ما أضرار الحليب المجفف
الحليب المجفف، هو من أنواع الحليب الذي يتم استخدامه للأطفال كغذاء أساسي لهم ولكنه لا يتوقف في استخدامه على الأطفال فقط.
بل أيضاً هناك أشخاص يقوموا باستخدام حليب مجفف على مشروباتهم، بدلاً من الحليب الطازج فما هي أهم فوائد وأضرار الحليب المجفف.
هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي في تلك المقالة، بموقعنا المتميز دوماً مقال mqall.org.
القيمة الغذائية في الحليب المجفف
- يحتوي الحليب المجفف على عدد كبير من الفيتامينات، والتي من أهمها فيتامين ب6 وب12 وفيتامين د.
- كما يحتوي الحليب المجفف على البروتينات مع كم هائل من المعادن.
- يحتوي الحليب المجفف على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مع الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والحديد.
- كذلك يحتوي الحليب المجفف على الأحماض الأمينية، والتي تعمل على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم.
- يحتوي الحليب المجفف على دهون مشبعة، مع نسبة عالية من الكوليسترول.
اقرأ أيضاً: كيف تصنع حليب بودرة
أنواع الحليب المجفف
- الحليب المجفف المصنوع من الصويا والزيوت النباتية، والتي تتناسب مع الأطفال الذين يعانوا من الحساسية تجاه اللاكتوز.
- وأيضاً الحليب المجفف المصنوع من حليب البقر أو البروتين، والذي يتشابه في مذاقه مع حليب الأم.
- الحليب المجفف المصنوع من مكونات مختلفة، والتي تتناسب بشكل كبير مع الحالات الخاصة.
- مثل الخدج.
فوائد الحليب المجفف بشكل عام
حماية صحة العين
حيث يحتوي الحليب المجفف على بروتينات لها دور كبير في تكون خلايا شبكية العين.
مما يزيد من عمل وظيفة الخلايا المخروطية، تلك الخلايا المسئولة عن رؤية الألوان وعملية الإبصار.
الزيادة من صحة العظام
حيث يحتوي الحليب المجفف على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو المفيد بشكل كبير لكلاً من صحة العظام مع علاج مشكلات وآلام الأسنان.
وليس ذلك فقط بل أيضاً لعلاج مشكلات آلام المفاصل.
علاج مشكلات الجهاز الهضمي
- يحمي الحليب المجفف من مشكلات الجهاز الهضمي المختلفة، مثل الإسهال.
- كما إن الحليب المجفف يعمل على زيادة حمض اللاكتيك الموجود في الدم، مما يعمل على رفع عملية التمثيل الغذائي.
- وبالتالي يحتوي على الإنزيمات الهاضمة بشكل كبير.
العمل على تقوية المناعة
الحليب المجفف يحتوي على مجموعة من الفيتامينات، مثل فيتامين د وفيتامين هـ والتي تعمل بشكل كبير على تعزيز وتقوية المناعة.
كما يقوم بإنتاج مواد مضادة للأكسدة بشكل كبير، مما يعالج عدد كبير من الأمراض ويحمي الجسم من الإصابة بأي أمراض مختلفة.
الحليب المجفف للأطفال
- الحليب المجفف يحتوي على كم كبير من الفيتامينات الهامة لصحة الطفل، والتي تعمل على تعزيز القدرات الذهنية للطفل.
- كذلك هو حليب خالي من الميكروبات، كما إنه سهل الهضم.
- إن الحليب المجفف يخلو من أي ملوثات، لأنه معلب بشكل جيد.
أضرار الحليب المجفف
- يتسبب حليب البودرة في الإصابة بالسمنة، مع العمل على زيادة الوزن حيث إنه يحتوي على الدهون المشبعة.
- كما إنه يحتوي على كميات عالية جداً من السعرات الحرارية.
- الحليب المجفف، لابد وأن يتم خلطه مع أشياء ومشروبات أخرى.
- حتى يصبح مذاقه جيد وطعمه شهي وعدم تناوله بمفرده.
- يتسبب الحليب المجفف في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
- مثل الإمساك وعسر الهضم وانتفاخات البطن واضطرابات الغازات.
- الحليب المجفف أصبح تكلفته عالية في بعض البلدان العربية.
- اللبن المجفف لا يحتوي على الأجسام المضادة، والتي تعمل على حماية مناعة الطفل من أجل مواجهة الأمراض المختلفة.
قد يهمك: ما هو الفرق بين الحليب واللبن
طريقة عمل الزبادي من الحليب المجفف
المكونات
- كوب ونصف من الحليب المجفف.
- أربعة أكواب من الماء الفاتر.
- ثلاث ملاعق من الزبادي الجاهز.
طريقة التحضير
- يتم تذويب الحليب في الماء مع وضعها على نار هادئة، حتى تصل إلى مرحلة الغليان يتم الإغلاق تحت الحليب.
- مع تركه حتى يبرد تماماً.
- ومن الممكن استخدام حاسة اللمس في التعرف على درجة حرارة اللبن المناسبة، ففي حال كان درجة حرارته دافئة ومتوسطة الحرارة تكون جاهزة للترويب.
- يتم نقل الحليب في زجاجات من الزجاج أو زجاجات من البلاستيك المعقمة، ومن ثم يتم وضع الزبادي الجاهز في مع الحليب الفاتر.
- مع ضرورة التحريك بشكل جيد، مع تغطية الوعاء بقطعة من القماش والتي تكون نظيفة.
- مع وضعها في مكان دافئ لمدة حوالي 24 ساعة.
- أي يوم كامل ومن ثم نضع اللبن الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين، حتى يتماسك تماماً.
مقارنة بين الحليب المجفف والحليب الطازج
الحليب المجفف
- متوفر بكميات كبيرة مع أنواع متعددة ومتنوعة.
- هو حليب اقتصادي ورخيص التكلفة والثمن.
- كذلك هو ذو طعم مستساغاً لدى غالبية عظمى من الناس.
- يحتوي على نفس القيمة الغذائية الخاصة بالحليب الطازج بعد التصنيع.
- كما يحتوي على حوالي 60 سعر حراري مع 209 سعرة / ملليغرام من الكالسيوم.
الحليب الطازج
- الحليب الطازج لا يتوفر بشكل دائم أو مستمر.
- كما إنه غالي الثمن بالمقارنة مع الحليب المجفف.
- الا يكون ذو طعم مستساغاً لدى عدد من الناس.
- يحتوي على كافة العناصر الغذائية، والتي يحتاجها جسم الإنسان في شكلها الخام.
- كما يحتوي على حوالي 85 سعر حراري، وحوالي 299 ملليغراماً من الكالسيوم.
شاهد أيضاً: طريقة زيادة حليب الأم المرضعة
في النهاية لقد قدمنا لكم كل ما يتعلق بالحليب البودرة من فوائد وأضرار بشكل عام، لذلك نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول تلك المقالة وترك ما ترغبون به من تساؤلات في التعليقات أسفل الموضوع، دمتم بخير.