في اي شهر موسم اللوز الاخضر

في اي شهر موسم اللوز الاخضر، اللوز المجفف واللوز الشعبي مصدر للعديد من العناصر الغذائية، فهو غني بالبروتين والألياف وفيتامين E والدهون الأحادية غير المشبعة، لكن ماذا عن اللوز الأخضر؟ هل لديهم نفس المواصفات؟.

يعتبر اللوز الأخضر من المكسرات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة، من خلال موقع مقال mqall.org وفي هذا المقال سنتعرف على موسم اللوز الأخضر، وفوائده، إلى جانب القيمة الغذائية.

شكل اللوز الأخضر

• اللوز الأخضر ناعم الملمس ويميل لأن يكون حامضًا، وهو لوز أخضر في مرحلة ما قبل النضج.
  • وعادة ما يتم تناوله كوجبة خفيفة لذيذة، وفي معظم الحالات قد يكون مصحوبًا بالملح.

شاهد أيضًا: الجوز واللوز للمناعة

في اي شهر موسم اللوز الأخضر

• اللوز الأخضر هو الشكل الأصلي للوز، ذو ملمس خارجي ناعم وصلب وداخل جيلاتيني، وهو أحد أطباق الربيع ويفضل قطفه في أوائل الربيع.
• يعرف موسم اللوز الأخضر بقصر مدته ويكون موسمه من أوائل الربيع، فترة اللوز هي 6-8 أسابيع بمعنى آخر.
  • من أبريل إلى أوائل يونيو، إذا تم حصاد اللوز لاحقًا في الربيع فستصبح قشور اللوز قاسية جدًا وأغمق لونًا.
• ويبدأ عادةً في نهاية شهر مارس ويبدأ في الربيع.

أين يوجد اللوز الاخضر؟

• في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط والعالم، يوجد اللوز الأخضر بكميات كبيرة ويستخدم بأشكال عديدة.
  • ووجدنا أنه يمكن تناوله مع السلطات أو كوجبات خفيفة للفواكه والخضروات..
• أو يمكن تضمينه في الطهي أو المخلل وإدخاله في الوجبات المختلفة، لكن الدول الأكثر إنتاجًا هي الولايات المتحدة وكاليفورنيا.

فوائد اللوز

اللوز الأخضر له فوائد عديدة، وفيما يلي أهم الفوائد:

• اللوز الأخضر هو مصدر لمجموعة فريدة من العناصر الغذائية، وفقًا لبعض الدراسات العلمية.
  • فقد ثبت أن تناول اللوز ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع قد يساعد في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب.
• يعتبر اللوز الأخضر مصدرًا للبروتين والألياف الغذائية والدهون المفيدة وفيتامين هـ.
  • بالإضافة إلى أنه مصدر المنغنيز والمعادن الهامة الأخرى (مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والفوسفور).
  • وكذلك مصدر لفيتامين ب ومجموعة مضادات الأكسدة.
• يخفض اللوز الأخضر مستويات الكوليسترول في الدم، قد يساعد الاستهلاك المنتظم للوز الأخضر في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، LDL.
  • وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد في HDL في الجسم، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية.
• تعزيز صحة القلب، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم، فإن اللوز وغيره من العناصر الغذائية الهامة لصحة القلب (مثل الدهون الأحادية غير المشبعة) تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في اللوز الأخضر وفيتامين E تساعد في منع الالتهابات وأمراض القلب.
  • وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول اللوز ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع قد يساعد في تقليل فرصة الإصابة بالنوبات القلبية.
• يعتبر اللوز الأخضر أيضًا مصدرًا لحمض الفوليك، مما يقلل من مستوى الهوموسيستين في الجسم، وهو السبب الرئيسي لتراكم طبقات الدهون على جدران الأوعية الدموية مما يزيد من خطر الانسداد.
• يساعد على إنقاص الوزن الرغم من أن اللوز غني بالدهون، إلا أنه ينتمي إلى الأنواع الأحادية وغير المشبعة وإذا تم تناوله بالكمية الصحيحة، فإنه يمكن أن يقلل الوزن بشكل فعال.

فوائد اللوز الأخضر

• اللوز الأخضر يعزز صحة البشرة، تمامًا مثل اللوز العادي، يعد اللوز الأخضر أيضًا معززًا لبشرة صحية وجميلة.
  • ويوصي العديد من الخبراء باستخدام زيت اللوز الأخضر للأطفال، لاحتوائه على دهون مفيدة ومغذيات يمكن أن تعزز صحة خلايا الجلد ونموها.
• وبالمثل، فإن محتوى اللوز الأخضر في فيتامين هـ يجعله مهمًا للحفاظ على رطوبة الجلد، بالإضافة إلى محتواه من مضادات الأكسدة، فإنه يساعد أيضًا في منع الجذور الحرة، والتي قد تكون علامات للتجاعيد والشيخوخة.
• منع الإمساك، لأن اللوز يحتوي على الكثير من الألياف، فهو يعتبر من المسهلات وحركة الأمعاء ومحفزات الهضم، مما يساعد على منع الإمساك.
• يمكن أن يحافظ اللوز الأخضر على الجسم في حالة أساسية، حيث يساعد اللوز الأخضر في الحفاظ على توازن درجة الحموضة في جسم الإنسان وذلك مهم جدًا للحفاظ على صحة جيدة، عندما يصبح جسم الإنسان حامضيًا.

