طريقة عمل بيتي فور بالصور
إن البيتي فور يعتبر من أهم أنواع الحلويات المشهورة في العالم العربي، خاصة في فترات شهر رمضان والأعياد، حيث أنه يعتبر من أكثر أنواع الحلوى المميزة، والتي يحبها الكثير من الأفراد.
كما أن طريقة عمل البيتي فور تعتبر من أكثر الوصفات المطلوبة في الوقت الحالي، وفي هذا المقال نتناول طريقة عمل البيتي فور بشيء من التفصيل.
إلى أي زمن يعود تاريخ البيتي فور؟
إن البيتي فور هو أحد أنواع الحلوى التي يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر، فعلى الرغم من أنه في تلك الفترة الزمنية كانت الأفران مصنوعة من الطوب، إلا أن البيتي فور كان من أهم أنواع الحلوى التي يتم صنعها.
طريقة عمل البيتي فور
مقادير تحضير البيتي فور
- كوبان من الدقيق.
- نصف ملعقة من الفانيليا مع نصف ملعقة من بشر البرتقال لإضافة نكهة إلى البيتي فور.
- بيضتان.
- نصف كوب من سكر البودرة.
- كوب من الزبدة.
- كمية مناسبة من ماء الزهر.
- كمية من الكاكاو.
خطوات التحضير
- قومي بخفق كل من البيض مع بشر البرتقال والفانيليا مع بعضهم البعض بشكل جيد في وعاء.
- ابدئي في إضافة الزبدة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب أو الخفق للحصول على قوام كريمي.
- بعد الوصول إلى القوام الكريمي، ابدئي في إضافة السكر البودرة مع الاستمرار في خفق المكونات مع بعضها البعض.
- وذلك للحصول على القوام المناسب واتركي الوعاء جانباً.
- قومي بخلط كل من الدقيق والبيكنج بودر مع بعضهم البعض وأضيفي المكونات إلى الخليط وامزجي المكونات بشكل جيد.
- أضيفي ماء الزهر إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، مع تجهيز الصواني القصيرة الحواف، لأنها تعد من أنواع الصواني المناسبة للبيتيفور.
- بعد التأكد من الحصول على عجينة لينة القوام ومناسبة لعمل البيتي فور.
- ابدئي في تقسيم العجين إلى قسمين، وابدئي في وضع أحد القسمين داخل الكيس المخصص للبيتي فور.
- واتركي النصف الآخر جانباً.
وضع البيتي فور في الصينية
- قومي بالضغط على الكيس فوق الصينية التي تم تحضيرها، وذلك لتخرج قطع البيتي فور.
- وكرري الأمر مع باقي العجين، حتى تتكون العديد من قطع البيتي فور.
- وذلك مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى حوالي 1 سم.
- قومي بإضافة الكاكاو على النصف الآخر من العجين.
- اخلطي الكاكاو جيداً مع العجين للحصول على عجينة بالكاكاو أو الشوكولاتة.
- قومي بوضعها داخل الكيس الخاص بالبيتي فور أو كيس التزيين، وضعي البيتي فور في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- واتركيها لمدة 10 دقائق، أو حتى تحصلي على اللون الذهبي المطلوب.
- أخرجي البيتي فور من الفرن، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
- وفي النهاية قومي باستخدام الشوكولاتة سواء قطع الشوكولاتة أو صوص الشوكولاتة والمكسرات للتزيين.
- قدمي البيتي فور بجانب الشاي أو القهوة، كما أن البيتي فور بالشوكولاتة يعد من أكثر أنواع البيتي فور المفضلة لدى الصغار.
شاهد أيضاً: أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
طريقة عمل البيتي فور المحشي
مكونات البيتي فور المحشي
- كمية من الزبدة تعادل 200 جرام.
- ملعقة من النشا.
- كوبان ونصف من دقيق.
- بيضتان.
- كوب من السكر المطحون.
- بيكنج باودر وفانيليا.
- مربى أو مكسرات للحشو.
- يمكن استخدام قطع الشوكولاتة في حشو البتيفور.
طريقة تحضير البتيفور المحشي
فيما يلي الخطوات بشيء من التفصيل:
- ابدئي في خلط بعض المكونات مع بعضها البعض والتي هي عبارة عن الدقيق والسكر والبيكنج باودر.
- وكذلك الفانيليا مع الحرص على خلط المكونات بشكل جيد.
