هل دقيق الذرة مسموح في الكيتو؟
هل دقيق الذرة مسموح في الكيتو، يعد من التساؤلات المحيرة لكل شخص يتبع هذا النظام لإنقاذ وزنه، ويبحث عن إجابة تشرح له إذا من الممكن استخدام الذرة ضمن الوجبات الغذائية أم لا، ويرجع السبب في ذلك أن نظام الكيتو يقوم على تقليل نسب القيم الغذائية التي تدخل إلى الجسم يومياً.
ومن الجدير بالذكر أن التساؤلات ذكرت ما إذا كانت مسموحاً أيضاً باستخدام منتجاتها من الدقيق والزيت أم غير مسموح، وخاصة أن الذرة يتم الاعتماد عليها كثيراً في الأنظمة الغذائية الأخرى.
هل دقيق الذرة مسموح في الكيتو؟
- جاءت الإجابة على هذا السؤال بأنه غير مسموح باستخدام الذرة في نظام الكيتو.
- ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائها على معدلات كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي توجد بالنشويات.
- وهذا بدوره يعترض مع المعايير التي يسير عليها نظام الكيتو، وخاصة أن القواعد الغذائيةز
- التي يتبعها الغرض منها هو تقليل كمية الكربوهيدرات التي تدخل إلى الجسم بكمية لا تتجاوز 50 جرام.
- ولكن الأمر لا يقف عند هذا الحد لأن الإفراط في تناول الذرة يجعل بعضاً من المركبات السامة تتراكم داخل الجسم.
- وبالنظر نجد منها مادة الأفلاتوكسينات التي يمكن تعرض الإنسان لخطر الإصابة بمرض الكبد.
- وخاصة أن التحذير الأكبر منها جاء عن طريق منظمة الصحة العالمية.
- التي صرحت أنها تسبب في تلف الحمض النووي وتشويه الجنين وتقلل من دفاعات الجهاز المناعي.
اخترنا لك: كمية السكر المسموح بها في الكيتو
هل دقيق الذرة مسموح في الكيتو
كانت الإجابة على هذا السؤال بأن دقيق الذرة أيضاً غير مسموح باستخدامه داخل نظام الكيتوز
لأن عند اختيار كمية الكربوهيدرات التي يحتوي عليها وجد أن كل 100 جرام منه يوجد بها 79 جرام من الكربوهيدرات.
وهذه النسبة تتخطى الحد المسموح لها في نظام الكيتو، ولهذا السبب لا يمكن لأي شخص يتبع هذا النظام من إدخال أي أطعمة تحتوي على دقيق الذرة.
وعلى الرغم من خالي من مادة الغلوتين إلا أن الكربوهيدرات تمنع من تناوله، ومع ذلك توجد بعض البدائل الأخرى يمكن الاعتماد عليها بدلاً من دقيقة الذرة داخل نظام الكيتو.
- دقيق الفول السوداني.
- ودقيق جوز الهند.
- دقيق بذور الكتان.
- دقيق اللوز.
هل زيت الذرة مسموح في الكيتو؟
هكذا تختلف الآراء حول هذا الأمر فيوجد رأي يقول أنه مسموح استخدامه في الكيتو دايت، أما عن الرأي الآخر يقول غير مسموح باستخدامه وكلاً من الرأيين لهما أسبابه.
- الرأي الأول: يقول أن زيت الذرة يمكن الاستعانة به مع نظام الكيتو لأنه لا يخلو تماماً من الكربوهيدرات.
- وذلك على خلاف حبة الذرة التي تحتوي على معدل كبير من منهاز
- كما أنه يمكن الاستعانة بزيت الذرة في طهو الأطعمة الخاصة بنظام الكيتو، ويرجع السبب في ذلك لأنه مصنوع من الدهون.
- الرأي الثاني: يقول أن زيت الذرة غير مسموح استخدامه في نظام الكيتو، ويرجع السبب في ذلك لاحتوائه على مادة الفيتوستيرول.
- التي يتسبب ارتفاع معدلها في إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض وعلى رأسها أمراض القلب ومنها الشريان التاجي.
وأما عن بدائل زيت التي يمكن استخدامها في نظام الكيتو دايت نجد منها:
- زيت الزيتون.
- زيت النخيل.
- زيت جوز الهند.
هل فشار الذرة مسوح في الكيتو
- هكذا جاءت الإجابة على هذا السؤال بأنه مسموح تناول مقدار كوب من فشار الذرة الذي يتم إعداده باستخدام زيت جوز الهندز
- وغير مسموح باستخدام أي زيت آخر مع هذا النوع من الفشار، وبالنظر أن نجد أن معدل الكربوهيدرات تصل إلى 4 جم فقط.
- وأما عن معدل الدهون يتراوح ما بين 2 إلى 3 جم فقط.
- ولكنه يحتوي أيضاً على مجموعة أخرى من العناصر الغذائية منها المواد المضادة للأكسدة ومجموعة الألياف الطبيعية.
- ولقد صرحت بعض الأبحاث العلمية أن معدل كوب واحد من فشار الذرة يقضي على الشعور بالجوع ويصل بما تناوله إلى الشعور بالشبع الكاملز
- وهذا على عكس هذا لم يشعروا بالشبع عند تناول نفس المقدار من شرائح البطاطس.
