طريقة عمل قرفة باللبن
طريقة عمل قرفة باللبن من أسهل المشروبات الساخنة التي يعشقها الكثيرون، حيث يجمع المشروب بين فوائد القرفة واللبن معًا، كما أن إضافة عسل إلى المشروب يرفع من قيمته الغذائية.
ويكون المشروب المثالي خاصة في الليالي الشتوية الباردة، تعد الخطوات التي تقوم عليها الطريقة سهلة وبسيطة ويمكن لأي فرد في الأسرة إعدادها شرط أن يكون في سن مناسب.
طريقة عمل قرفة باللبن
تقوم طريقة عمل مشروب قرفة باللبن على خطوات بسيطة جدًا، ولكن يجب تحضير مجموعة من الأدوات قبل البدء في الإعداد، من بين تلك الأدوات ما يلي:
- كسرولة تستخدم على النار مباشرة.
- مصفه ضيقة.
- معلقة للتقليب.
- فنجان للتقديم.
شاهد أيضًا: هل القرفة هي الدارسين واستخدامها؟
مقادير عمل القرفة باللبن
يعتبر مشروب القرفة باللبن من المشروبات التي يجتمع على حبها الكثيرون، ولا تتطلب عملية إعداده الكثير من الوقت والجهد، حيث تقوم طريقة عمل قرفة باللبن على المقادير التالية:
- لتر من الحليب ويجب أن يتم غليه مسبقًا لضمان سلامته أو استخدام اللبن المبستر.
- عود من القرفة العيدان.
- معلقة قرفة بودرة.
- سكر أو عسل نحل طبيعي للتحلية.
خطوات إعداد القرفة باللبن
تقوم طريقة عمل القرفة باللبن على خطوات بسيطة جدا، تتمثل تلك الخطوات في الآتي:
- نضع اللبن في كسرولة على النار، ثم نضيف عود القرفة.
- يتم إضافة القرفة المطحونة مع التقليب، وتترك حتى تمام الغليان.
- ترفع القرفة باللبن من على النار وتصفى، ثم تصب في فناجين التقديم.
- يتم تحلية القرفة باللبن حسب الرغبة سواء بالسكر أو العسل.
فوائد شرب القرفة باللبن
إلى جانب اعتبار القرفة باللبن من المشروبات الشهية، فإنه أيضا مشروب يتمتع بقيم غذائية مرتفعة ومفيدة جدًا للجسم، حيث تتمثل تلك الفوائد فيما يلي:
- مشروب القرفة يحسن من صحة الجسم وأجهزته بشكل عام، وبالأخص عملية الدورة الدموية.
- رغم بساطة طريقة عمل قرفة باللبن، لكن فوائد المشروب للقلب بالغة جدًا.
- حيث يقلل من مشاكل انسداد الشرايين خاصة الشريان المحيطي.
- يساعد مشروب القرفة باللبن في عملية التخلص من الوزن.
- حيث يعتبر من المشروبات الصديقة في رحلة خسارة الوزن.
- كما أنه مثالي في تعزيز الشعور بالشبع.
- يحسن مشروب القرفة باللبن من مشاكل الرائحة الغير مستحبة للفم عند البعض.
- حيث يمنح الفم إحساس منعش ورائحة لطيفة.
- مشروب القرفة باللبن يحتوي على الكالسيوم المفيد في بناء عظام الجسم وتقويتها.
- مما يقلل من مشاكل أمراض العظام المختلفة.
- يحمي مشروب القرفة باللبن من الإصابة بالكثير من الأمراض العصبية، كالزهايمر ومرض باركنسون.
- يعمل مشروب القرفة باللبن على دعم جهاز المناعة المسئول عن محاربة أي فيروسات.
- أو بكتيريا يتعرض لها الجسم وتسبب له المرض.
- مشروب القرفة باللبن يحسن محاربة الجسم لأمراض خطيرة كالسكري وعسر الهضم.
اقرأ أيضًا: ماذا يحدث في جسمك إذا تناولت القرفة يوميًا؟
أضرار الإفراط في القرفة باللبن
رغم كل الفوائد السابقة لمشروب القرفة باللبن وسهولة طريقة عمل قرفة باللبن، إلا أن الإفراط في تناول ذلك المشروب بصورة غير معتدلة قد يؤدي إلى الكثير من المشاكل الصحية التي تتلخص فيما يلي:
- قد يؤدي تناول مشروب القرفة لرد فعل تحسسي لدى البعض، خاصة من أصحاب الحساسيات المختلفة.
- يؤدي التناول المفرط لمشروب القرفة إلى الإصابة بقرح الفم واللثة.
- لكن يتأثر مرضى التحسس من القرفة بتلك المشكلة الصحية دون غيرهم.
- قد يؤدي تناول مشروب القرفة بكميات كبيرة إلى خفض مستوى السكر بنسبة كبيرة.
- مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض مرضية كالغثيان.
- تحتوي القرفة على مادة تعرف بالكومارين التي يحذر استخدامها بشكل مفرط.
- حيث يسبب تناولها بكثرة إلى التأثير السلبي على الكبد.
