مقادير البيتي فور بالكوب
مقادير البيتي فور بالكوب تساعدك في الحصول على أفضل طريقة لصنع البيتي فور الذي يعتبر من ألذ الحلويات الجميلة، حيث أن البيتي فور من الحلويات المفضلة التي يعشقها الكبار والصغار.
يتم تقديم البيتي فور في مختلف المناسبات منها أعياد الميلاد وكذلك في الأفراح والأعياد وجميع المناسبات السعيدة، سوف نتعرف على طريقة عمل البيتي فور بالكوب بالخطوات.
مقادير البيتي فور بالكوب
هناك مجموعة من المكونات المختلفة التي يتم استخدامها في صنع البيتي فور والمكونات هي:
- 2 كوب دقيق ناعم.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- بيضة.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- رشة ملح خفيفة.
- كوب كبير من الزبدة الصفراء.
- نصف كوب قشطة، نصف كوب كريمة للحشو.
خطوات تحضير البيتي فور
يمكنك تحضير البيتي فور في المنزل بعد تجهيز المكونات السابقة بالكامل، وعن خطوات التحضير هي:
يمكنك تحضير البيتي فور في المنزل بعد تجهيز المكونات السابقة بالكامل، وعن خطوات التحضير هي:
- وعاء كبير الحجم يتم وضع فيه مكونات مختلفة منها الدقيق والباكينج بودر.
- مع رشة الملح والفانيليا ونقلب بشكل جيد.
- نضع بيضة في الخلاط مع الزبدة الصفراء ونضربهم بشكل جيد، نقلب بشكل مستمر.
- ونحرك المكونات حتى نحصل على قوام متماسك.
- نضع المكونات في وعاء العجن ونقلب بشكل مستمر للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- يتم التجهيز للطهي.
- نستخدم ماكينة البيتي فور لنصنع أشكال مختلفة حسب الرغبة، يتم فرد العجين والبدء في التشكيل.
- نشعل النار على درجة 180 مئوية ومن ثم نجهز صينية وندهنها ثم نضيف بها العجينة التي تم تشكيلها.
- نترك الصينية في الفرن 10 دقائق فقط حيث أن زيادة الوقت يؤدي لحرق البيتي فور.
- حيث أن اللون الذهبي دليل على التسوية الكاملة للبيتي فور.
- نخرج الصينية ونتركها تبرد.
- يتم تجهيز الحشو من خلال خلط الكريمة مع بعضها.
- يمكنك إضافة أي نكهة مفضلة سواء مشمش أو فراولة أو غيرها.
- تم وضع حشو بين اثنين من البيتي فور.
- بعد تزيين البيتي فور يتم تقديمه في طبق التقديم.
- يمكنك تقديم البيتي فور مع الشاي أو القهوة حسب رغبتك.
شاهد أيضا: أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
نصائح هامة لنجاح وصفة البيتي فور
هناك مجموعة من النصائح المهمة التي تساعدك في الحصول على أفضل بيتي فور بسهولة والنصائح عبارة عن:
- البيض: يجب أن يكون هو والزبدة الصفراء في نفس درجة حرارة الغرفة.
- حيث يمكن إخراج المكونات من الثلاجة قبل صنع البيتي فور بساعتين على الأقل.
- زيادة البيض في الوصفة يجعل طعمها غير جيد بالمرة.
- كما أن مذاق البيتي فور يتغير ويكون خشن الملمس، لابد من ضرب وخفق البيض بصورة جيدة.
- الزبدة: لا يمكن استبدال الزبدة بالسمنة حيث أن البيتي فور سوف يكون غير متماسك.
- ولذلك استخدام الزبدة الصفراء وفي حالة استخدام السمنة يجب وضع بيضة كامل وليس صفار.
- الدقيق: لا تقومي بإضافة الدقيق دفعة واحدة بل يتم وضع جزء ثم التقليب ثم وضع الجزء الأخر مع التقليب.
- ويمكنك إضافة الدقيق والتقليب مع ملعقة خشب، حيث أن التقليب مهم، الضرب المبرح للدقيق يسبب مشاكل.
- التسوية: يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 170 قبل وضع صواني البيتي فور.
- ويتم وضع البيتي فور فيه مع إشغال من أسفل فقط.
- ويتم التسوية خلال ربع ساعة على الأكثر حتى لا يحترق.
تكات مهمة في البيتي فور
هناك مجموعة من التكات الصغيرة التي تساعدك في الحصول على بيتي فور رائع، ومن أهم التكات التي يجب أخذها في الاعتبار قبل البدء في صنع البيتي فور في المنزل ما يلي:
- عليك عمل كمية بسيطة حتى تتمكنين من صنع بيتي فور جيد، الكمية الكبيرة تؤخذ وقت كبير.
