بيتزا الشوفان
بيتزا الشوفان التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، حيث يستبدل الكثيرون الدقيق العادي بدقيق الشوفان لاستفادة من فائدته للصحة والجسم.
وقد يتبع بعض الأشخاص الحمية الغذائية ويرغبون في تناول البيتزا بسعرات حرارية قليلة لا تساهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون.
بيتزا الشوفان
يمكن تحضير بيتزا الشوفان الدايت بطريقة سهلة وسريعة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي تمنحها للجسم من خلال المكونات التالية:
- 3 أكواب من دقيق الشوفان.
- كوب من اللبن.
- 3 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 بيضة.
- معلقة صغيرة الحجم من الأوريجانو.
- فص من الثوم المفروم.
مكونات حشوة البيتزا
- 2 حبة طماطم مقطعة في شكلٍ شرائح.
- كوب من السبانخ المقطعة.
- 2 من ثمار الفطر الطازج.
- ½ معلقة من الملح والفلفل الأسود.
- رشة من الفلفل الأحمر.
- أوراق الريحان الطازجة.
- جبنة الموزاريلا والشيدر.
- 90 جرام من قطع الدجاج الصغيرة.
شاهد من هنا: أسرع بيتزا دون فرن
طريقة تحضير بيتزا الشوفان
- نتبل قطع الدجاج بالبابريكا والفلفل الأسود ونضعها في كيس من البلاستيك داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة، حيث يفضل القيام بهذه الخطوة قبل تحضير البيتزا بليلة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية ونضع ورق الزبدة في صينية البيتزا لتذوب.
- نطحن الشوفان في الخلاط الكهربائي للحصول على مسحوق وبعدها نضيف اللبن وزيت الزيتون والأوريجانو والبيض والثوم ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا للحصول على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
- ندهن العجينة بزيت الزيتون قبل فردها في الصينية، بعد تجهيز العجينة داخل صينية البيتزا نضيف الحشوة المتكون من قطع الدجاج المتبلة وحلقات الطماطم والسبانخ والفطر بالإضافة إلى معلقة الفلفل الأسود والاحمر والملح.
- ندخل صينية البيتزا إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة وبعدها نوزع الجبنة الموزاريلا والشيدر في جميع النواحي ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى لتذوب بالكامل.
- بعد مرور خمس دقائق تصبح البيتزا جاهزة للتقديم ويمكن تقطيعها في شكل مثلثات.
تحضير بيتزا صحية بدقيق الشوفان
يمكن تحضير البيتزا بطريقة صحية تناسب الدايت وتمنح الجسم القيمة الغذائية التي يحتاجتها من خلال استبدال الدقيق الأبيض بالشوفان، وذلك بالمكونات التالية:
- كوبان من الشوفان.
- ½ كوب من الدقيق الأسمر.
- معلقة صغيرة الحجم من الثوم المفروم.
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة من الزعتز.
- البصل المبشور.
- 2 معلقة من زيت الزيتون.
- 2 معلقة من الحليب خالي الدسم.
- الخميرة الجافة.
مقادير العجينة
- كوبان من الدقيق.
- معلقة من الملح والسكر.
- معلقة من الثوم والزعتر.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ½ معلقة من البيكنج بودر.
- كوبان من الماء الساخن.
صلصة البيتزا
- حبة من الكوسة مسلوقة.
- الباذنجان المسلوق.
- ½ جزرة.
- كمية من عصير الطماطم.
- معلقة من الثوم والملح والفلفل الأسود.
- معلقة كبيرة من الباربكيو.
- 100 جرام من اللحم المفروم.
- حبة من الفلفل الأخضر والفلفل الألوان.
- معلقة كبيرة الحجم من الزعتر.
- كوب من جبنة الموزاريلا والبارميزان.
- حبات الزيتون الأسود.
اقرأ أيضا: طريقة عمل ميني بيتزا
طريقة التحضير
- نضيف الشوفان والسكر والملح والخميرة الفورية مع بعضها في وعاء ونخلطهم جيدًا ونضع الماء بشكلٍ تدريجي حسب الحاجة لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نعجن العجينة لمدة ربع ساعة قبل وضعها في الوعاء وتغطيتها بكيس بلاستيك لمدة ساعة كاملة.
- نطحن الخضروات مع بعضها في إناء مناسب وبعدها نضيف صلصة الطماطم إلى الخليط الناتج ونضعهم على النار لمدة ربع ساعة.
- نفرد العجينة في الصينية ونقوم بتوزيع الصلصة على سطح العجينة وبعدها إضافة الحشوة وندخلها الفرن على نار مرتفعة لمدة ثلث ساعة فقط.
- نخرج الصينية من الفرن ونوزع جبنة الموزاريلا والبارميزان على البيتزا من جميع الجوانب وندخلها الفرن مرة ثانية لتذوب وتعطيها الطعم المرغوب.
عجينة البيتزا بالشوفان
تحضير عجينة البيتزا بالشوفان من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى خطوات كثيرة وبمكونات بسيطة متوفرة في جميع المنازل، منها:
- كوبان من دقيق الشوفان.
- معلقة كبيرة الحجم من السكر.
- 3 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة صغيرة من الملح.
- 3 معلقة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من الطحين.
طريقة التحضير
- نطحن الشوفان في وعاء عميق للحصول على مسحوق ناعم، وتقوم بخلط الملح والسكر والخميرة والماء الساخن مع بعضهم ونتركهم لمدة خمس دقائق.
- نضع الزيت والملح في وعاء وتقلبهم وبعدها نضيف مسحوق الشوفان وخليط الماء والخميرة ونخلط المكونات مع بعضها بطريقة جيدة لتكوين عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان بدرجة حرارة مناسبة لمدة ساعة كاملة حتى تختمر وتصبح جاهزة لدخول الفرن.
- نقسم العجينة إلى عدة أجزاء حسب الرغبة، ونقوم بفردها داخل الصينية وتوزيع طبقة رقيقة من صلصة البيتزا الجاهزة ثم إضافة الحشوة ووضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة قبل إضافة الجبنة.
- نضيف الجبنة على البيتزا وندخلها الفرن لخمس دقائق فقط وبعدها تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تقطيعها في شكل مثلثات حسب الرغبة.
- بيتزا الشوفان من الوصفات الصحية التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون ونسبة كبيزة من البروتينات والعناصر الغذائية لذلك يفضلها الجميع.
شاهد أيضا: طريقة عمل كرات البيتزا
في النهاية أوضحنا من خلال mqall.org بيتزا الشوفان وطريقتها من خلال عدة خطوات سهلة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد.
حيث يبحث الكثير من الأشخاص في فترات الدايت عن تناول الأطعمة الصحية فقط قليلة السعرات وقد يشعرن بالحزن لعدم تناول البيتزا، ولذلك يمكن استبدال الدقيق بالشوفان خلال فترة الحمية الغذائية.