طريقة عمل صوص السينابون الاصلي
طريقة عمل صوص السينابون الاصلي من أسهل الطرق التي تقدم نتائج مثالية، حيث تعطي مزاق وطعم طيب للسينابون، وذلك لارتباط النتيجة النهائية للسينابون بإتقان الصوص المضاف بعد تسويتها.
والصوص الاصلي للسينابون هو الصوص الأبيض الذي يوازن طعمه السينابون المخبوز، حيث يعدل المذاق الحلو دون مبالغة في السكر، أيضا يضاف صوص مختلف في الطعم حسب التفضيل.
طريقة عمل صوص السينابون الاصلي
طريقة إعداد الصوص تعتمد على مقادير وخطوات مضبوطة لضمان الناتج النهائي للوصفة، وينقسم الصوص المضاف إلى السينابون إلى جزئين صوص أبيض والصوص الملون سواء كراميل أو شكولاتة أو فراولة أو صوص توت حسب الرغبة والتفضيل.
مكونات صوص السينابون الأبيض
الصوص الأول المضاف للسينابون هو صوص أبيض كريمي لذيذ، وهو الصوص الأصلي الذي تعتمد مكوناته على ما يلي:
- عدد ٤ ملاعق زبدة.
- رشة فانيليا.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الجبنة الكريمي.
- كريمة طهي المخصصة للحلويات.
- لبن لتخفيف الصوص.
طريقة إعداد صوص السينابون
تعتمد وصفة الصوص على خطوات بسيطة ولكن يجب تنفيذها بدقة وترتيب، لضمان ضبط الصوص، تقوم الخطوات على ما يلي:
- يمكن إعداد الصوص عن طريق الخلط اليدوي، ولكن يفضل خلطه في الخلاط الكهربائي.
- نضع الجبنة الكريمي مع كريمة الطهي المخصصة للحلويات، مع إضافة الزبدة ونخلط.
- نضيف الفانيليا والسكر ويتم الخلط حتى يختفي السكر تماما.
- ثم نضيف اللبن إذا كان الصوص ثقيل جدا، حتى نحصل على القوام المثالي.
- نضيف الصوص على السينابون الساخنة، ويتم وضع الباقي في طبق تقديم الصوص.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل السينابون الأصلي
طريقة عمل السينابون
تقدم السينابون مع الصوص الأصلي وصوص إضافي حسب الرغبة بنكهات متنوعة، وتعتبر السينابون من ألذ الحلويات المخبوزة التي تقوم على المقادير التالية:
- ٤ أكواب من الدقيق المنخول المخصص للمخبوزات.
- لبن بودرة.
- معلقتان كبيرتان من الخميرة.
- زبدة لينة.
- لبن دافئ أو ماء دافئ للخبز.
- بيضة.
- ذرة ملح.
مقادير الحشوة
- ربع كوب سكر بني.
- ربع كوب من القرفة.
- كاكاو خام حسب الرغبة.
- زبدة سائلة.
طريقة تحضير السينابون
- نخلط المكونات الجافة معا، من دقيق ورشة الملح والسكر والخميرة واللبن البودرة.
- نضيف في طبق آخر المكونات السائلة من بيضة وفانيليا وزبدة وسكر ولبن دافئ.
- نضيف الخليط السائل للخليط الجاف ونعجن برفق، حتى تتكون عجينة طرية.
- نترك العجينة ترتاح لحين تحضير الحشوة.
- نخلط القرفة والسكر والكاكاو حتى يتجانسوا تماما.
- تقطع العجين بعد الراحة إلى نصفين ثم تفرد بشكل مستطيلي، وتدهن بالزبدة وتضاف الحشوة ثم تبرم العجين على الحشوة.
- تقطع العجين بشكل متساوي وترص في الصواني، على مسافات متباعدة حيث تتمدد العجين أثناء التسوية.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وتسوى قطع السينابون حتى يحمر وجه القطع.
- تضاف كريمة الطهي المخصصة للحلو في منتصف التسوية.
- تخرج السينابون ويضاف إليها صوص السينابون الأصلي المعد مسبقا وفقا للخطوات السابقة.
- يضاف الكراميل أو صوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة.
طريقة إعداد صوص الكراميل
صوص الكراميل المضاف للسينابون بعد الصوص الأصلي، يتم إعداده بطريقة بسيطة وفقا للتالي:
- نضيف السكر على نار متوسطة حتى يتحول إلى لون ذهبي مكرمل.
- ثم نضيف الزبدة إلى السكر مع التقليب المستمر ليكون الصوص ثقيل إلى حد ما.
- نضيف اللبن لإعادة توازن قوام الصوص مرة أخرى، للحصول على القوام المثالي.
- نحتفظ بالصوص المعد في زجاجة نظيفة ومخصصة للصوصات.
شاهد من هنا: طريقة عمل السينابون رول
السينابون من ألذ الحلويات التي يفضلها الكثيرون خاصة محبين القرفة، وتعتمد طريقة إعدادها على خطوات بسيطة ولكن يجب إعداد الحشوة والصوص المضاف بطريقة جيدة لضمان النتيجة النهائية.
وطريقة عمل صوص السينابون الأصلي بسيطة وتعتمد على مكونات لذيذة، تجعل من إضافة الصوص للسينابون المخبوز طعم ورائحة مثالية، بالإضافة إلى القيم الغذائية المرتفعة.