طريقة عمل كريمة الخفق
تعتبر كريمة الخفق من أكثر أنواع الكريمات المشهورة والمهمة، والتي يتم استخدامها في عمل الكثير من أنواع الحلويات المعروفة، كما أن هذا النوع من الكريمة يحبه الكثير من الأشخاص وتعطي شكلاً ومذاقاً مميزا للحلوى أو الكيك، ويعتبر تعلم كيفية عمل كريمة الخفق من أكثر الأمور المهمة لتنفيذ وصفات الحلويات المختلفة، وفي هذا المقال نتناول كيفية عمل كريمة الخفق بشيء من التفصيل.
ما هي الاستخدامات المختلفة لكريمة الخفق
لا شك أن هناك العديد من الاستخدامات المختلفة لكريمة الخفق والتي يعتبر التعرف عليها من أكثر الأمور المهمة.
وفيما يلي نتعرف على أهم هذه الاستخدامات بشيء من التفصيل:
- تزيين الكعك، والذي يعتبر من أكثر الاستخدامات المشهورة الخاصة بكريمة الخفق.
- والتي تعتبر من الأمور التي تعتمد عليها النساء بشكل كبير عند صنع الكعكات خاصة كعكات أعياد الميلاد.
- كما أنه يمكن الاستعانة بالعديد من الأنواع المختلفة واختيار العديد من الطرق للتزين باستخدام هذا النوع من الكريمة.
- يمكن استخدام كريمة الخفق في حشو الكيك من الداخل، وذلك من أجل إضفاء مذاق أجمل للكيك.
- يمكن إضافة الشوكولاتة أو الكاكاو إلى الكريمة المخفوقة ومن ثم تغيير النكهة الخاصة بها واستخدامها في الحشو أو التزيين.
- إن هناك العديد من أنواع الحلويات الأخرى التي يمكن استخدام الكريمة المخفوقة في حشوها والتي من أهمها الاكلير.
- والكثير من الحلويات الأخرى.
- يمكن إضافته إلى جانب بعض الحلويات المشهورة والتي من أهمها البسبوسة أو الكنافة.
كيفية دخول كريمة الخفق إلى المطبخ العربي
- لقد اهتمت المطابخ العربية بالكريمة وأدخلتها إلى العديد من أنواع الأطعمة المختلفة.
- وأصبحت من أهم المواد التي يتم الاعتماد عليها بشكل كبير، ومن ثم تم تقليل الدسم الموجود داخل الكريمة لتقليل الأضرار الخاصة بها.
- وأصبحت تباع بمسمى كريمة الخفق، والتي تستخدم في إعداد كافة أنواع الحلويات.
- وتعتبر من أكثر الأمور الأساسية عند تحضير الكعك والعديد من أنواع الحلوى الأخرى المختلفة.
- وأصبحت تباع في السوبر ماركت على هيئة مغلفات يضاف إليها الحليب والقليل من الفانيليا.
- ويتم خفقها باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على الكريمة المخفوقة بالشكل المطلوب.
شاهد أيضاً: طريقة عمل كريمة الخفق للحلويات
كيفية استخدام كريمة الخفق
تعد طريقة استخدام كريمة الخفق من الطرق السهلة.
ويعتبر التعرف على طريقة التحضير من الأمور المهمة عند صنع العديد من أنواع الحلويات وفيما يلي نتعرف على طريق تحضير كريمة الخفق وكيفية استخدامها بشيء من التفصيل:
- يتم إحضار كل من كيس ومغلف من كريمة الخفق وكوب أو ثلاثة أرباع كوب من اللبن البارد.
- يتم خلط كل من الكريمة واللبن، ووضعها في الخلاط حتى يتم خفقها لمدة 3 دقائق.
- تبدأ الكريمة في مضاعفة الحجم الخاص بها إلى ثلاثة أضعاف تقريباً.
- ومن ثم يتم الحصول على الكمية المناسبة من الكريمة المخفوقة.
- يجب الحرص على عدم خلط الكريمة لفترة أطول من خمس دقائق.
- حيث أنها من الممكن أن تتلف في بعض الأحيان، لذا فإن هذا الأمر يعتبر من أكثر الأمور المهمة.
- في حالة الحاجة إلى الكريمة السائلة فإنه في تلك الحالة لا يجب خفقها لمدة طويلة جداً.
طريقة عمل الكريم شانتيه
يعتبر الكريم شانتيه من أكثر أنواع كريمة الخفق المشهورة والتي يستخدمها الكثير من الناس في تزيين الحلويات الخاصة بهم.
والتي تعتبر من أنواع الكريمة سهلة التحضير واللذيذة جداً.
