طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف شربيني

طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف شربيني، يعد الجمبري المقلي من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس سواء كباراً أو صغاراً، كما يمكن إعداده بعدة طرق مختلفة، ويقدم مع الخبز وسلطة الطحينة أو يقدم مع الأرز الصيادية، كذلك يمكن تناوله بدون أي إضافات نظراً لمذاقه الرائع.

طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف شربيني

المكونات

• 1/2 كيلو من الجمبري كبير الحجم.
• كمية مناسبة من الزيت.
• 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• عصير ليمونة كبيرة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 5 فصوص من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من بهارات السمك.
• بطاطس شيبس للتقديم.
• صوص حلو للتقديم.
• صوص حار للتقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الجمبري المقشر

طريقة التحضير

1. نغسل الجمبري جيداً.
2. نتبل الجمبري بعصير الليمون وبهارات السمك والملح والكمون والفلفل الأسود.
3. نصفي الجمبري جيداً من السوائل الزائدة.
4. نحضر صينية وندهنها بكمية مناسبة من الزيت.
5. نرص الجمبري بداخل الصينية وندخلها على فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.
6. نخرج الجمبري من الفرن ويقدم مع بطاطس الشيبس والصوص الحلو والحار وبالهناء والشفاء.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الجمبري المشوي

وصفة الجمبري المقلي للشيف علاء الشربيني

المكونات

• 1/4 كيلو جمبري متوسط الحجم (مخلي من القشر).
• 1/2 كوب من الدقيق البيض.
• زيت للقلي.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم.
• بهارات السمك بمقدار 1 ملعقة كبيرة الحجم.
• مقدار من الملح (حسب الرغبة).
• 1/4 كوب من الشبت المفروم.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• فلفل حار (حسب الرغبة).
• 1 حزمة من الجرجير.
• خبز بلدي (للتقديم).

طريقة التحضير

1. نغسل الجمبري جيداً بالماء الجاري.
2. نشق الجمبري بواسطة السكين بشكل طولي حتى يتشرب التتبيلة جيداً.
3. نحضر وعاء ونضع به كلاً من بهارات السمك والثوم المفروم وعصير الليمون والكمون والشبت والفلفل الحار ونحرك المكونات جيداً.
4. نتبل الجمبري بالتتبيلة جيداً ونتركه لمدة 30 دقيقة.
5. نحضر وعاء غويط ونضع به الدقيق والجمبري مع مراعاة تغطية الجمبري جيداً بالدقيق من جميع الاتجاهات.
6. ننخل الجمبري جيداً للتخلص من الدقيق الزائد.
7. نضع الجمبري في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
8. نضع الزيت في مقلاة على النار وننتظر حتى يسخن جيداً ثم نضع الجمبري ونقلبه جيداً حتى يتحمر من جميع الاتجاهات.
9. نخرج الجمبري من الزيت ونضعه على المناديل المخصصة للمطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
10. نضع الجمبري المقلي في طبق التقديم ويقدم مع الجرجير والخبز البلدي وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الجمبري البانية

بذلك نكون قد انتهينا من مقالنا هذا عبر موقع مقال mqall.org، والذي تعرفنا من خلاله على طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف شربيني بمذاق شهي وذلك لمحبي المأكولات البحرية، حيث أن الجمبري مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية.