ما هي أشهر أنواع الوافل في العالم
ما هي أشهر أنواع الوافل في العالم؟، في الحالة غير المرجح أنك لا تعرف ماهية الوافل، وفيما يلي شرح موجز الوافل، هو العجين الذي يتم طهيه حتى يصبح لونه هشاً وذهبياً بين لوحين من المعدن الساخن، يمكن أن يكون للصفائح المعدنية مجموعة متنوعة من الأشكال والأنماط، ولكن النمط الأكثر شيوعاً هو المربعات.
محتويات المقال
[ عرض ]
الوافل حول العالم
- من الجدير بالذكر إن الوافل هو طبق يؤكل في جميع أنحاء العالم، يمكن تناولها لوجبة الإفطار أو لتناول الغداء أو كوجبة خفيفة بعد الظهر، في الوقت الحاضر يمكن الحصول على الوافل في كل قارة.
- الوافل يحظى بشعبية خاصة في شمال غرب أوروبا وأمريكا الشمالية، على الرغم من وجود بعض الأصناف في آسيا أيضاً، هناك العديد من الأنواع المختلفة من الوافل، حيث أنه في بلجيكا يوجد بها أكبر عدد من الأصناف في البلد، يوجد أكثر من عشرة أصناف محلية في هذا البلد الصغير وحده.
- لابد من معرفة إن الوافل من الوصفات الأوروبية الأكثر شهرة، من المهم إن يتم معرفة أن أصله يعود إلى المطبخ البلجيكي، ثم امتدت شهرته بعد ذلك لتشمل أنحاء كثيرة من أوروبا، وبعد ذلك وصل إلى جميع أنحاء العالم بما فيها العالم العربي.
- كثير منا يمكن تناول الوافل بكثرة وبخاصة على وجبة الإفطار باعتباره وجبة خفيفة على المعدة من جانب، كما أنه يحتوي على درجة عالية من البروتين الموجود في الحليب من جانب أخرى، بالإضافة إلى أنه يمكن تناولها على وجبة العشاء، كما وينتشر تناولها في شهر رمضان المبارك في كثير من البلدان.
شاهد أيضًا: خبز الشوفان وجنين القمح
ما هي أشهر أنواع الوافل فى العالم؟
1. وافل بروكسل
- يشار إلى كعكة الوافل في بروكسل دولياً باسم الوافل البلجيكي، على الرغم من وجود العديد من أنواع الفطائر البلجيكية المختلفة، تتميز بسكويت الوافل في بروكسل بجيوب أكبر وأعمق من بسكويتات الوافل الأخرى، وهي أخف وزناً وأكثر هشاشة بكثير.
- غالباً ما يتم تقديمها كحلوى أو وجبة خفيفة، لا تحتاج كعكة الوافل في بروكسل إلى أي مقبلات أخرى غير مجرد غبار من السكر المسحوق، ومع ذلك قد يتم تقديمه أيضاً مع صوص شوكولاتة أو فواكه أو كريمة مخفوقة.
2. لييج وافل
- يرتبط لييج وافل ببلدة لييج في والونيا، الجزء الجنوبي من بلجيكا، هذا هو النوع الرئيسي الثاني من الوافل في بلجيكا، ويختلف كثيراً عن وافل بروكسل، وافل لييج يعتبر أكثر كثافة وأكثر ثراء وحلاوة.
- من الممكن أن يتم تناوله بيديك كوجبة خفيفة، يتميز وافل لييج الفطائر بقطع من السكر بالكراميل عندما ينضج الخليط في جهاز الوافل.
3. الوافل الأمريكي
- الوافل الأمريكي أكثر كثافة وأرق من الوافل البلجيكي، على عكس الأصناف البلجيكية المخمرة بالخميرة، فهي مخمرة بمسحوق الخبز، قد يتم خلط التوت أو قطرات الشوكولاتة في الخليط، مثل الفطائر الأمريكية.
- يتم تناول الوافل الأمريكي عموماً في وجبة الإفطار، مثل الفطائر وغالباً ما تغطى بالزبدة أو العسل أو الفاكهة، كما أنها تؤكل في بعض الأحيان مع الدجاج أو السمك.
4. وافل هونج كونج
- يعرف الوافل في هونج كونج فقط بأنه خارج هونغ كونغ، لكن في المدينة نفسها يشار إليها باسم الكعك الشبكي، تشبه إلى حد ما الفطائر الكلاسيكية، وافل هونغ كونغ مستدير الشكل وينقسم إلى أربعة أرباع.
- يتم تقديم هذا الوافل اللين كطعام الشارع، وغالباً ما يتم زبدة الفول السوداني والسكر على جانب واحد، ثم يتم طيها مرتين وتؤكل دافئة.
