معلومات عن الصحة والغذاء المتوازن
معلومات عن الصحة والغذاء المتوازن، من المهم جدًا أن نهتم بصحتنا، ونسعى جاهدًا في تناول الطعام الصحي المليء بالمعادن والفيتامينات الذي يحتاجها الجسم، ونبتعد نهائيًا عن الطعام الذي يفقد العناصر الغذائية الصحية، فدعونا في هذا المقال نتحدث باستفاضة عن هذا الموضوع.
معلومات عن الصحة والغذاء المتوازن
- فالغذاء المتوازن من خلاله يحصل جسم الإنسان على كافة العناصر المهمة، والتي من خلالها يستطيع الجسم أن يقوم بجميع وظائفه الحيوية بطريقة صحيحة.
- ولكن الغذاء الذي يخلوا من العناصر الغذائية المهمة.
- فحتمًا سوف يتعرض الإنسان إلى بعض المشاكل الصحية كالشعور بالتعب، ومضاعفات أخرى نحن غنى عنها.
- وهناك نقطة مهمة جدًا أن الغذاء المتوازن لا بد أن يكون بنسب مناسبة.
- تشمل مختلف المجموعات الغذائية، وفي نفس الوقت تكون ذات سعرات حرارية تناسب الجسم.
- والجدير بالذكر أن الغذاء المتوازن لا بد أن يحتوي على كميات قليلة من الأغذية المصنعة.
- فإنها يمكن أن تسبب ضرر لصحة الإنسان كضرر السكر والدهون المشبعة.
- أيضًا لا بد أن ننتبه لشيء مهم جدًا، أن الغذاء الصحي يختلف من إنسان لآخر وعلى حسب حاجته.
- يمكن أيضًا للأشخاص الذي يعانون ببعض الأمراض أن يتبعوا نظام غذائي يكون متوازن.
- ولكن بشرط أن يراعى في هذا النظام الحالة الصحية الخاصة بهم.
- وتجدر الإشارة إلى أن المصانع الخاصة بالأغذية أصبحت الآن تهتم جيدًا بالقيمة الغذائية لمنتجاتها الخاصة.
- وهذا يكون من خلال وضع قائمة خاصة بالمعلومات الغذائية للمنتج.
- كما أيضًا انتشرت بشكل كبير البرامج الخاصة بالاستشارات الغذائية، التي تهدف إلى تحسين الحالة الصحية للأشخاص.
- وتعد هذه البرامج من البرامج الوقائية العالمية المهمة.
مكونات الغذاء المتوازن
- يجب علينا أن نقرأ كثيرًا معلومات عن الصحة والغذاء المتوازن؛ لأن ذلك سوف يؤثر على صحتنا سواء بالإيجاب أو السلب.
- فعندما نتناول الغذاء المتوازن لا بد أن يكون بطريقة جيدة وصحيحة.
- وذلك يكون من خلال تناول الطعام بشكل يومي من المجموعات الخمسة المختلفة.
- ولكن الكمية المناسبة لتناول الغذاء المتوازن متوقفة على عوامل.
- منها إذا كان الإنسان في مرحلة نمو أو درجة النشاط البدني الخاصة بالشخص.
- أو حال الحمل والرضاعة وغير ذلك.
المجموعة الأولى
- تشمل الخضروات والبقوليات، ولا شك أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- والأفضل أن نتناول الخضار وهو طازج.
- ولكي نحصل على عناصر غذائية بنسب كبيرة.
- يمكن أن نتناول الخضار الورقية الخضراء مع كل وجبة.
المجموعة الثانية
تشمل الفواكه التي تعد من الأطعمة الغنية بالسكريات، والفيتامينات، والمعادن، وأيضًا الألياف الغذائية، ومن الأفضل أن نتناول الفواكه في موسمها، حتى نستفيد بعناصرها الغذائية.
المجموعة الثالثة
تشمل الحبوب المتمثلة في الخبز الكامل، والحنطة السوداء، والشعير، والأرز البني، والجدير أن هذه الحبوب بها الكثير من الألياف والمعادن والفيتامينات وكذلك البروتين.
المجموعة الرابعة
تحتوي على البروتينات المتمثلة في اللحوم الحمراء، والأسماك والدواجن، والبذور، والفاصوليا، وغنية جدًا بالمعادن والألياف الغذائية والفيتامينات.
المجموعة الخامسة
تشمل جميع منتجات الحليب وهي الألبان والجبن، وهذه العناصر مفيدة جدًا للجسم؛ لأنها تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، وكذلك تعد من الأغذية الغنية بالدهون.
كما أدعوك للتعرف على: شروط دبلومة التغذية العلاجية بالجامعة الأمريكية المصرية
معايير الغذاء المتوازن
الجدير بالذكر أن الغذاء المتوازن لا بد أن يكون من خلال معايير تبدأ من مرحلة مبكرة لحياة الإنسان.
فعندما نتبع هذه المعايير نقي أنفسنا من حدوث سوء التغذية أو أمراض مزمنة.
المعيار الأول
- يجب الإكثار من تناول شرب الماء، فهو لا يحتوي على سعرات حرارية.
- فعندما يتناول الشخص كوب من الماء قبل الطعام تقريبًا بـ 1/2 ساعة، فهذا يقوي فيه الشعور بالشبع، فحينئذ يقلل من الكميات التي تناولها.
- وبذلك يساعد في تقليل السعرات الحرارية التي تم تناولها في الطعام، والكثير من فوائد المياه الأخرى.