- ويرجع السبب في ذلك إلى أن الحبة الواحدة من الفشار تحتوي على مجموعة كاملة من المواد الغذائية.
بدائل الذرة في نظام الكيتو
توجد بعضاً من بدائل الذرة التي يمكن الاعتماد عليها في نظام الكيتو دايت، وخاصة أنه يبحث عن بعضاً من العناصر الغذائية التي تحتوي على نسب قليلة من الكربوهيدرات.
ولكن للأسف تحتوي الذرة على معدلات كبيرة منها لذلك يمكن أن يعتمد المهتمين بنظام الكيتو على أحد هذه البدائل.
اقرأ أيضًا: كمية السكر المسموح بها في الكيتو
أولا: البروكلي المقطع بديل الذرة
- نجد أن مقدار كوب من البروكلي المقطع يحتوي على قدر كبير من المواد الغذائية وهي:
- نصف جرام فقط من الدهون.
- 23 جرام من السعرات الحرارية.
- 4 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
- 2 جرام من البروتينات.
- 2 جرام من الألياف الطبيعية.
- هكذا أكدت الدراسات العلمية أن البروكلي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان منها:
- تأخير ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في السن.
- تقوية صحة الأسنان واللثة.
- يسرع من التئام وشفاء الجروح.
- يحفز من أداء ونشاط الهرمونات.
- يعمل على تقوية العظام والمحافظة على صحتها.
- يخفف من حدة التهيج الذي يصيب الجلد.
- يزيد من معدل عملية تدفق الدم.
ثانيا: أرز القرنبيط بديل الذرة
- هكذا مقدار الكوب الواحد من أرز القرنبيط الذي يمكن استخدامه كبديل عن الذرة، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم ويبحث عنها نظام الكيتو في نفس الوقت وهي:
- ما يقل عن النصف جرام من الدهون.
- 5 جرام من الكربوهيدرات.
- 5 جرام من الألياف الطبيعية.
- 2 جرام من البروتينات.
- 5 من الكربوهيدرات الصافية.
- يحتوي القرنبيط أيضاً على نسب كبيرة من بعض الفيتامينات والمعادن والأحماض وهي:
- حمض الفوليك.
- فيتامين C.
- فيتامين ك.
- الفسفور.
- البوتاسيوم.
- الماغنسيوم.
الطعام المسموح وغير المسموح في نظام الكيتو
- يسمح في نظام الكيتو تناول كل الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية والتي توجد في:
- اللحوم الحمراء.
- الدواجن.
- البيض.
- الأسماك.
- مسموح أيضاً بإدخال الزبدة وكافة أنواع الجبن ولكن يتم تناولها بكميات صغيرة.
- يمكن تناول الخضار الذي يحتوي على معدلات صغيرة من الكربوهيدرات مثل السبانخ والملفوف وكل الخضروات ذات الورق الأخضر.
- يسمح بأكل المكسرات والطهي الأطعمة بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- الطعام الغير مسموح به في نظام الكيتو بسبب احتوائه على نسب عالية من الكربوهيدرات هو:
- الأرز.
- المكرونة.
- القمح.
- البطاطس.
- غير مسموح أيضاً بالأطعمة التي تحتوي على السكريات وعلى سبيل المثال نجد منها:
- المشروبات الغازية.
- العصائر المعلبة.
- الحلوى.
- كل أنواع الفاكهة غير مسموح.
- غير مسموح بتناول الفاكهة المجففة والمعلبة.
- الأيس كريم.
ما هو نظام نظام الكيتو؟
هكذا يعد نظام الكيتو واحد من أشهر الأنظمة الغذائية التي إتباعها في عملية إنقاص الوزن، ولكنه يختلف عن باقي الأنظمة في أن فكرته تقوم بالاعتماد على الدهون مع استخدام كمية قليلة جداً من الكربوهيدرات.
وذلك لأن الدهون ترفع من معدلات الحرق داخل الجسم، وأما عن نسبة الكربوهيدرات المسموح بتناولها في نظام الكيتو مقدارها هو 50 جرام.
وبعد اعتياد الجسم على هذه الكمية سوف يبحث عن كميات السكر التي يحتاج إليها في الدهون والبروتينات، وبذلك يحصل الجسم على الطاقة التي يحتاج إليها.
اقرأ أيضًا: ما الفرق بين رجيم الكيتو واللو كارب وأيهما افضل ؟
هكذا في الختام نرجو أن نكون قمنا بسرد كل المعلومات الخاصة بهذا السؤال وهو هل دقيق الذرة مسموح في الكيتو، وبالبحث وجدنا أنه غير مسموح باستخدام الذرة في نظام الكيتو دايتز
ويعود السبب في ذلك إلى احتوائها على معدلات كبيرة من الكربوهيدرات وهذا يخالف ما يشير إليه نظام الكيتو، ونرجو أن ينال المقال إعجابكم ونتمنى منكم نشره ومشاركته على مواقع وتطبيقات التواصل الاجتماعي.