- ضعي الزبدة واستمري في خلط المكونات حتى لا تتكون أية كتل في العجين.
- ضعي البيض في الخليط.
- اخلطي المكونات كلها مع بعضها البعض، وذلك للحصول على عجينة متماسكة ومناسبة.
- ابدئي في ترقيق العجين بشكل جيد.
- قطعي العجين الخاص بالبيتي فور إلى دوائر.
- وفي هذه الخطوة يمكنك الاستعانة بالأدوات الخاصة بتقطيع البيتي فور.
- والتي تسمى قواطع البتيفور، والتي تتنوع في أشكالها وأحجامها، لذا فإنه يمكنك اختيار الشكل والحجم الأنسب بالنسبة لك.
- استخدمي صينية متوسطة الحجم وضعي ورق الزبدة فيها.
- ضعي قطع البيتي فور بداخل الصينية.
- ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة وهي 150 درجة مئوية.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد أن يتحمر البيتي فور ويأخذ اللون الذهبي.
- اتركي البيتي فور ليبرد قليلاً.
- قومي بحشو البيتي فور باستخدام المربي.
- ومن الجدير بالذكر أنه يمكنك استخدام المكسرات أو الشوكولاتة أو أي مكون آخر تحبه في حشو البيتي فور.
- وذلك للحصول على بيتي فور مناسب للذوق الخاص بك.
- ويمكن أيضاً استخدام الكاكاو أو السكر البودرة في تزيين البيتي فور المحشي.
للمزيد اقرأ: طريقة عمل البيتي فور في البيت زي المحلات
أنواع البيتي فور الأخرى
- البيتي فور المثلج أو البيتي فور المزين.
- كذلك البيتي فور المالح، وهو أحد الأنواع المشهورة التي يتم تقديمها في المناسبات أو الافتتاحات.
- البيتي فور الجاف.
- البيتيفور الحادق أو المالح.
ما هو البيتي فور الحادق؟
إن البيتي فور الحادق أو البيتي فور المالح هو عبارة عن نوع من البيتي فور يتم تقديمه في الحفلات والمناسبات على شكل مقبلات أو مشهيات، وبالطبع فإنه لا يحتوي على أية سكريات، بل يحتوي على كمية قليلة من الملح.
ما هي حلويات العيد الأخرى؟
تعتبر هذه الحلويات أيضاً من أكثر الحلويات اللذيذة جداً، والتي من أهمها كعك العيد بأنواعه المختلفة.
حيث أنه يعتبر من أشهر حلويات العيد، وكذلك البسكوت بطرقه المختلفة، والغريبة والعديد من أنواع الحلويات الأخرى الرائعة.
وننصحك بإعداد هذه الأنواع من الحلويات في المنزل حيث أن نتائجها في المنزل عادة ما تكون رائعة وغير مكلفة.
فوائد تحضير حلوى العيد في المنزل
- تقليل التكلفة، حيث أنه عادة ما تكون حلوى العيد في المحلات غالية الثمن.
- إن تحضير حلويات العيد في المنزل بالمكونات المتوفرة يعتبر طريقة صحية والتي تقلل من احتمالية التعرض لأي عدوى، ومن ثم الحفاظ على صحة الأطفال بشكل أكبر.
- إن مشاركة الأطفال في تحضير هذه الأنواع من حلوى العيد في المنزل يعتبر من أكثر الأمور المسلية والممتعة بالنسبة لهم.
- يمكن تحضير حلوى العيد في المنزل بكميات قليلة من السكر والزبدة.
- لذا فإنها تعتبر مناسبة للأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية الخاصة بإنزال الوزن.
- إن تحضير حلوى العيد يعتبر من أهم الطقوس الخاصة بالعيد.
- والتي تعمل على إدخال الفرحة والسرور والسعادة إلى القلوب في الأعياد.
- لذا فإن هناك العديد من العائلات التي تحرص على هذا الأمر.
- مشاركة حلوى العيد بين الأصدقاء والأقارب تعتبر من أكثر الأمور الجيدة والتي تنعكس إيجابياً على العلاقات الاجتماعية.
اخترنا لك أيضاً: طريقة عمل البيتي فور في المنزل بالصور
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل البيتي فور بشيء من التفصيل، يمكنك مشاركة هذا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي، كما يمكنك الاطلاع على المزيد من المقالات الأخرى المتنوعة التي تشمل العديد من الموضوعات المختلفة التي تختص بمجال الطبخ ووصفات الطعام في موقعنا مقال.