طريقة عمل فراخ البيتزا
طريقة عمل فراخ البيتزا هي واحدة من أجمل الطرق التي تستمتع بها بطعم كل من الفراخ والبيتزا، وتختلف الطرق والأذواق الخاصة بذلك، لكننا سنقدم لكم اليوم أحد الطرق التي نالت استحسان الجميع.
كما حظيت على إعجاب الأطفال أيضًا لذلك لن تجدي صعوبة بعد اليوم لجعل ابنك يتناول الفراخ دون مواجهة أي عناء.
طريقة عمل فراخ البيتزا
نجد الكثير يبحثون للوصول لأفضل طريقة عمل فراخ البيتزا، وهذا ما سنتناوله معكم، حيث سنوضح لكم في هذه الفقرة واحدة من أجمل الطرق وذلك فيما يلي:
المكونات
- عدد ثلاث صدور دجاج.
- أربع حبات من الطماطم.
- بصلة متوسطة.
- أربع فصوص من الثوم.
- أربع فصوص من الحبهان.
- ورقتان من اللوري.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- عود روز ماري.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- بشر نصف ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
الطريقة
- قومي بغسل صدور الدجاج جيداً بالماء والملح والخل، ثم تقومين بتقطيعها إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- ثم قومي بخلط باقي المكونات بالخلاط سوياً، وتأكدي من امتزاجها جيداً.
- قومي بتجهيز وعاء مناسب لمزج قطع صدور الدجاج مع الخلطة التي قمنا بتجهيزها.
- اتركي قطع الدجاج تمتزج مع الخلطة من ساعتين إلى ست ساعات بالثلاجة.
- قومي بوضع طاسة على النار واتركيها تسخن جيداً، قومي بعدها بوضع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ثم أضيفي قطع الدجاج بعد تصفيتها جيداً من الخلطة.
- قومي بتقليبها جيداً أثناء تواجدها على النار، وترفعيها من على النار بمجرد أن تأخذ اللون الأبيض.
شاهد أيضًا: طريقة عمل عجينة البيتزا الشرقي بكل سهولة
الوصفة الثانية لعمل فراخ البيتزا
كما سبق وذكرنا هناك أكثر من طريقة عمل فراخ البيتزا، والتي سنتناول معكم أفضلها في موضوعنا هذا معكم لذا تابعونا وجربوا هذه الوصفة لتستمتعوا بطعم لا ينسى.
المكونات
- عدد ثلاث صدور دجاج.
- أربع حبات من الطماطم.
- كوب من الزبادي.
- بصلة متوسطة.
- أربع فصوص من الثوم.
- كذلك أربع فصوص من الحبهان.
- ورقتان من اللوري.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- كذلك عود روز ماري.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- بشر نصف ليمون.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
الطريقة
- قومي بغسل صدور الدجاج جيداً بالماء والملح والخل، ثم تقومين بنقعها في محلول النقع وهو عبارة عن كوبان من الماء، ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الملح وقليل من الخل.
- تترك ساعتان بمحلول النقع ثم تقوم بغسلها جيداً بالماء فقط، وتقوم بعمل شقوق صغيرة بها.
- تقوم بتجهيز المكونات التي سبق ذكرها وتضعينها جميعاً بالخلاط باستثناء صدور الدجاج وأوراق اللوري والحبهان.
- ثم تقوم بتجهيز وعاء عميق كي تضيف الخلطة مع صدور الدجاج وباقي المكونات.
- قم بحكم غلق الوعاء واتركه في الثلاجة من ساعتين إلى ست ساعات.
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية، ثم تحضر صينية وضع بداخلها كوبان من الماء وورقتان من الروز ماري مع قليل من الزعتر والحبهان وضعيها بأسفل الفرن.
- قومي بتجهيز شبكة صغيرة لتضع صدور الدجاج فوقها وضعيها فوق الصينية، حيث يقوم البخار بتسوية صدور الدجاج وإكساب الدجاج مزيد من الرائحة الذكية.
- قومي بمتابعتها حتى يحمر وجهها جيداً، مع التأكد من وجود الماء بالصينية حتى انتهاء وقت التسوية.
- بعد نضوج الدجاج قومي بتقطيعه قطع طولية لإضافته على البيتزا والاستمتاع بمذاق شهي جداً.
- وهذه تعد أفضل طريقة عمل فراخ البيتزا، ولن تمل أبداً من تجربتها مراراً وتكراراً.