5. بسكويتات الوافل الاسكندنافية
- على الرغم من وجود فروق صغيرة بين الوافل الذي يتم تناوله في الدول الإسكندنافية، إلا أن متشابه في الشكل، الوافل الإسكندنافي بشكل عام على شكل قلب وتصدر مع مجموعة واسعة من الأشياء الحلوة والمالحة.
- من الجدير إن الطبقة الخارجية قد تختلف حيث أنه يمكن تقديمه على الكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة والمربى والتوت والسكر والآيس كريم والسلمون والجبن.
6. بسكويت الوافل
تحظى بسكويتات الوافل المشهورة في بريطانيا العظمى وإيرلندا بشكل أساسي على شكل فطائر البطاطس، إنها تختلف اختلافاً كبيراً عن الفطائر التي تعتمد على الخليط والعجين والتي يتم تناولها في أماكن أخرى من العالم.
شاهد أيضًا: اشهر اكلة فلسطينية تراثية في العالم
7. شراب الوفل
- بسكويتات الوافل هي بسكويتات الوافل الصغيرة التي تحظى بشعبية في بلجيكا وهولندا، تم اختراعها في مدينة جودا في هولندا، والتي تشتهر أيضاً بجبنها، الفطائر مصنوعة من عجينة سميكة مطبوخة على حديد الوافل.
- بعد الطهي، عندما لا يزال الوافل دافئ، يتم تقطيعه إلى نصفين ويتم ملئه بطبقة من الشراب، يباع في علب في العديد من المتاجر في البلدان المنخفضة.
8. وافل الباندان
- عادة ما يتم طهي هذه الفطائر كطعام في الشوارع، حيث يستخدم الباعة جهاز بسكويت الوافل من الحديد على الفحم الحار لطهي هذه الوجبة الخفيفة الشهية، وافل الباندان هي فريدة من نوعها بالنسبة للآخرين في المكونات التي تستخدم لتذوق الوافل.
- يستخدم مستخلص أوراق الباندان لإعطاء هذه الوفل ألوانها الخضراء ونكهة جوزة عطرية، بالإضافة إلى ذلك يستخدم حليب جوز الهند والكريمة لزيادة إثراء عجينة الوافل.
طريقة عمل عجينة الوافل
مكونات الوصفة
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة سكر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في البداية يجب أن نقوم بخفق البيض بشكل جيد في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بعد ذلك بسكب الحليب ولكن بشكل تدريجي بطيء، مع التأكيد على متابعة الخفق بالخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة كمية السكر حسب الرغبة، وبعد ذلك كمية الزبدة، لابد من الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض بشكل متجانس.
- من الجدير بالذكر أن يتم التأكيد على أنه بعد إن يتم مزج المكونات جيداً، نبدأ بإضافة مقدار الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا بالتدريج إلى المزيج، ونتابع عملية الخفق.
- لابد إن تكون ماكينة الوافل ساخنة بشكل كافي، وندهنها بالقليل من الزبدة، تلك الخطوة من أجل ألا يلتصق الوافل بها أو يحترق.
- من المهم التأكيد أنه في تلك الخطوة نقوم بسكب عجينة الوافل على جهاز الوافل، ثم يجب الانتظار حوالي خمس دقائق تقريباً حتى ينضج ويكون جيد، ثم بعد مضي حوالي خمس دقائق، نقوم بإخراج الوافل من الماكينة برفق من أجل ضمان ألا يتكسر.
طرق تقديم الوافل
- من الممكن أن يتم تقديم الوافل مع إضافة العسل على الطبقة الخارجية، أو يتم تقديمه مع صلصة الشوكولاتة أو صلصة الفراولة اللذيذة والمحببة لدى الأطفال بشكل خاص، ويمكن أيضاً أن نقوم بتقديمه مع الفواكه المعلبة أو الطازجة.
- من الممكن أيضاَ أن نقوم بتقديم الوافل مع البوظة، يمكن تقديمها أيضاً مع أنواع المربيات المتلفة اللذيذة، كما أنه لابد من التأكيد على أن نقوم بتزيين الوافل بالكراميل أو العسل أو الكريمة أو القشطة على الطبقة الخارجية، مع إضافة بعض أنواع المكسرات وتلك تكون حسب الرغبة.
- لابد من معرفة أنه يمكن تقديم الوافل من خلال رش السكر المطحون على وجه الوافل، من الجدير بالذكر أن يتم إضافة الكاكاو أيضاً على الطبقة الخارجية الخاصة بالوافل التي تمنحها اللون والطعم اللذيذ، وذلك ليصبح وافل بالشوكولاتة، ويقدم مع صوص الشوكولاتة لتعزيز نكهة الكاكاو أو يقدم مع صوص الفراولة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بلح الشام بالصور
في نهاية رحلتنا مع ما هي أشهر أنواع الوافل في العالم؟، يعد الوافل طعاماً مدهشاً ومتنوعاً، مع وجود العديد من الاختلافات، ليس فقط في النكهات ولكن في أنواع الفطائر الخاصة به.