طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن
تبحث السيدات عن طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن مثل المحلات لتقوم بإعدادها بنفسها لأطفالها بدل شرائه بأسعار غالية من المحلات.
حيث يتميز البيتيفور بطعمه اللذيذ وأيضا بالقيم الغذائية المفيدة ولذلك دعينا سيدتي بالسطور الآتية نقدم لكي الطريقة خطوة بخطوة فيمكنك سوى متابعتنا.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن بالكوب
المقادير
- أربعة كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثماني بياض بيضة.
- كوب ونصف سكر ناعم.
- ستة أكواب دقيق منخول.
- واحد ملعقة فانيليا.
- اتنين علبة مربى.
- شوكولاتة.
الخطوات
- نحضر المضرب الكهربائي ونضيف إليه الزبدة والسكر ويتم الخلط الجيد للحصول على قوام كريمي.
- ثم بعد أن نحصل على القوام المطلوب يتم إضافة بياض البيض بشكل تدريجي.
- مع الخفق الجيد للحصول على خليط أبيض اللون.
- أيضًا بعدها نضيف الفانيليا ثم نضيف الدقيق ونستمر أيضا بالتقليب.
- لكي تتجانس كافة المكونات مع بعضها وبعدها يكون العجينة جاهزة للتشكيل.
- وكذلك يتم تشكيله بواسطة ماكينة البيتيفور أو بواسطة كيس حلواني لكي يعجب به الأطفال الصغار.
- ويمكنك أحضار صينية ونضيف إليها البيتيفور وبعد الانتهاء من التشكيل يتم تسخين الفرن على 180 مئوية.
- ثم نضع بها الصواني ونتركها حتى تنضج وبعدها نخرجها من الفرن.
- ونتركها لحين تبرد ثم تزين بالمربي والشكولاتة ويتم تقديمها بآلف هنا.
طريقة عمل البيتيفور مثل المحلات
المقادير
- اتنين كيلو دقيق ابيض منخول.
- واحد كيلو زبدة طرية.
- نصف كيلو سكر ناعم.
- 10 صفار بيض.
- اتنين ملعقة فانيليا.
- ربع كوب كاكاو خام
الطريقة
- نحضر وعاء كبير ونضيف إليه الزبدة والسكر ونحضر المضرب الكهربائي.
- ويتم الخفق الجيد للخليط للحصول على قوام كريمي.
- وبعدها نقوم بإضافة الفانيليا والبيض بالتدريج مع الخفق لنحصل على القوام التي نريد الحصول عليه.
- ثم نضيف الدقيق بالتدريج للخليط وبعد الانتهاء من عملية العجن نقوم بتقسيم العجينة إلي نصفين.
- كذلك النصف الأول نضيف إليه الكاكاو الخام ونستمر بالتقليب لكي يختلط الخليط ببعضه البعض.
- لاسيما نحضر الكيس الحلواني أو ماكينة البيتيفور للتشكيل ويتم البدء والرص بالصواني.
- وكذلك بعد الانتهاء تماما من تشكيلة العجينة نتركهم جانبا ويتم إشعال الفرن درجة الحرارة تكون 180 مئوية.
- ثم بعد أن تسخن نضع الصواني بالفرن وبعد أن تستوى نقوم بإخراج الصواني من الفرن.
- ثم يتم لصق كل قطعتين ببعضهما ويتم اللصق بواسطة المربى ويكون جاهز ويتم تقديمه بألف هنا.
شاهد أيضا: طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن
طريقة عمل البيتيفور بالحليب
المقادير
- اتنين كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر ناعم.
- أربع صفار بيض.
- واحد ملعقة فانيليا.
- أربع كوب دقيق.
- حليب حسب احتياج العجينة.
- اتنين ملعقة كاكاو خام.
الطريقة
- احضري وعاء واسع وضيفي إليه السكر والزبدة والفانيلا.
- ويتم استخدام المضرب الكهربائي بالخفق ونستمر بالخفق لكي تحصل على القوام المطلوب.
- أيضًا بعدها ضيفي للخليط الدقيق بالتدريج مع التقليب الجيد.
- ثم قومي بإضافة الحليب حسب احتياج العجينة لتصير طرية ومتماسكة.
- ثم يتم تقسيم العجينة لنصفين ويجب أن يكون النصفين متساويين.
- ونضع بأول قسم من العجينة الكاكاو ويتم التقليب.
- كذلك نحضر ماكينات البيتيفور الخاصة بالتشكيل لأشكال مختلفة ويتم الرص بالصواني.
- ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة وبعد أن تنضج جيدا يتم إخراجها من الفرن.
- كذلك يتم اللصق لكل قطعتين بالمربى ويتم تزيين الوجه بالشوكولاتة ويكون جاهز للتقديم بألف هنا.
عمل البيتيفور التونسي
المكونات
- 600 جرام زبدة طرية.
- 7 أكواب دقيق أبيض.
- واحد ملعقة بكينج بودر.
- ثلاثة بيضة.
- واحد ملعقة فانيليا.
- اتنين كوب سكر ناعم.
- وإثنين ملعقة حليب.
- إثنين ملعقة كاكاو.
- شوكولاتة مذابة للدهن.
- مربى.
- فستق.
- شوكولاتة مبشورة.
الطريقة
- يتم إحضار وعاء واسع وعميق ونضيف إليه السكر والبيض ويتم الخفق بواسطة مضرب كهربائي.