- وتسبب فوضى في المطبخ وتخرج عن السيطرة ولذلك عليك صنع كمية قليلة وزيادتها في المرة القادمة.
- عليك اختيار طريقة مقادير البيتي فور بالكوب التي سوف تساعدك في الحصول على بيتي فور جيد.
- فالكمية لن تكون كبيرة وسوف تسيطرين عليها.
- عليك اختيار فانيليا بودر الفانيليا السائلة تسبب مشكلة كبيرة في صنع البيتي فور الجيد.
- يمكنك صنع بيتي فور رائع بالشكولاتة من خلط كمية من الدقيق مع كاكاو خام بدون سكر.
- يجب أن لا نترك العجينة في مكان حار حيث أن البيتي فور يحتاج وقت حتى يتماسك.
- ولذلك عليك وضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين.
- لا يتم تزيين البيتي فور وهو ساخن، ونتركه ليلة كاملة يبرد ثم نقوم بتزيينه ونقدمه حتى لا ينكسر.
- ترك مسافة كبيرة بين وحدات البيتي فور حتى لا يكون هناك مشكلة كبيرة بسبب زيادة حجم البيتي فور.
- عند التسوية، عليك إخراج الصينية بعد 10 دقائق والقيام بفحص البيتي فور.
- في حالة وجود الأسفل به لون ذهبي يمكنك إخراج الصينية فهو قد تم النضج بالفعل.
- لا تلمسي البيتي فور وهو ساخن فسوف يتكسر بشكل كبير.
- لابد من استخدام سكر ناعم بودرة والعمل على النخل قبل استخدامه للتخلص من الشوائب.
اخترنا لك: طريقة عمل بسكويت النشادر سالي فؤاد
سر البيتي فور الجاهز
حتى تحصلين على بيتي فور ألذ من الجاهز عليك اتباع مجموعة من الخطوات الهام ومنها:
- عليك ألا تقومي بوضع مكونات بدون مقدار.
- عليك ضبط كمية العجين عند وضعها في ماكينة البيتي فور.
- مع الضغط على الترس رقم 1 قبل البدء في التشكيل.
- لا تضغطي على الماكينة عدة مرات بل مرة واحدة للحصول على الشكل المطلوب.
طريقة عمل بيتي فور بدون بيض
هناك بعض الناس لا يحبون البيض أو لديهم حساسية منه، ولذلك يمكنك صنع البيتي فور في منزلك بدون بيض:
المكونات
- ثلاثة أكواب كبيرة من الزبدة بدون ملح ما يعادل 390 جرام يجب أن تكون في نفس درجة حرارة الغرفة.
- كوب كبير من السكر الناعم البودر ما يعدل 120ى جرام.
- ملعقة من الفانيليا صغيرة الحجم 5 جرام فقط.
- كوب كبير من النشا يعادل 120 جرام.
طريقة العمل
- نضع الزبد مع السكر في وعاء كبير وعميق، نخفق المكونات باستخدام مضرب البيض من خلال اختيار سرعة متوسطة.
- نضيف الفانيلا ونخفق لبعض الثواني، نضيف للخليط دقيق و نشا ونقلب بملعقة خشبية.
- نسخن الفرن على 160 درجة مئوية.
- نضيف عجينة البيتي فور في كيس حلواني ونشكله على حسب الرغبة .
- نضع البيتي فور في الصينية بعد دهنها بالزبدة.
- ندخل الصينية للفرن لمدة 10 دقائق فقط ثم نخرجها.
- عليك أن تنتظر حتى يبرد البيتي فور ثم يتم تزيينه.
طريقة تزيين البيتي فور
- يمكنك تزيين البيتي فور بعد أن يبرد حتى لا يتفتت ولا تتمكنين من تقديمه.
- يمكنك استخدام جوز الهند و فرماسيل الشكولاتة أو الملون حسب الرغبة.
- ويمكنك إذابة الشكولاتة الخام في حمام مائي مع مكعب زبدة صغيرة ونضع البيتي فور بها من خلال غمسه، ونقدمه.
قد يهمك: أفضل طريقة لعمل الكحك الناعم مثل الجاهز
مقادير البيتي فور بالكوب تسهل عليك معرفة مقادير صنع البيتي فور حيث أنه يتميز بالدقة وسرعة الصنع، فلن تفكرين في المكونات الصحيحة أو تبحثين عن المقادير من جديد.
الطريقة سهلة وبسيطة حيث يمكنك الحصول على أفضل بيتي فور من خلال إتباع خطوات التسوية المختلفة والعمل على الالتزام بها بشكل جيد مع القيام بجميع الخطوات.