طريقة عمل عجينة البيتزا
البيتزا واحدة من أشهى المأكولات التي نعشقها جميعاً كبار وصغار، وبعد تعرفنا على طريقة عمل فراخ البيتزا سنتناول معكم الآن طريقة عمل عجينة البيتزا:
المكونات
- ثلاث أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
الطريقة
- قومي بخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً.
- ثم أضيفي الماء الدافئ فوق المكونات.
- قومي بعجن المكونات سوياً لمدة عشر دقائق، ثم تضيفي الزيت فيما بعد واستمر بالعجن لثلاث دقائق أخرى كي تحصل على عجين متماسك وطري يشبه اللبان.
- اتركي العجين قرابة الساعة في مكان دافئ حتى يخمر.
- بعد أن يخمر العجين قومي بفردها في صينية مقاس 30 بعد دهنها بالزيت.
طريقة أخرى لعجينة البيتزا
يمكنك الاستمتاع بتناول البيتزا في أي وقت من مكونات داخل منزلك وبعد عرض طريقتين من طريقة عمل فراخ البيتزا، نقدم لكم طريقة أخرى لعجينة البيتزا:
المكونات
- ثلاث أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من اللبن الرايب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
الطريقة
- أحضر كوب وضع فيه الخميرة وملعقة دقيق والسكر وربع كوب ماء دافئ.
- اخلطيهم ثم اتركيهم جانباً لعشر دقائق.
- قم بخلط باقي المكونات الجافة سوياً ثم أضيفي اللبن الرايب والخميرة التي جهزناها بالكوب.
- قم بعجن المكونات سوياً حتى تحصل على عجين لين متماسك.
- أترك العجين جانباً حتى يخمر جيداً.
- قم بفرد العجين في صينية مقاس 30 وذلك بعد دهن الصينية بقليل من الزيت.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بيتزا الفراخ
طريقة عمل صلصة البيتزا
للحصول على صلصة بيتزا رائعة وبطعم مميز قم باتباع الخطوات التالية، كما نلفت انتباهكم أنها تتناسب وبشدة مع طريقة عمل فراخ البيتزا.
المكونات
- أربع حبات من الطماطم.
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بصلة متوسطة.
- أربع فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- عود روز ماري.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- بشر نصف ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
الطريقة
- قم بخلط جميع المكونات السابق ذكرها بالخلاط.
- اسكب الخليط بإناء، ضعي الإناء على النار حتى يغلي واتركيه على النار لعشر دقائق تقريباً حتى تحصل على صلصة بيتزا رائعة.
- اترك الصلصة تبرد قليلاً قبل وضعها على البيتزا.
حشو بيتزا الفراخ
بعد تعرفنا على طريقة عمل فراخ البيتزا سنقوم باستخدام الفراخ في تجهيز حشو البيتزا كما سنتعرف عليها في الخطوات التالية:
- قم بتجهيز وعاء عميق لخلط المكونات.
- قم بإضافة قطع الدجاج التي سبق أن جهزناها معكم، مع كوب من الزيتون وكوبان من جبن الموتزاريلا، وكوب من الجبن الشيدر.
- ثم قم بتقطيع بصلة متوسطة حلقات وأضف ذلك للخليط.
- قم بتقطيع فلفل أخضر وأحمر حلقات وأضفه للخليط أيضاً.
- قم بتقليب كافة المكونات داخل الوعاء مع بعضها.
كيفية رص صينية البيتزا
رص صينية البيتزا هي آخر خطوة تقومين بها عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- قم بتجهيز صينية مقاس 30، ودهنها بقليل من الزيت.
- ضع عجينة البيتزا وافردها داخل الصينية.
- قم باستخدام الشوكة لعمل ثقوب بعجينة البيتزا.
- ثم قم بوضع صلصة البيتزا فوق العجين المفرود في الصينية.
- قم بإضافة الحشو الخاص بالبيتزا على وجهها.
- ادخل البيتزا في الفرن على حرارة فوق المتوسطة لمدة ربع ساعة إلى عشرين دقيقه تقريباً.
- قم بالتأكد من نضوج العجين باستخدام شوكة نظيفة.
شاهد من هنا: طريقة عمل بيتزا الجلاش
وبهذا نكون وصلنا لختام موضوعنا معكم اليوم الذي تناولنا معكم فيه طريقة عمل فراخ البيتزا وقد شرحنا لكم طريقتين مفصلتين لذلك.
كما تناولنا معكم طريقة عمل عجينة البيتزا وأوضحنا ذلك أيضًا في طريقتين مفصلتين، بالإضافة لتعرفنا على طريقة عمل صلصة البيتزا الشهية وبهذا نكون تناولنا كافة التفاصيل للوصول لبيتزا شهية من منزلك.