طريقة عمل الجبنة القريش بالمنزل
الجبن القريش هي أحد أنواع الجبن المنتشر بشكل كبير كما إنها من الأنواع المناسبة بشكل كبير لمن يرغبوا في نقص أوزانهم، فهي لا تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية.
كما يمكن صناعتها في المنزل بكل سهولة، وهذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا تلك المقالة في موقعنا المتميز دوماً مقال mqall.org.
ما هي جبنة القريش
- جبن القريش هي سهلة التصنيع وقليلة التكاليف، كما إنها من أكثر أنواع الجبن انتشاراً في مصر.
- لأنها تحتوي على فوائد كثيرة وقيم غذائية عالية، فهي غنية بالبروتينات الحيوانية ونسب عالية من الكالسيوم والفوسفور، مع الأملاح المعدنية والفيتامينات كما إنها قليلة الملح.
- لها فوائد متعددة لمرضى ضغط الدم المرتفع والقلب والكلى، لأنها تحتوي على نسبة قليل من الملح، أي أنها تكون خفيفة الملح أو بدون ملح في الأساس.
- كما إنها بسيطة في صناعتها، حيث إنها تتكون من اللبن الرائب وبالتالي فهي سهلة الصنع وحينما يتم عملها في المنزل، نجد أنها تكون أفضل من الجاهزة.
اقرأ أيضًا: التخلص من الوزن الزائد بتناول الجبنة القريش والخيار
طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل
المكونات
- رشة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- أربعة لترات من الحليب البقري المبستر.
طريقة التحضير
- يتم تسخين اللبن في درجة حرارة متوسطة، وقبل أن يدخل في مرحلة الغليان نضيف الخل.
- يرفع الخليط من على النار ثم إضافة الملح.
- نترك الخليط حتى يتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين أو ثلاثة، حتى يتم فصل الطبقة السميكة عن الطبقة السائلة من الحليب.
- ومن ثم نحضر مصفاة كبيرة وتكون مبطنة بقطعة من القماش، ومن ثم نضعها في وعاء عميق.
- يتم رفع المكونات الصلبة التي تكونت على سطح الحليب، ومن ثم نضعها في قطعة من الشاش ونقوم بتغطية الشاش.
- من خلال وضع إناء ثقيل عليه حتى يصفى منه السائل بشكل تام ونهائي، يتم جمع القطع الصلبة التي قد تكونت على أعلى الحليب في السطح.
- ونقوم بقطعها ونضعها على حصيرة مأكولات مثلاً حصيرة السوشي.
- يتم لف الجبن بداخل تلك الحصيرة، التي تكون على شكل أسطوانة ويتم لفها على الجبن.
- ومن ثم الضغط عليها بثقل جيد، حتى تخرج كل السائل منها حينما تتجمد وتتحول إلى قطع صغيرة.
- يتم حفظها ووضعها في داخل علبة من البلاستيك داخل الثلاجة، حتى يتم استخدامها.
طرق عمل الجبنة القريش في الريف
- تكون صناعة الجبن القريش به مختلف، حيث يتم ترك اللبن الرائب في إناء مصنوع من الفخار.
- حتى يتم صعود القشطة على وجه وسطح الحليب، ومن بعد ذلك يتم السحب ونترك اللبن في مكان دافئ حتى تتم عملية التجبن.
- ولابد أن تكون في درجة حرارة الغرفة، أي حوالي في درجة حرارة 25 درجة مئوية.
- التحكم في درجة حرارة الغرفة، هي واحدة من أهم الأمور في صناعة الجبن القريش والتي لابد من الانتباه لها بشكل كبير.
- فلا يجب رفع درجة الحرارة عن المطلوب، حتى لا تتعفن الجبن وتظهر طعم غير لائق لها أو تصبح بها حموضة عالية.
- كما لا يجب انخفاض درجة حرارتها عن الحد المطلوب، حتى لا تنتشر بها البكتريا التي تتسبب في خراب الجبن وعفوتنها.
طرق عمل الجبنة القريش في الرجيم
في حال رغبت بإجراء رجيم لإنقاص الوزن، فمن الممكن الاستعانة بالجبن القريش من خلال إجراء الرجيم هذا لحوالي ثلاثة أيام.
وهو يكون لمدة قصيرة لا بد ألا تزيد عن ذلك ومع الجبن، يتم الاستعانة بتناول الفواكه والخضروات أيضاً والتي سوف نتناولها الآن.
قد يهمك: أنواع الأجبان وأسمائها بالتفصيل
اليوم الأول
- وجبة الإفطار: تناول كوب من الماء الفاتر على الريق، مع تناول قطعة من الجبن القريش بعدها بنصف ساعة مع شريحة من الخبز الأسمر.
- مع كوب من الشاي أو القهوة بدون إضافة السكر.
- وجبة الغذاء: تتكون من علبة من التونة منزوعة الزيت، مع شريحة من التوست مع كوب من القهوة خالية من السكر.
- وجبة العشاء: تتكون من ثمرة من الفاكهة، مع شريحة من الدجاج المشوي من الصدر مع ثلاث ملاعق من الفاصوليا الخضراء.
اليوم الثاني
- وجبة الإفطار: تتكون من بيضة مسلوقة مع ثمرة من الموز، مع كوب من الشاي أو القهوة الخالية من السكر، مع خبز من التوست الأسمر.
- وجبة الغذاء: تتكون من علبة من التونة خالية الزيت، مع قطعة من الجبن القريش وكوب من الشاي أو القهوة خالية السكر.
- وجبة العشاء: تتكون من شريحة من الصدر الدجاج المشوي، مع البروكلي وكوب من اللبن خالي الدسم.
اليوم الثالث
- وجبة الإفطار: تتكون من قطعة من الجبن القريش، مع شريحة من التوست الأسمر مع كوب من الشاي خالي السكر، وبعدها بنصف ساعة تناول ثمرة من الفاكهة.
- وجبة الغذاء: تناول بيضة مسلوقة مع كوب من الشاي خالي السكر، وشريحة من الخبز الأسمر.
- وجبة العشاء: تتكون من تناول نصف علبة من التونة منزوعة الزيت، مع كوب من العصير الطبيعي.
- بدون إضافة سكر وبعض من شرائح الجزر.
فوائد جبنة القريش في الرجيم
- التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- جبن القريش غنية بكافة العناصر التي يحتاجها الجسم.
- ممارسة الرياضة مع اتباع هذا الرجيم.
شاهد أيضاً: فوائد ومضار الجبنة الزرقاء
في النهاية لقد قدمنا لكم أفضل الطرق لصناعة الجبن القريش في المنزل بدون تكاليف كبيرة وبشكل سهل، لذلك نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول تلك المقالة وترك ما ترغبون به من تساؤلات في التعليقات أسفل الموضوع، دمتم بخير.