طريقة عمل فتة الشاورما السوري
طريقة عمل فتة الشاورما السوري، من أكثر الطرق المطلوبة، حيث تنال على إعجاب الكثير من الأشخاص، لذلك نقدم لك الوصفة في خطوات واضحة وسهلة لتتمكني من إعداد ألذ فتة شاورما سوري داخل المنزل.
مما يضمن جودة ونظافة الطعام، وأيضا باتباع الخطوات بطريقة منظمة نضمن لك تحقيق نتائج تنافس المطاعم وتنال إعجاب جميع أفراد المنزل.
طريقة عمل فتة الشاورما السوري
تشتهر مطاعم الطعام السورية بإعداد الشاورما بمختلف الطرق، وتنال أطباقهم شهرة واسعة، والتي منها ما يلي:
- الشاورما الصاج.
- فراخ بروستد.
- فتة الشاورما.
- الكبة.
مكونات فتة الشاورما السوري
تعتمد وصفة الشاورما السوري على مكونات سهل توفيرها، والفتة عبارة عن عدة طبقة تعد كل طبقة على حدا، ثم تضاف الطبقات بالترتيب في أطباق التقديم، تتكون طبقات فتة الشاورما من المكونات التالية:
- أرز بسمتي.
- عيش شامي.
- فراخ.
- صوص بين الطبقات.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشاورما من بقايا الدجاج
طريقة إعداد اول طبقة من فتة الشاورما
الأرز البسمتي هو أول طبقة في فتة الشاورما السوري، حيث يتم اعداده وفقا للخطوات البسيطة التالية:
- ينقع الأرز البسمتي في ماء ساخن قبل تسويته بحوالي ساعة تقريبا.
- في حلة مناسبة لإعداد الأرز، نضع بصلة صغيرة مفرومة مع مقدار من الزيت مناسب ونقلب حتى تدبل البصلة.
- نصفي الأرز من ماء النقع ونضيفه للبصلة مع التقليب.
- نضيف للأرز بهارات وكركم وورق لورا وحبهان وملح، ثم نقلب حتى تختلط جميع البهارات مع الأرز.
- نضيف للأرز ماء مغلي أو شوربة مغلية بالمقدار المناسب مع الأرز.
- بعد تشرب الأرز للمياه نضعه على نار هادئة جدا ونراقب نضجه بعد مرور نصف ساعة تقريبا.
طريقة إعداد الطبقة الثانية من فتة الشاورما السوري
أما الطبقة الثانية فهي عبارة عن عيش شامي محمر، يعد وفقا للتالي:
- يقطع العيش السوري إلى قطع مربعة، ثم تحمر في زيت زيتون وثوم مفروم، أو تحمص في الفرن.
- يراعى وصول لون الخبز إلى اللون الذهبي.
طريقة إعداد الطبقة الأخيرة من فتة الشاورما
الطبقة الأخيرة عبارة عن شاورما الدجاج المعدة وفقا للطريقة السورية، من خلال الخطوات التالية:
- تتبل صدور الدجاج المخلية بزبادي وثوم مفروم وتوابل حسب الرغبة، مع معلقتين زيت زيتون.
- نترك الدجاج في التتبيلة ما لا يقل عن ليلة كاملة في الثلاجة، ويمكن تتبيلها قبل إعداد الفتة بيوم.
- في طاسة ساخنة نضع معلقتين زيت ثم نضيف الفراخ، ونقلب جيدا.
- نغطي الدجاج بعد التشويح لمدة ١٥ دقيقة ثم نكشف الغطاء، حتى تختفي أي سوائل في الفراخ.
- نقوم بإعداد الصوص المضاف بين الطبقات، وهو عبارة عن زبادي وزيت زيتون وملعقتين طحينة ومعلقة ثوم مفروم ومعلقة خل، بالإضافة إلى التوابل المفضلة.
تقديم فتة الشاورما السوري
في طبق التقديم المناسب تضاف طبقات فتة الشاورما بالترتيب مع الصوص المعد، وفقا لما يلي:
- نضيف طبقة من الأرز البسمتي، ثم نضيف معلقتين من الصوص.
- نقلب الخبز المحمص في جزء من الصوص، ثم نضيفه إلى الأرز البسمتي.
- نضيف أخر طبقة من الفتة إلى الطبق، ثم نضيف معلقتين من الصوص وبذلك تكون فتة الشاورما جاهزة.
- نضع باقي الصوص في طبق تقديم صغير، يقدم إلى جانب فتة الشاورما.
- تزين الفتة ببعض البقدونس المفروم أو الصنوبر المحمر.
شاهد من هنا: طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل فتة الشاورما السوري من أسهل الوصفات الشهية واللذيذة، والتي تطلب بشكل متكرر في المطاعم السورية، لذلك طريقة اعدادها في المنزل من الوصفات المطلوبة جدا من ربات المنازل.
بالإضافة إلى أن فتة الشاورما من الأطباق التي تضم الكثير من المكونات المفيدة واللذيذة في نفس الوقت لذلك تعد خيار مثالي لأفراد الأسرة.