اللوز الأخضر وفوائده

• سيتم استخلاص العناصر الغذائية المهمة من العظام والأنسجة البشرية الأخرى.
• يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض مناعة الإنسان، وفقدان الطاقة، وزيادة الوزن، والعديد من الأمراض مثل هشاشة العظام.
  • على عكس الحالة الحمضية، تشير الحالة الأساسية لجسم الإنسان إلى أن جسم الإنسان أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
• يميل جسم الإنسان بشكل طبيعي إلى أن يكون قلويًا، لذا فإن قيمة الأس الهيدروجيني تساوي 365، مما يشير إلى أنه يميل إلى أن يكون قلويًا بشكل ضعيف.
  • وهنا تبرز أهمية تناول الأطعمة التي تحافظ على الحالة الأساسية لجسم الإنسان (بما في ذلك اللوز الأخضر) لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
• اللوز الأخضر يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، يلعب اللوز الأخضر دورًا مهمًا في تعزيز حركة الأمعاء والمساعدة على التعافي من العديد من أمراض المعدة المزمنة.
  • يعود دور اللوز الأخضر في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي إلى محتواه العالي من الألياف الغذائية، مما يجعل عملية الهضم أكثر سلاسة.
• يساعد محتوى اللوز الأخضر في الألياف الغذائية على ملء المعدة والشعور بالشبع، لأنه يساعد على قمع الشهية.
  • وبالتالي تقليل نسبة السعرات الحرارية المستهلكة، يرجى التأكد من عدم تناول الكثير من اللوز الأخضر لتجنب الانزعاج الهضمي.

تابع أيضًا: أنواع العنب وفوائده

هل تناول اللوز الأخضر يسبب الحساسية؟

قد يسبب تناول اللوز الأخضر الحساسية في الحالات التالية:

• إذا كان لديك تاريخ من أمراض الجهاز الهضمي.
• أو لديك حساسية من بعض الأطعمة.
• ولا تتحمل بعض الأطعمة، فقد يكون لديك حساسية من اللوز الأخضر.

أعراض الحساسية

بشكل عام، قد تسبب الحساسية من اللوز النيء عدة أعراض، منها:

• تقلصات في المعدة.
• مغص.
• ألم وحرقة في المعدة.
• بشكل عام نوصيك باستشارة الطبيب واسأله عما إذا كان اللوز الأخضر مناسبًا لك ولن يسبب لك أي أعراض أو مشاكل صحية.

كيفية تناول اللوز الأخضر وكيفية تخزينه

• اللوز الأخضر من الوجبات الخفيفة الصحية، ويمكن غمره في الملح، أو إضافته إلى أنواع مختلفة من السلطات أو الحساء، أو تحويله إلى مخللات.
  • ويمكن تخزين اللوز الأخضر الطازج في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام بعد الحصاد، قم بتعبئتها في كيس بلاستيكي (معبأ بشكل غير محكم) وضعها في الثلاجة لإطالة عمرها الافتراضي.

القيمة الغذائية للوز الأخضر

ربع كوب من اللوز الأخضر يحتوي على 180 سعرة حرارية ويتكون من مجموعة من المواد والعناصر الغذائية الصحية وهي:

• فيتامين سي.
• فيتامين هـ (فيتامين هـ).
• الفوسفور.
• حديد.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.
• الريبوفلافين.
• كارنيتين.
• بروتين.
• الألياف الغذائية.
• أوميغا٣.
• مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والأوماغدالين، لها أيضًا خصائص مضادة للسرطان.

اقرأ أيضًا: كيف تعطرين جسمك طبيعيا؟

ما هي فوائد زبدة اللوز؟

•  تحتوي زبدة اللوز على دهون صحية وبروتينات ومعادن مصنوعة من اللوز ويمكن استخدامها في نظام غذائي صحي.
  • ولكنها غنية بالسعرات الحرارية لذلك فمن يهتم بوزنهم وكمية الدهون يجب أن ينتبهوا إلى زبدة اللوز.
  • بالإضافة إلى أن محتوى الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم مرتفع أيضًا.
• كما يختلف محتوى الصوديوم باختلاف الملح المضاف أثناء عملية التصنيع، يمكن تضمين زبدة اللوز في نظام غذائي صحي للقلب لاحتوائها على دهون أحادية غير مشبعة.
  • مما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.

إلى هنا ينتهي الحديث عن اللوز الاخضر، وفي اي شهر موسم اللوز الأخضر، وأين يوجد اللوز الاخضر، وفوائده العديدة، كما يحتوي المقال أيضًا على القيمة الغذائية للوز الأخضر لما يحتويه من معدن وعناصر هامة لصحة الجسم.

كما ذكرنا أيضًا إمكانية حدوث حساسية من اللوز الأخضر، وفوائد زبدة اللوز.