هل المستكه هي اللبان الذكر؟
هل المستكه هي اللبان الذكر؟، للمستكة ولبان الذكر فوائد عدة، ويوجد شبه كبير بينهما، سنتعرف في هذا المقال عن المستكة ولبان الذكر، وهل هما شيء واحد أم لا، كما سنتحدث فوائد واستخدام كلا منهما.
محتويات المقال
[ عرض ]
نبذة عن المستكة
- المستكة، وتُسمى أيضًا المصطكاء أو المصطكى أو المصطقى، وتُعرف باليونانية باسم (مستيخان)، هي عبارة عن شجيرة تنتمي إلى الفستقيات، ولها ثمار حمراء وسوداء.
- يتم استخراج المستكة ثلاث مرات في الموسم، أي لها 3 محاصيل، مُختلفة الألوان، وتُستخدم في الشراب والطعام والعود.
- وتُعد المستكة من النباتات التي يفضلها الغربيين والشرقيين على مستوى العالم، ولها رائحة ذكية، وطعمها مميز، ولذلك تُستخدم منتجاتها في الطهي وإعداد الأطعمة.
نبذة عن لبان الذكر
- لبان الذكر، ويُعرف أيضًا باسم اللبان البدوي والكندر أو اللبان الشحري، وهو عبارة عن مادة من الصمغ تُنتج وتُستخلص من أشجار من فصيلة البخوريات وجنس اللبان.
- وثمار لبان الذكر بيضاوية الشكل وأطرافها مدببة، ويختلف حجم الشجرة باختلاف البيئة التي يُوجد فيها.
- وتنمو تلك الأشجار في مناطق مثل الهند وباكستان وعمان والصومال، وأثيوبيا وحضرموت، ولاقى مكانة كبيرة على مر العصور وفي الحضارات القديمة.
- وتحدث عنه العالم ابن سينا، ووصف بأنه يُعتبر علاجًا للعديد من الأمراض، ويُستخدم في مناطق كبيرة من العالم الشرقي، وفي الصين.
الفرق بين المستكة ولبان الذكر
بالرغم من أن كلاً من المستكة واللبان الذكر من النباتات الصمغية، إلا أنهما مختلفان، والفرق بينهما:
- تنمو المستكة في المناطق المنخفضة، أما اللبان الذكر، فينمو في المناطق الجبلية المرتفعة.
- طعم المستكة حلو ولذيذ، بينما طعم لبان الذكر مُر.
- المستكة شفافة، بينما لبان الذكر غير شفاف.
- شكل المستكة صغيرة ومكورة ولونها يميل للأصفر قليلاً، بينما يكون اللبان الذكر على شكل قطع كبيرة وغير منتظمة.
فوائد المستكة
للمستكة العديد من الفوائد، منها:
- تساعد على علاج عسر الهضم، لأنها تتحول إلى سائل صمغي بالبيئات الحمضية كالتي توجد في المعدة، يعمل على حماية الخلايا في القناة الهضمية.
- وذلك لأن هذا السؤال يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة والبكتيريا، لذلك فهو يعمل على تخفيف أعراض عسر الهضم كالنفخة والغازات والآلم، والغثيان والقيء، وحرقة المعدة.
- وتعمل على مكافحة الاضطرابات الهضمية، وأمراض الجهاز الهضمي، وتقلل من أعراض، كقرحة المعدة.
- وتعمل على طرد الحشرات، وتخفيف آلام العضلات، والحفاظ على صحة الجهاز التنفسي، وحماية بطانة المعدة والأمعاء، وتحسين الدورة الدموية.
- كما تشير بعض الدراسات غير الأكيدة إلى أنها تعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الغير مفيد في جسم الكائن الحي، وأنها تقلل من مستوى ضغط الدم.
- كما تُساعد على تحسين صحة الفم والأسنان بشكل عام، لاحتوائها على مواد تكافح البكتيريا في الفم، ولها دور فعال يفوق بعض الأدوية في علاج التهاب الأسنان.
- كما أنها تُساعد على علاج التسوس، وتقوية الأسنان واللثة، وتخفض مستويات السكر في الدم، وتحسن من صحة الكبد، كما تُساعد على التئام الجروح، وإدرار البول.
- وتُستخدم في الطهي ونكهات الطعام، وفي إعداد الأطباق، وذلك بسبب رائحتها الذكية ومذاقها الرائع، ويتم إضافتها في الأيس كريم والخبز والكيك، وعصير الليمون.
- يُنصح باستخدام مبخرة المستكة، حيث تعمل على شد أنسجة الرحم وتضييقه، ويقلل من السوائل الزائدة فيه.
فوائد المستكة في الصناعة
تدخل المستكة في العديد من الصناعات منها:
- صناعة مبيدات الحشرات.
- الدخول في صناعات دباغة الجلود.
- صناعة الصابون العطري.
- صناعة النسيج، والبخور والعطور واللبان.
- صناعة معجون الأسنان.
- صناعة العوازل الكهربائية، وإنتاج الإطارات.
- صناعة أواني المياه.
