاجة في الفرن لمدة ساعة تقريباً أو حتى تنضج.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحـم

يمكن تحضير الفراخ المشوية بطرق عديدة، ولكن أقرب طريقة لتحضير فراخ مشوية شهية هي الطريقة التي يتم فيها تسوية الدجاج على الفحم، وفيما يلي التتبيلة الرائعة لهذه الطريقة، وفيما يلي سوف نعرض الطريقة:

المقادير

  • دجاج مقطعة إلى أربع قطع.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • كذلك نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات الدجاج.
  • كذلك نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
  • كذلك نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • أربع حبات من البصل مفرومين.
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

طريقة تحضير الفـراخ مشويه على الفحم

  • نبدأ بخلط جميع البهارات المذكورة أعلاه مع بعضها البعض.
  • نضيف إلى البهارات الصلصة الحارة ونقوم بتقليب الخليط جيداُ مع الثوم والبصل المفرومين.
  • نضيف إلى المزيج السابق عصير الليمون وكذلك الخل، ونقوم بخلطهم جيداً.
  • نقوم بتتبيل الدجاجة بهذه التتبيلة.
  • يفضل ترك الدجاجة في الثلاجة لمدة أربع ساعات على أقل تقدير، ويفضل لو تركت أكثر.
  • لشوي الدجاجة يفضل أن نضعها على سيخ لشويها على الفحم في شواية خارجية.
  • يجب تقليب الدجاجة بين الحين والآخر حتى لا تحترق.

تنويه: يمكن استخدام التتبيلة التي ذكرت أعلاه لتحضير فراخ مشوية في الفرن، أو في الكيس الحراري، وبالنسبة إلى طعم الفحم فيمكن تسخين فحمة ووضعها على الدجاجة بعد أن تسخن مع ملعقة زيت لتأخذ الدجاجة طعم الفحم.

شاهد من هنا: طريقة عمل الفراخ المشوية زي الحاتي

طريقة عمل الفراخ المشوية بالصور خطوة بخطوة بسهولة حيث عرضنا عدة تتبيلات من شأنها أن تضيف طعم أكثر من رائع إلى الدجاجة، حيث تأخذ الفراخ طعمها من التوابل.

والزيت والزبادي والصلصة من شأنهما أن يؤثروا في مدى طراوة لحم الدجاج، حيث كلما زادت هذه المكونات بالإضافة إلى الخل والليمون سوف نحصل على دجاجة شهية ذات طعم رائع ولحم طري.

مقالات ذات صلة