- تؤثر القرفة على فاعلية بعض الأدوية المستخدمة للحد من أعراض الكثير من الأمراض كعلاجات القلب والكبد وغيرهم.
- قد يؤثر استنشاق القرفة على مرضى الربو والحساسية ويعرضهم لنوبات خطيرة.
أنواع نبتة القرفة
بسبب حب الكثير من الأشخاص لتناول مسحوق القرفة سواء كبهارات في الأكل أو إعداد مشروب من خلال طريقة عمل قرفة باللبن، يجب معرفة معلومات عن نبات القرفة والأنواع الموجودة والتي تتلخص فيما يلي:
- القرفة من النباتات التي يستخدم لحاءها بعد تجفيفه، حيث يتمتع برائحة وطعم مميز.
- تستخدم القرفة كبهارات في الأطعمة المختلفة، إضافة إلى الاستخدامات العلاجية المذكورة سابقًا.
- كما تعتبر من مضادات الأكسدة الطبيعية.
- للقرفة نوعان، قرفة كاسيا وهي القرفة العادية الشائعة بشكل كبير نظرًا لسعرها الرخيص.
- لكنها تضم في مكوناتها مادة الكومارين المحظور استخدمها بإفراط.
- أما النوع الثاني فهو قرفة سيلون وهي مميزة باللون الفاتح نسبيًا كما أن طعمها لطيف بعيدًا عن مرارة النوع الأول.
- لا يحتوي ذلك النوع على نفس نسب الكومارين لذلك يعتبر آمن استخدامه دون الإضرار بالكبد.
- يراعى عند تناول نبتة القرفة ألا يتم التناول بشكل مباشر.
- لكن يتم مزجها سواء في الطعام أو مع الماء أو اللبن.
- كما يمكن استخدامها في المخبوزات بصورة معتدلة.
تأثير القرفة على النساء
مشروب القرفة باللبن المعد من طريقة عمل قرفة باللبن مفيد بشكل خاص للنساء، حيث تفضل معظم النساء تناول ذلك المشروب للحصول على الكثير من الفوائد التي تتمثل في الآتي:
- تتعرض النساء لآلام المفاصل بنسبة أكبر من الرجال.
- لذلك يعد مشروب القرفة باللبن مثالي للحد من تلك المشاكل الصحية المرتبطة بالمفاصل والعظام.
- تستخدم القرفة في الوصفات الطبيعية للبشرة والجلد، حيث تعالج الكثير من الالتهابات والبثور.
- لاحتوائها على خواص المضادات الحيوية.
- تساعد القرفة بشكل كبير في تخفيف أعراض متلازمة الحيض الشهرية.
- مما يجعلها مشروب مثالي في تلك الفترة الحساسة لدى النساء.
- القرفة أيضا من المشروبات اللذيذة التي تساعد على نزول حليب الثدي للرضيع بعد الولادة.
- كما يفيد مشروب القرفة النساء كثيرًا في فترة انقطاع الطمث فيما يعرف بسن اليأس.
- وقد أثبتت إحدى الدراسات الطبية صحة هذا الأمر.
- ولكن لا ينصح بالإفراط في تناول مشروب القرفة باللبن أثناء الطمث تجنبا للتعرض إلى نزف مهبلي.
- كما لا يحبذ تناول مشروب القرفة خلال فترات الحمل، حتى لا تتعرض المرأة الحامل للإجهاض لا قدر الله.
- رغم ذلك يمكن تناول مشروب القرفة باللبن في الشهر الأخير من الحمل لتسهيل الولادة الطبيعية.
- أيضا ينصح تحلية المشروب بعسل النحل الطبيعي بكمية معتدلة، تجنبًا لزيادة الوزن.
العناصر الغذائية للقرفة باللبن
تحتوي القرفة على العديد من العناصر الغذائية الهامة، كما أن إضافة الحليب يزيد من تلك القيم الغذائية، من خلال طريقة عمل قرفة باللبن نحصل على مشروب غني بالكثير من العناصر الغذائية والتي منها ما يلي:
- يحتوي اللبن على الكالسيوم كما تحتوي القرفة على الكالسيوم أيضا.
- مما يجعل المزيج غني بالكالسيوم بقيم مرتفعة.
- تحتوي القرفة على الكثير من العناصر الغذائية كالبروتينات والكربوهيدرات والألياف.
- كما أن ١٠٠جرام من القرفة يحتوي على حوالي ٢٤٧ سعرة حرارية.
شاهد من هنا: فوائد القرفة باللبن الصحية .. ستتناولها يوميًا
تعد طريقة عمل قرفة باللبن من أكثر المشروبات السهلة والمغذية، كما أن المشروب يتمتع بمذاق طيب وحار نسبيًا ويعد من المشروبات المثالية للحصول على الدفء في الليالي الباردة، خاصة عند إضافة عسل النحل مع المشروب.
كما أنه في حالة الرغبة في جعل المشروب صحي ومفيد في التخلص من زيادة الوزن يمكن استخدام لبن خالي الدسم مع القرفة وللتحلية يمكن استخدام سكر دايت أو عسل نحل طبيعي بصورة معتدلة.