أضرار المستكة
على الرغم من أن للمستكة فوائد عدة، فهي نبات آمن، إلا أن لها بعض من الأضرار، ومنها:
- من الممكن أن تسبب الحساسية، خصوصًا لمن يعاني من حساسية من المكسرات، لأنهما من نفس العائلة تقريبًا.
- ومن أعراض حساسية المستكة تورم الشفتين واحمرار في الأنف والفم، ويجب عند ظهور الأعراض استشارة الطبيب وعلاجها فورًا، لتجنب الخطر.
- قد تُسبب تأثيرات على الحمل والرضاعة والأطفال، لذلك يجب تجنبها.
نصائح للوقاية من أضرار المستكة
- تجنب الإفراط في تناول المستكة، للوقاية من حدوث حساسية المستكة.
- تناول المستكة الطبيعية ذات الجودة العالية، والبعد عن المستكة ذات المكملات الصناعية.
- تجنب تناول المستكة من قِبَل من يعانون من حساسية للمكسرات كالكاجو، وذلك لأن كلاهما مكسرات.
- تجنب استخدام السيدات المُرضعات والحوامل للمستكة، وكذلك الأطفال.
- الحرص على تجنب استخدام المستكة مع الأدوية، واستشارة الطبيب لمنع حدوث تفاعل أو اختلاط بينهما.
طريقة عمل آيس كريم المستكة
1-المكونات
- ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة.
- 2 كيس من الكريم الشانتيه.
- نصف لتر من اللبن البارد.
- علبة من الحليب المكثف.
- رشة ملح.
- كريمة مخفوقة.
- كوب من الفستق المجروش.
2-طريقة التحضير
- يتم وضع كل من الكريم الشانتيه ورشة الملح واللبن البارد والحليب المكثف في وعاء.
- يتم خلط المكونات عن طريق مضرب البيض، حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
- يتم إضافة المستكة، ثم الاستمرار في الخلط باستخدام مضرب البيض.
- يتم وضع المزيج في قالب يتم تغطيتها بأكياس.
- ثم يتم وضعه في الفريزر، لمدة تصل إلى أربع ساعات، أو حتى يتجمد.
- يتم وضعه في وعاء، ثم تزيينه بالفستق والكريم الشانتيه، وتقديمه مثلجًا.
فوائد لبان الذكر
للبان الذكر العديد من الفوائد، منها:
- يحافظ على صحة الفم والأسنان، ويخفف ويعالج ألم الاسنان والتسوس، ويعالج تقرحات الفم، ويحتوي على مواد ذات خصائص حامضية تواجه البكتيريا في الفم.
- ويُساعد على علاج السرطان.
- وكان يُستخدم في الطلب البديل لعلاج الربو، ويقلل من أعراضه.
- كما يحسن من عمل الأمعاء والجهاز الهضمي، ويخفف من أعراض القولون.
- يخفف من أعراض التهاب المفاصل، لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهاب، ويُعتقد بأنه يمنع إفراز مادة الليكوترينات التي تُساعد في الاستجابات الأرجية والالتهابات.
- يساعد على التخلص من احتباس السوائل بالجسم، حيث يعمل على تسريع إفراز الإنزيمات الهاضمة، فيمنع زيادة الوزن، ويمنع الانتفاخ
- يقلل من الشهية للطعام، فيجنب الشخص من تناول الوجبات الدسمة التي تعمل على زيادة الوزن.
- يدر البول، ويرخي عضلات الجهاز الهضمي، ويحسن الدورة الدموية.
- يدخل في صناعة البخور.
- يحتوي على مواد ذات خصائص حامضية قوية، تعمل على مواجهة الالتهاب، وتُخفف من تورم المفاصل وآلامها.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد، ويقلل من ألم لدغة الحشرات، ويساعد على التخلص من البلغم، والسموم، ومواجهة البرد.
أضرار لبان الذكر
على الرغم من فوائد لبان الذكر العديدة، إلا أن هناك بعض الأضرار التي قد يُسببها، ومنها:
- يسبب الإفراط من تناوله ألم في الفك، وذلك بسبب المادة الصمغية التي يحتوي عليها، ويجب تناول الكثير من الماء لتجنب حدوث ذلك.
- قد يسبب الإفراط في تناوله حدوث قلة تركيز وقلق وتوتر.
- إذا تم استخدام البخور المصنوع من لبان الذكر بكثرة، قد يُسبب بعض من التأثيرات على الشعب الهوائية والجهاز التنفسي، وقد يسبب نزلة برد.
- قد يؤدي الإسراف في تناوله إلى تأثير سلبي على الكلى، كتغير في إنزيمات الكلى، ونسأل الله السلامة، وأن يحفظ الجميع، اللهم آمين.
وفي نهاية هذا المقال عن هل المستكه هي اللبان الذكر؟، نكون قد تحدثنا عن المستكة ولبان الذكر، والفرق بينهما، وفوائد المستكة للجسم وفي الصناعة وأضرارها، ونصائح لتجنب أضرارها، كما تحدثنا عن فوائد لبان الذكر، واستخداماته وأضراره.