طريقة عمل البطاطس المقرمشة
طريقة عمل البطاطس المقرمشة، البطاطس المقرمشة طبق يمكن تقديمه بجانب الكثير من الوجبات الرئيسية كالدجاج باختلاف وصفاته واللحوم والأسماك وغيرها من الوجبات المختلفة.
تعد البطاطس من أهم المنتجات الزراعية الموجودة عالميًا حيث يوجد بها الكثير من العناصر الغذائية المتعددة فهي تحتوي على البروتينات التي تعطي الجسم الطاقة.
ومن الممكن تقديمها بشتى الطرق.
محتويات المقال
[ عرض ]
الطريقة الأولى
المكونات
- بطاطس طازجة.
- زيت نباتي.
- ملح.
- خل طبيعي (حسب الكمية).
طريقة التحضير
- تقشر البطاطس ثم يتم غسلها بالماء وتقطع على شكل أصابع ليست صغيرة في الحجم.
- نضع ماء دافئ في إناء بالإضافة إلى الخل ثم نضع البطاطس في هذا الإناء ونتركه لمدة عشرين دقيقة.
- فصل البطاطس عن الماء وتصفيتها جيدًا ثم وضعها على النار في الزيت الساخن ويتم التقليب إلى أن تصل للونها الذهبي.
- تصفى البطاطس من الزيت جيدًا ثم تقدم بالهناء.
شاهد أيضا: طريقة عمل كفتة بالطحينة والبطاطس
الطريقة الثانية
المكونات
- بطاطس.
- زيت للقلي.
- 1 ملعقة كبيرة حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 2 بيضة مضروبة.
- ملح (حسب الاستخدام).
- ¼ كوب خل.
طريقة التحضير
- تقشير البطاطس ثم غسلها بالماء ثم تقطيعها إلى أصابع عريضة.
- نحضر إناء به ماء دافئ والقليل من الخل ثم نضع به أصابع البطاطس ونتركهم على النار إلى أن تصبح لينة.
- تصفى البطاطس من الماء جيدا ووضعها في وعاء ونتركها قليلًا حتى تجف.
- نحضر إناء به البيض المخفوق ونضع البطاطس به ثم نغمرها في الدقيق ثم نضع عليها قليل من الحليب.
- نضع البطاطس على النار في الزيت الساخن.
- نتركها على النار إلى أن تصل إلى لونها الذهبي ثم تقدم.
الطريقة الثالثة
المكونات
- بطاطس صغيرة الحجم.
- ملح.
- زيت للقلي.
- ثلاثة ملاعق دقيق كبيرة.
- مسحوق البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر.
- 1/4 كوب خل.
- فلفل أسود.
اقرأ أيضا: هل تناول البطاطس يزيد الوزن ام ينقصه؟
طريقة التحضير
- نقشر حبات البطاطس ثم نغسلها بالماء وتقطيعها شرائح خفيفة بواسطة المبشرة.
- نحضر الخل والبيكنج بودر في إناء واحد ثم نضع شرائح البطاطس في هذا الخليط ونتركها ½ ساعة.
- تصفى البطاطس في مصفاة حتى تجف من الخليط.
- نحضر كل من الملح والفلفل الأسود والدقيق والبابريكا ونمزجهم جيدًا ثم نضع شرائح البطاطس.
- نضع شرائح البطاطس على النار في المقلاة في زيت ساخن ثم نقلب إلى أن تصل إلى لونها الذهبي ثم تقدم بالهناء.
الطريقة الرابعة
المكونات
- بطاطس متوسطة الحجم.
- مسحوق ثوم.
- ١ ملعقة زيت ذرة (ملعقة كبيرة).
- بابريكا.
- ملح (حسب الاستخدام).
- ١ ملعقة زيت زيتون (ملعقة كبيرة).
طريقة التحضير
- تقشر البطاطس ثم تغسل بالماء.
- نقطع البطاطس إلى رقائق طويلة.
- نحضر إناء به كمية كبيرة من الماء ثم نغمر البطاطس في الماء.
- نضع إناء الماء والبطاطس على النار حيث درجة الحرارة المتوسطة إلى أن تغلي (لمدة عشر دقائق تقريبًا).
- تصفى البطاطس من الماء جيدا ونتركها إلى أن تجف وتبرد.
- نمزج كل من زيت الذرة وزيت الزيتون والملح والثوم والبابريكا ثم نقلب ونضع البطاطس في هذا الخليط .
- نضع البطاطس في وعاء في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق وتقليبها من حين إلى آخر إلى أن تصل إلى لونها الذهبي.
- تقدم البطاطس بالهناء.
الطريقة الخامسة
المكونات
- عدد ٤ ثمرات بطاطس مسلوقة.
- ٢ بيضة مضروبة.
- ١كوب ونصف من مسحوق البقسماط.
- ١ كوب جبنة موتزاريلا.
- ١/٢ ملعقة ملح.
- ١/٢ ملعقة فلفل أسود.
- ٢ فص ثوم مطحون.
طريقة التحضير
- خلط الثوم والملح والفلفل جيدًا ثم نهرس البطاطس ونضعها في هذا الخليط.
- نصنع من البطاطس كرات متوسطة الحجم ونضع بداخلها الجبن ونغمرها في البيض ثم نضعها في البقسماط.
- نضعها على النار في زيت ساخن جدًا ثم نقلبها لمدة ثلاثة دقائق إلى أن يتم الحصول على اللون الذهبي وتقدم بالهناء.
تابع أيضا: رجيم البطاطس سالي فؤاد
وفي النهاية نكون قد عرضنا على حضراتكم طرق تحضير البطاطس المقرمشة بأشكال مختلفة.
نتمنى أن ينال المقال إعجابكم ويفيدكم جميعًا.