- ثم نضيف الفانيليا للخليط ويتم خلط الدقيق البيكنج بودر ونضيف الدقيق بالتدريج للخليط.
- وأيضًا بعد أن نحصل على الخليط المطلوب نقوم بتقسيم العجينة لنصفين.
- ثم نضيف للقسم الأول الحليب والكاكاو ويتم العجن.
- وكذلك بعدها يكون العجين جاهز للتشكيل بماكينة البيتيفور وبعد تشكيل العجينة.
- توضع الصواني ويخبز البيتيفور بفرن درجة حرارته 180 مئوية.
- ولاسيما بعد أن ينضج البيتيفور نخرجه ليبرد من الفرن ثم يتم حشو طبقة بالمربي ويتم وضع القطعة فوق الأخرى.
- ويتم تغطيس طرف البيتيفور بالشوكولاتة وبعدها يوضع بالفستق ويقدم بألف هنا.
عمل البيتيفور بالنشا والكاكاو
المكونات
- 400 جرام نشا.
- 500 جرام دقيق.
- 400 زبدة طرية.
- واحد ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- أربعة بيضة.
- واحد ملعقة كبيرة فانيليا.
- 300 جرام سكر ناعم.
- ثلاثة ملعقة كاكاو.
الطريقة
- نحضر الدقيق ويتم نخله وبعدها نحضر وعاء عميق وواسع ونضيف له كل من.
- البيكنج بودر والدقيق والنشا ويتم تقليبهم.
- ثم بعدها نحضر وعاء آخر ونضيف له السكر والزبدة ويتم خفقهم جيدا للحصول على قوام كريمي.
- وأيضًا بعد أن يصير القوام ناعم نضيف له البيض واحدة تلو الآخر وبعدها يتم إضافة الفانيليا ويتم التقليب الجيد.
- وكذلك بعد أن تصبح العجينة طرية ومتماسكة يتم تقسيمها لقسمين، ونضيف إلى قسم منهم بودرة الكاكاو.
- وثم نحضر ماكينة البيتيفور لتشكيل العجينة لعدة أشكال جميلة ومختلفة، ثم نقوم بتسخين الفرن.
- ونضع بالفرن الصواني وبعد نضوجها نضعه جانبا ليبرد وبعد أن يبرد يتم تزيينه ويقدم بألف هنا.
اخترنا لك: أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
عمل البيتيفور مشكل بماء الزهر
المقادير
- أربعة كوب دقيق.
- رشة صغيرة ملح.
- اثنين كوب زبدة.
- واحد كوب سكر.
- اتنين بيضة.
- واحد ملعقة فانيليا.
- اتنين ملعقة كاكاو.
- اتنين ملعقة ماء الزهر.
- مكسرات مشكلة للتزيين.
- شوكولاتة مذابة.
الطريقة
- أولا نقوم بإحضار وعاء ونقوم بإضافة السكر والزبدة ويتم خفقهم جيدا.
- من خلال المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي وهش.
- نقوم بإضافة البيض والفانيلا للخليط ونستمر أيضا بالخفق ونضيف ماء الزهر بالتدريج.
- وبعدها نقوم بإضافة الدقيق لكي نحصل على عجينة طرية.
- بعدها نحضر الكيس الحلواني ونضيف إليه نصف العجينة ونبدأ بالتشكيل.
- والنصف الآخر نضيف إليه الكاكاو ويتم التقليب.
- ويتم تشكيل باقي العجينة ونقوم بالرص بالصواني وتخبز بفرن متوسطة الحرارة.
- وبعد أن تنضج تماما لمدة عشر من الدقائق ويحصل البيتيفور على اللون المطلوب ثم يترك ليبرد.
- بعدها يتم تزيينه الشوكولاتة والمكسرات ويقدم بألف هنا.
طريقة عمل البيتيفور بالهيل
المقادير
- واحد ملعقة كبيرة فانيليا.
- واحد ملعقة كبيرة هيل.
- رشة ملح صغيرة.
- أربع كوب دقيق أبيض.
- اتنين كوب زبدة طرية.
- كوب ونصف سكر ناعم.
- اتنين صفار بيضة.
الطريقة
- نحضر وعاء واسع ونضيف إليه الملح والدقيق والهيل ويتم التقليب، ثم نحضر الخلاط الكهربائي.
- ونضيف إليه السكر والزبدة ويتم تشغيله على سرعة متوسطة ليصبح الخليط.
- هش وكريمي وليكون ذات لون فاتح.
- ثم نضيف إلى الخلاط الفانيليا وصفار البيض ويتم الخفق وبعدها نضيف الدقيق.
- إلى الخليط ويتم تشغيل الخلاط مرة أخرى ليصبح الخليط متجانس.
- نقوم بإحضار كيس حلواني ونضيف إليه العجينة ويتم التشكيل من خلال الضغط على الكيس لعمل قطعة بيتيفور.
- وبعد الانتهاء من التقطيع نضيف الصواني للفرن ونتركها لمدة عشر من الدقائق.
- وبعد أن يصير لون البيتيفور ذهبي.
- نخرجه من الفرن وبعدها نتركه ليبرد وبعد هذا يتم تزيين ويتم تقديمه بألف هنا.
قد يهمك: بسكويت العيد بدون نشادر سالي فؤاد
وبنهاية المقال أوضحت لكم طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن خطوة بخطوة واتمنى أن تنال هذه الطرق إعجابكم.