مكونات الكريم شانتيه
- بياض بيضتين.
- كمية مناسبة من الزبدة الغير مملحة.
- كوب من السكر البودرة.
- بشر ليمون لإضافة نكهة مميزة.
ما هي طريقة تحضير الكريم شانتيه؟
- يتم خفق كل من بياض بيضتين وإضافة بشر الليمون والفانيليا.
- بعد أن يتكون مزيج يشبه الكريمة من الممكن إضافة السكر بشكل تدريجي حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض.
- يتم البدء في إضافة الزبدة بشكل تدريجي أيضاً حتى تختلط المكونات بشكل جيد وحتى يصبح الخليط متماسك.
- بعد التأكد من أن الخليط أصبح قوامه المطلوب، يتم وضع هذا الخليط في وعاء.
- يتم وضع الوعاء في الثلاجة لحين الاستخدام.
للمزيد اقرأ: طريقة عمل الكريمة في البيت
طريقة عمل كريمة الزبدة الأمريكية
يعتبر هذا النوع من الكريمة من الأنواع المحببة والتي يستعملها الكثير من الأفراد في الوقت الحالي.
إلا أنها تعتبر أكثر دسامة من كريمة الخفق.
مكونات الكريمة
- ستة أكواب من السكر البودرة، وذلك حتى لا يتكتل السكر.
- كوب من الزبدة والتي تكون درجة الحرارة الخاصة بها كدرجة حرارة الغرفة.
- كمية من الفانيليا وذلك للتخلص من رائحة البيض المستخدمة في الكريمة.
- كمية من الحليب السائل والتي تعادل ثمان ملاعق.
طريقة تحضير الكريمة
- يتم وضع الزبدة في الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم خفقها بشكل جيد حتى تصبح لينها ويصبح لونها فاتحاً.
- والذي من الممكن أن يميل إلى البياض في بعض الأحيان.
- يتم البدء في إضافة الزبدة بالتدريج إلى الوعاء والبدء في الخلط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- وبالتدريج أيضاً يتم إضافة كل من الحليب والفانيليا السائلة، ومن ثم يتم الاستمرار في التقليب.
- بعد أن تتتجانس المكونات بشكل جيد وتصبح الكريمة في القوام المناسب يتم إدخال الكريمة إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
هل هناك بديل لكريمة الخفق؟
لا شك أن هناك بديل لكريمة الخفق والذي يمكن تحضيره في المنزل، كما تعتمد عليه الكثير من السيدات في تزيين الكعك والحلويات.
في حالة عدم توافر كريمة الخفق، والذي يعتبر التعرف عليه من أكثر الأمور المهمة حيث أنه يعتبر من الوصفات المميزة والتي يمكن استخدامها في إعداد الكثير من أنواع الحلوى.
تحضير بديل كريمة الخفق في المنزل
إن هناك طريقة لتحضير بديلاً لكريمة الخفق ويشبهها إلى حد كبير.
وتعتبر من الأمور المفيدة جداً في حالة تحضير بعض أنواع الحلويات مع عدم توافر كريمة الخفق في المنزل.
وفيما يلي المكونات الخاصة بتحضير بديل كريمة الخفق بشيء من التفصيل:
المكونات
- كوب من السكر المطحون.
- ثلاث بيضات.
- عدد 2 كيس من الفانيليا أوملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
- كمية مناسبة من الزبدة.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة تحضير كريمة الخفق
تعتبر طريقة تحضير بديل كريمة الخفق من الطرق السهلة والتي لا تحتاج أكثر من 20 دقيقة للتحضير وفيا يلي الخطوات:
- في وعاء نضع البياض الخاص بالبيض ونبدأ في خفقه لمدة لا تقل عن 7 دقائق.
- حتى يتضاعف الحجم الخاص به ويصبح ذا قوام كريمي ناعم.
- نبدأ بوضع السكر المطحون بالتدريج على بياض البيض مع الاستمرار في الخفق، وتعتبر هذه الخطوة من أكثر الخطوات المهمة.
- نبدأ في وضع الزبدة بالتدريج حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، للحصول على ملمس كريمي ناعم.
- مع الاستمرار في الخفق يتم إضافة كل من عصير الليمون الطازج وكمية الفانيليا، ويستمر الخفق عادة إلى 15 دقيقة.
اخترنا لك أيضاً: تزيين الكيك بالكريمة والشيكولاتة
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل كريمة الخفق بشيء من التفصيل، يمكنك مشاركة هذا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي، كما يمكنك الاطلاع على المزيد من المقالات الأخرى الطبية التي تشمل العديد من الموضوعات المختلفة التي تختص بمجال الصحة في موقعنا مقال.