كيف نستعمل الكركم (العقدة الصفراء) في المطبخ
كيف نستعمل الكركم (العقدة الصفراء) في المطبخ، الكركم نوع من أنواع التوابل الموجودة بشكل يومي، في جميع المطابخ الهندية، وأيضا الصينية وإندونيسيا وشرق آسيا، وهو موجود جدا في المطبخ الغربي.
محتويات المقال
[ عرض ]
كيف نستعمل الكركم (العقدة الصفراء) في المطبخ
ويوجد الكركم في دول أخرى كثيرة، وسوف نوضح كيفية استعمال الكركم في المطبخ:
- دائما نستخدم الكركم يوميا لأنه، ملون غذائي طبيعي، ويعطي لون رائع إلى الجبن والزبدة.
- وأيضا جميع المنتجات المخفوقة، بشرط نستخدم بكمية معينة، أي محددة حتى لا نلاحظ طعمه.
- الكركم هو من المكونات التي تعطي اللون الأصفر الرائع المميز.
- لأنه من بودرة الكاري ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
- مع أي نوع من توابل الأخرى كافية على تغيير اللون.
- الكركم مكون أساسي في طبق المكرونة أو الأرز أو الخضار أو الصوصات أو الصلصات أو السلطات.
- أو بعض أنواع الخضار المسلوق أو الخضار المطهي في الفرن أو في أي صنف تراه مناسب مع الكركم.
- يجب استخدام الكركم أيضا في السمك أو طبق البيض.
- والكركم رائع في استخدامه مع الدجاج بالكاري والكركم.
- أو استخدام الدجاج بأي طريقة، كما أنه ممتاز مع السمك المشوي.
- الكركم يمكن استخدامه كبديل للزعفران لأن تكلفته.
- أقل بكثير من تكلفة الزعفران لكن الطعم مختلف.
- بالكريم يمكننا تقديم أشهر وأخذ طعم للصلصات، باستخدام ملعقة من بودرة الكركم عليها.
- ننصح الذين لن يستخدموا الكركم، من قبل أن يستخدموه بطريقة تدريجية.
- حتى يعتادوا على طعمه ونكهته القوية، للاستفادة من فوائده العديدة المختلفة المتنوعة المهمة.
كما يمكنكم الاطلاع على: هل شرب الكركم على الريق ينحف؟
فوائد الكركم
- للكركم خصائص مضادة للألم، والمضادة لمرض السرطان.
- لأنه من عائلة الزنجبيل والكاري، ويستخدم منذ قديم الزمن، في شرق آسيا.
- وأيضا يستخدمه في أنحاء العالم في أطباق عديدة ومتنوع، ويزداد استخدامه.
- يوم بعد يوم حتى أصبح مكمل غذائي، وأيضا في العلاج الطبيعي.
- وأصبح الكركم أيضا يعمل على إبطاء الشيخوخة، ومحاربة الالتهاب
- وأظهر الكركم للبحث العلمي فوائده الفعالة للصحة، مثل شرب كوب من الماء الدافئ.
- مع وضع كمية مناسبة من الكركم ويشرب على الريق كل صباح.
فوائد تناول الماء الدافئ بالكركم من اليوم
- مضاد للالتهاب: لان الالتهاب المزمن يسبب بعض المشاكل الصعبة الخطيرة.
- مثل التهاب المفاصل، وسوف الهضم، وأيضا السرطان من أتجاه أخر.
- وأثبت الكركم أنه فعال وجيد في أخطاء نتائج أفضل في الأدوية لمعالجة هذا النوع من الالتهاب.
- يحافظ على الدماغ من مرض الزهايمر: لان الكركم يحد من هرمون النمو.
- بالكركم سبب من أسباب الحد من مرض الزهايمر لأنه يعمل بشكل صحيح وصحي.
- يحارب السرطان: الكركم مفيد وغني بمضاد الأكسدة الفعالة، مما يجعل إنه فعال.
- ومضاد قوي جدا لمحاربة مرض السرطان.
- يحسن من عملية الهضم: الكركم منظم قوى ومفيد جدا ورائع لتنظيم.
- وتحسين عملية الهضم والكركم يجعل الجهاز الهضمي يقوم بوظائف جيدا.
- يحافظ على سلامة القلب: يمنع الكركم تراكم، الصفائح الدموية على الشرايين.
- وأثبتت الدراسات والأبحاث العلمية، في اليابان ودول أخرى.
- إن الكركم من أفضل التوابل استخدامها لتحسين من صحة القلب خلال ٣ أسابيع.
- من استخدامه في النظام الغذائي لدى المريض.
- يقلل من أعراض التهاب المفاصل: أظهرت الدراسات والأبحاث أن الكركم.
- مكون فعال وقوى ويحد من التهاب المفاصل ومفيد جدا.
- أكثر من الأدوية لأنه يقلل من الألم والورم الذي يعاني.
- يتناول مرضى التهاب المفاصل، وبشكل، واضح وسريع.
- يحمي الكبد: عندما نتكلم عن دور الكركم للكبد، الكركم هنا يقوم بوظائف مهمة منها، يحمي الكبد.
- وأيضا يساعد الكبد في التخلص من السموم، وأيضا يقوم الكركم بتجديد الخلايا، التالفة في الكبد.
- وأيضا يساعد المرارة، بالقيام بوظيفتها بصورة سليمة.
- يجعل الجسم قلوي: وأننا نعرف أن الكركم قلوي وبذلك يعمل عملية معادلة داخل الجسم.
- ليحد من الأحماض التي تجعل جسم الإنسان أكثر عرضة للسرطان.
طريقة عمل المشروب الصحي
- لابد من إحضار ملعقتين من الكركم.
- وإحضار الحبة السوداء لأن لديها الكثير من الفوائد.
- ويتم خلطهم جيدا ثم بعد ذلك نضع عليهم مياه دافئة، ويشرب كل في الصباح.
كما يمكنكم الاطلاع على: فوائد الكركم لخشونة الركبة
استخدامات أخرى للكركم
- يمكن أن يتم استخدامه في عمل الحليب الذهبي أو التركيبة الذهبية لعلاج العديد من الأمراض.
- وأيضا يتم استخدام الكركم في عمل كوكتيلات لتخفيف الألم ويعمل كمسكن.
- ويدخل أيضا الكركم في بعض الماسكات للبشرة، لعلاج الهالات السودة وأثر الحبوب.
اقرأ أيضا: فوائد الكركم لخشونة الركبة
وبذلك عبر موقع مقال mqall.org فقد تم شرح كيف نستعمل الكركم (العقدة الصفراء) في المطبخ وأهمية الكركم في المطبخ وأيضا تم توضيح استخداماته، وأهمية استخدامه كعلاج لكثير من الأمراض.