طريقة لف ورق العنب بالكيس

طريقة لف ورق العنب بالكيس، من أنواع الطعام التي تسأل عنها الكثير من السيدات خاصة وإنها من الطرق التي تجعل شكل ورق العنب جذاب، ويمكن استعماله بعدها بسهولة لتحضير ورق عنب بشكل أسرع، وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال موقع مقال mqaall.com بالتفصيل.

طريقة لف ورق العنب بالكيس

لكل سيدة ترغب في القيام بحشو ورق العنب باستعمال الكيس عليها القيام بالآتي:

  • في البداية يتم تحضير خلطة ورق العنب بالطريقة المعتادة.
  • ثم يحضر ورق العنب ويتم غليه في الماء وتجهيزه للحشو.
  • يوضع ورق العنب مفرود على الكيس، ثم يوضع القليل من الحشو داخله.
  • يغلق كيس ورق العنب من الجانبين.
  • ثم يسحب الكيس من تحت ورق العنب مع إسناد الأصابع على ورقة العنب لكي يتم لفه.
  • عملية السحب التي تحدث للكيس تساعد في لف ورق العنب بشكل أسرع.
  • بعدها يكون ورق العنب جاهز لكي يوضع في الإناء، ويتم تسويته بالطريقة المعتادة.

كما نقدم لكم من هنا: طريقة حفظ ورق العنب بالماء والملح

لف ورق العنب الصغير

لكل من ترغب في لف ورق العنب الصغير عليها اتباع الخطوات الآتية:

  • يُفرد ورق العنب على سطح مستوي.
  • يوضع في كل ورقة مقدار معلقة واحدة من الحشو.
  • يلف ورق العنب بشكل حلزوني بحيث يكون الحشو في وسطه.
  • كلما كانت كمية الحشو قليلة، كلما كان شكل وحجم ورق العنب أصغر.

طريقة إعداد حشو ورق العنب

المكونات

  • معلقة من الفلفل.
  • 2 معلقة من النعناع الأخضر.
  • معلقة من النعناع المجفف.
  • كوبين من الأرز.
  • 1/2 كوب من زيت الذرة.
  • معلقة من الملح.
  • 1/2 كيلو من الطماطم.
  • القليل من عصير الليمون.
  • مقدار مناسب من البقدونس.

طريقة التحضير

  • تقطيع وغسل الطماطم بشكل جيد ثم ضربها في الخلاط الكهربائي.
  • يقطع البقدونس والنعناع إلى قطع صغيرة.
  • يغسل الأرز بشكل جيد ويترك حتى يصفى.
  • يتم وضع الزيت في إناء على النار، ويضاف عليه عصير الطماطم وباقي التوابل الموجودة معنا.
  • بعد عدة دقائق يوضع الأرز والبقدونس والنعناع ويقلب المزيج بشكل جيد.
  • في إناء آخر خارجي يتم غلي مقدار جيد من الماء لكي يسلق ورق العنب فيه.
  • لا يستغرق سلق ورق العنب أكثر من بضع دقائق.
  • يخرج ورق العنب وتتم تصفيته ويوضع في داخله الحشو ويلف بالطريقة المعتادة.
  • يتم تسوية ورق العنب في إناء كبير ويسقى بمرق الدجاج، بحيث يغمر المرق ورق العنب.

اقرأ أيضا من هنا: طرق حفظ ورق العنب

نصائح عند لف ورق العنب

ينبغي على كل سيدة اتباع هذه المجموعة من النصائح عند لف ورق العنب، وهي:

  • ينصح بنقع الأرز لمدة 30 دقيقة في الماء قبل إعداده لكي لا يستغرق وقت طويل في التسوية.
  • يجب وضع كمية قليلة من حشو ورق العنب في داخله، لأن الحشو يتمدد بعد التسوية.
  • يجب لف ورق العنب بشكل محكم، والتأكد من إغلاقه من كل الجوانب لعدم تساقط الأرز منه.
  • يتم ترتيب حبات ورق العنب في الإناء قبل الطهي، وذلك لكي يتم طهيه بالكامل بنفس المستوى.
  • عند شراء ورق العنب، يجب أن يكون طازج لكي يكون ذو مذاق جيد ويكون أسهل في الحشو.
  • كما يجب اختيار ورق العنب المتوسط في الحجم، ونبتعد عن ورق العنب الصغير جدًا أو الكبير جدًا.

من هنا يمكنكم التعرف على: فوائد ورق العنب الصحية إذا عرفتها ستجعلك تتناوله يومياً

الآن تعرفنا على طريقة لف ورق العنب بالكيس التي يمكن لكل ربة منزل القيام بها، لتوفير الكثير من الوقت الذي يستغرق في لف ورق العنب، خاصة وأنها من الأكلات التي تستغرق الكثير من الوقت لكي يتم إعدادها، بجانب التعرف على طريقة إعداد ورق العنب.

مقالات ذات صلة