طريقة عمل السمك البلطي في الفرن
يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل السمك البلطي في الفرن بشكل سريع، ويوجد الكثير من الطرق لإعداد طاجن السمك في الفرن، والسمك من الأكلات التي تحتوي على قيم غذائية كبيرة، فهو ملئ بالأوميغا3 التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، وعلاج تصلب الشرايين.
طريقة عمل السمك البلطي في الفرن
السمك البلطي من أشهر أنواع الأسماك، وعلى الرغم من أنه ليس من أسماك البحر إلا أنه الأكثر انتشارًا وتفضيلًا بين الأشخاص، وطريقة إعداد صينية سمك في الفرن هي:
المقادير
- كيلو جرام من السمك البطلي “حوالي 4 حبات من السمك متوسط الحجم”.
- كزبرة مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- فلفل رومي وفلفل حار مفروم.
- ثوم مفروم “حوالي 10 فصوص”.
- بصلة كبيرة شرائح.
- ليمون مقسم إلى نصفين.
- ملعقة من توابل السمك.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فنجان صغير من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- ماء.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد السمك.
- ثم يتم وضع الشبكة في الرف الأوسط من الفرن حتى ينضج السمك بشكل بطيء.
- يتم تنظيف السمك من الداخل والخارج جيدًا.
- ويترك في مصفاة حتى يجف تمامًا من المياه.
- في وعاء عميق نقوم بوضع 2 كوب من الكزبرة والبقدونس المفروم، مع الفلفل والبصل والتوابل والليمون والثوم، ونقوم بخلط المكونات معًا.
- نقوم بإضافة الفلفل والملح حسب الرغبة ونقلب جيدًا.
- ثم نقوم بعمل فتحات أو شرائح في كل جانب من السمك.
- نقوم بوضع الخليط السابق في بطن السمك وفي فتحات وشرائح الجوانب.
- نقوم بوضع السمك في صينية ونضيف نصف كوب من الماء.
- ثم نقوم بتغليف الصينية جيدًا بورق القصدير.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
اقرأ أيضا: طريقه عمل السمك بالطماطم في الفرن
طريقة عمل السمك البطلي في الفرن بالخضار
السمك من الوجبات الغذائية القيمة، ويتم تناوله أثناء القيام بحمية غذائية خاصة وإن كان مضاف له خضار، وطريقة إعداده هي:
المقادير
- 4 حبات متوسطة الحجم من السمك البلطي.
- 2 ربطة بقدونس مفروم.
- فلفل رومي مقطع.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- ملعقتان من توابل السمك.
- ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- فنجان من زيت الزيتون.
- 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم مقطعة شرائح رقيقة.
- 2 حبة من الجزر مقطعة دوائر رقيقة.
- ملعقة من الكمون.
- ليمون مقطع إلى نصفين أو شرائح.
- 100 مل من عصير الليمون.
- كوب من الكزبرة المفروم.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف السمك من الداخل والخارج جيدًا ونغسله بالماء.
- نترك السمك في مصفاه حتى تجف المياه.
- نقوم بتسخين الفرن قبل البدء على درجة حرارة 180 مئوية.
- في إناء عميق نقوم بوضع المكونات السابقة باستثناء الخضروات معًا.
- نقوم بمزج المكونات حتى نحصل على خليط التتبيلة.
- نقوم بعمل شقوم من الجانبين للسمك ونضع التتبيلة فيها وفي البطن من الداخل.
- يتم ترك السمك لمدة 20 دقيقة.
- في صينية نقوم بخلط كلًا من البطاطس والجزر والبصل معًا بملح وفلفل أسود.
- نقوم بفرد الخضروات في الصينية وإضافة السمك عليها.
- ثم نقوم بوضع ربع كوب من الماء الساخن.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى ينضج السمك.
طريقة عمل أرز السمك البلطي
المقادير
- 2 كوب أرز.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 بصل مفروم.
- زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في إناء على النار يتم وضع سمن أو زيت نباتي.
- يتم وضع البصل وتقليبة حتى يصبح لونه أسود أو بني محروق.
- نقوم بإضافة الأرز ونقلبه في البصل لمدة 2 دقيقة.
- نقوم بوضع الماء المغلي والملح ونتركه حتى ينضج على نار هادئة بعد جفاف الماء.
شاهد من هنا: طريقة عمل كفتة السمك
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل السمك البلطي في الفرن بالخضار وبدونه، ويحتوي السمك البلطي على الكثير من الفوائد.
حيث يعمل على تنشيط المخ والذاكرة، كما يعمل على تحسين صحة الجهاز العصبي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والأوميغا3.