طريقة عمل الجلاش الحلو الطري

طريقة عمل الجلاش الحلو الطري، يعد الجلاش من الحلويات الشرقية الرائعة التي يفضلها الكثير من الناس كباراً وصغاراً واليوم سوف نوضح عبر موقع مقال mqall.org أشهى الوصفات لإعداده.

طريقة عمل الجلاش الحلو الطري

مكونات الجلاش

• 500 جرام من عجينة الجلاش.
• كذلك 1 كوب من السمن المذاب.
• 1 كوب من الفستق المطحون.

مكونات الشربات

• 1 كوب و1/2 من السكر.
• كذلك 1 كوب و1/4 من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
• أيضاً رشة من الفانيليا (حسب الرغبة).

طريقة تحضير الشربات

1. نحضر وعاء ونضع فيه كلاً من السكر والماء وننتظر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
2. نضيف عصير الليمون إلى الخليط وكذلك الفانيليا.
3. نقلب المكونات جيداً إلى أن يتماسك الشربات ونحصل على قوام ثقيل للشربات.
4. نرفع الشربات من على النار ونتركه جانباً.

طريقة تحضير الجلاش

1. نحضر صينية مخصصة للفرن وندهنها جيداً بالسمن.
2. نفرد 1/2 كمية الجلاش مع مراعاة دهن كل طبقة من طبقات الجلاش بكمية من السمن.
3. نوزع الفستق بالتساوي على الجلاش الموجود في الصينية.
4. نفرد الكمية المتبقية من الجلاش فوق الفستق مع مراعاة دهن كل طبقة من طبقات الجلاش بكمية مناسبة من السمن.
5. نقطع الجلاش على شكل مربعات أو حسب الرغبة.
6. نسقي الجلاش بالكمية المتبقية من السمن.
7. ندخل الصينية إلى فرن محمى من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية إلى تنضج ويحمر وجهها.
8. نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات، وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع

طريقة عمل الجلاش الحلو الطري بطريقة سهلة

المكونات

• 1/4 كيلو جرام من عجينة الجلاش.
• كذلك 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 5 ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
• أيضاً 1/2 ملعقة كبيرة الحجم من ماء الزهر.
• 1 كوب من الكريمة السائلة.
• كذلك 3 حبات من ثمار التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من القرفة المطحونة.
• أيضاً مكسرات مطحونة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. نقطع الجلاش إلى قطع دائرية صغيرة الحجم.
2. نحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالزبدة، ثم نضع في كلاً منها قطعتين من الجلاش، ونقوم بتكرار تلك العملية حتى ننتهي من كمية الجلاش الموجودة لدينا.
3. ندهن الجلاش بالزبدة، ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونها، ثم نتركها جانباً.
4. نحضر وعاء صغير الحجم ونضع فيه الكريمة ونضيف إليها ملعقتين من السكر وماء الزهر.
5. نخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
6. نضع ملعقة كبيرة من الكريمة فوق كل قالب من قوالب الجلاش.
7. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعه في قدر صغير على النار مع إضافة القرفة والكمية المتبقية من السكر.
8. نخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى يتحول لون الخليط إلى لون الكراميل.
9. نرفع القدر من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نسكبه فوق قوالب الجلاش، كما يمكن تزيين قوالب الجلاش بالمكسرات والشربات وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجلاش بالكاسترد

المكونات

• 1/2 كيلو جرام من عجينة الجلاش.
• كذلك 1/2 كوب من السمن المذاب.
• 1/2 كوب من اللبن.
• أيضاً 4 ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• كذلك عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
• 1/4 كوب من الكاسترد.
• أيضاً شربات جاهز.

طريقة التحضير

1. نحضر صينية مخصصة للفرن ذات جوانب مرتفعة، وندهنها بالسمن جيداً.
2. نضع 1/2 مقدار الجلاش في الصينية مع مراعاة دهن كل ورقة من رقائق الجلاش بملعقة كبيرة الحجم من السمن.
3. نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه كلاً من الكاسترد والسكر واللبن.
4. نخلط جميع المكونات جيداً حتى تصل إلى درجة الغليان ونحصل على خليط متجانس، ثم نرفع الوعاء من على النار.
5. نسكب خليط الكاسترد على الجلاش ثم نرص الكمية المتبقية من الجلاش مع دهن كل طبقة من طبقات الجلاش بملعقة كبيرة من السمنة.
6. نقطع الجلاش إلى مربعات أو قطع مستطيلة حسب الرغبة.
7. نحضر وعاء صغير ونخفق فيه البيض مع الفانيليا ثم نسكب هذا الخليط على الجلاش.
8. نضع صينية الجلاش في فرن محمى من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
9. نخرج الجلاش من الفرن بعد أن يتحمر وجهه ويصبح لونه ذهبي، ثم نسقيه بالشربات بارداً ويقدم وبالهناء والشفاء.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الجلاش بالكاستر

طريقة عمل الجلاش بصوص الشوكولاتة

المكونات

• 1 كيلو جرام من الجلاش.
• كذلك 1 كوب من الزيت.
• 1 كوب من السكر.
• أيضاً كمية مناسبة من صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير

1. نفرد رقائق الجلاش، ثم نضع عليها السكر ومن ثم نطبقها.
2. نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من مقدار الجلاش الموجود لدينا.
3. نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها الزيت وننتظر حتى يسخن.
4. نحمر الجلاش في الزيت حتى يتحول لون الجلاش إلى اللون الذهبي.
5. نضع الجلاش في أطباق التقديم ونسكب عليه صوص الشوكولاتة ويقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجلاش الحلو للشيف فاطمة أبو حاتي

المكونات

• 1 لفة من الجلاش.
• كذلك 3/4 كوب من السمن المذاب.
• 1/4 كيلو كنافة.
• أيضاً 1 كوب من الشربات الثقيل.
• مكسرات مشكلة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الكنافة ونقوم بتفريزها وتكسرها إلى قطع صغيرة.
2. نضع 1/4 كوب السمن على الكنافة مع تقليبها جيداً حتى يتم تغليف جميع أجزاء الكنافة بالسمن.
3. نحضر صينية ونضع بها الكنافة ونقوم بفردها وتوزيعها في الصينية جيداً.
4. ندخل الصينية إلى الفرن ونضعها أسفل الشواية، مع مراعاة تقليبها من حين إلى آخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
5. نسكب المكسرات فوق الكنافة ونقوم بخلطها جيداً للتأكد من توزيع المكسرات جيداً في جميع أجزاء الكنافة.
6. نأخذ ورقة من رقائق الجلاش وندهنها بالسمن ثم نقوم بثنيها إلى نصفين ثم ندهنها مرة أخرى بالسمن.
7. نضع جزء من الحشو على الجلاش ثم نقوم بلفها على شكل رول وبعد ذلك نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالسمن.
8. نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية الجلاش، ثم نقطع الجلاش إلى قطع متساوية ونقوم بدهن كل قطعة بالسمن.
9. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج ويحمر لونها، ثم نخرجها من الفرن وتسقى بالشربات وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل كيكة الجلاش بالصور والخطوات

قدمنا لك عزيزي القارئ من خلال مقالنا هذا طريقة عمل الجلاش الحلو الطري، وانتظرنا في مقالات أخرى لأحلى وأشهى الوصفات.