المعيار الثاني
- يجب التقليل من كمية السكر التي يتم تناولها خلال اليوم، حيث وصت إحدى المؤسسات الطبية.
- أن الرجل عليه أن يتناول 9 ملاعق صغيرة من السكر وألا يزيد عن ذلك.
- كذلك المرأة فيمكنها أن تتناول 6 ملاعق صغيرة ولا تزيد عن ذلك.
المعيار الثالث
- الابتعاد نهائيًا عن اللحوم المصنعة.
- حيث أثبتت الدراسات أن تناول هذه اللحوم قد يعرض الإنسان نفسه للإصابة بسرطان القولون.
- وتشمل اللحوم المصنعة كلٍ من اللحوم المعلبة والسجق وغير ذلك.
المعيار الرابع
- الاهتمام بتناول الفواكه والخضروات، حيث تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية.
- وأيضًا تعد من المواد الغذائية التي تقل فيها نسبة السعرات الحرارية.
- وبالتالي هي تساعد على التقليل من أن يصاب الشخص بمرض السكري.
- ولها دور فعال في الشعور بالشبع وبذلك تمنع من زيادة الوزن.
المعيار الخامس
- محاولة التقليل من استهلاك الملح؛ لأن نسبة تناول الملح بكميات كبيرة قد تؤثر سلبيًا على صحة الإنسان.
- فتسبب له ارتفاع في ضغط الدم، وبذلك يكون الشخص معرض أن يصاب بأمراض القلب أو الجلطة الدماغية.
السعرات الحرارية للفئات العمرية
- المقصود بالسعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي تختزن في نوع معين من الطعام، والجدير أن هذه السعرات الحرارية تستخدم لقيام الجسم بالوظائف الحيوية كالمشي والتفكير والحركة وغير ذلك.
- والجدير بالذكر أن كمية السعرات الحرارية قد تختلف من إنسان لآخر، فكلٍ على حسب العمر والنشاط البدني والجنس، ومن خلال معلومات عن الصحة والغذاء المتوازن أن متوسط السعرات الحرارية التي تكون مناسبة للجميع تقريبًا 2,000 سعر حراري.
- فنجد الأطفال من سن 8:2 يحتاجون من 1000: 1400 سعرة حرارية.
- أما الفتيات فيحتاجون تقريبًا 2000:1600 سعرة حرارية ، وهذا يكون من سن 13:9 سنين.
- وبالنسبة للأولاد يحتاجون 2000:1600 سعرة حرارية من سن 13:9 سنين.
- أما السيدات النشيطات والآتي يبلغن من30:14 سنة يحتاجون إلى 2400 سعرة حرارية.
- ولكن السيدات ذات نشاط بدني قليل وعمرهم ما بين 30:14 سنة، فإنهم يحتاجون إلى 2000:1800 سعرة حرارية.
- وبالنسبة للرجال النشطاء والذين يتراوح سنهم ما بين 30: 14 يحتاجون 3200:2800 سعرة حرارية.
- ولكن الرجال الذي لديهم نشاط بدني قليل، ويبلغوا من العمر من 30:14 فيحتاجون من 2600:2000سعرة حرارية.
- وبالنسبة للرجال والنساء الذين يبلغون أكثر من ثلاثين سنة ونشيطون، فيحتاجون إلى 3000:2000 سعرة حرارية.
- والذين لديهم نشاط بدني قليل بالنسبة للرجال والنساء، وسنهم يزيد عن ثلاثين عام، فيحتاجون إلى 2400:1600 سعرة حرارية.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: بحث علمي عن سوء التغذية pdf كامل
نصائح للحصول على التغذية الصحيّة
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب أخذها بعين الاعتبار، حتى نصل إلى غذاء صحي متوازن، مثل:
- أثناء الطعام عليك أن تأكل ببطء، حتى لا تصاب بالسمنة بسبب السرعة في الأكل.
- يجب أن نهتم جيدًا بالأطعمة التي تحتوي على بروتين؛ لأنها تزيد لديك الشعور بالشبع لوقت طويل، وفي نفس الوقت تزيد حرق السعرات الحرارية.
- الحرص الشديد على تناول كميات كبيرة من المياه أثناء اليوم، فالماء يساعدك على حرق الدهون، وبالتالي ينقص الوزن.
- الأفضل أن تخبز الطعام أو تشويه بدل من أن تقليه، لأن الطعام الناتج عن القلي يقوم بتكوين مركبات سامة، فتسبب لك السرطان وأيضًا أمراض القلب.
- إذا رغبت في أن تتناول طعام من المطاعم، فاحرص على أن تختار مطعم يقدم خيارات صحية، بدل من الوجبات السريعة التي تقدمها الكثير من المطاعم.
- الاهتمام بممارسة الرياضة، فالجسم يحتاج إلى تجديد نشاطه وحيوته، فالرياضة تساعد على إنقاص الوزن، وزيادة الطاقة، وأيضًا الحماية من الأمراض.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: أنواع التغذية الضرورية للمصابين بمرض حصى المرارة
وإلى هنا يكون حديثنا عن معلومات عن الصحة والغذاء المتوازن انتهى، وقد بينّا مكونات الغذاء المتوازن، ووضحنا معايير الغذاء المتوازن، والسعرات الحرارية للفئات العمرية، وفي النهاية قدمنا نصائح للحصول على التغذية الصحية، فنأمل أن ينال رضاءكم وإعجابكم.