أكلات من الشوفان

أكلات من الشوفان، الشوفان من الأطعمة التي لاقت اهتماماً واسعاً في الآونة الأخيرة لأنه هام جدا لصحة وسلامة الجسم، وهناك أكلات من الشوفان عديدة سوف نتعرف عليها عبر موقع مقال mqall.org بالتفصيل في هذا المقال.

أكلات من الشوفان

• الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وعناصر معدنية مهمة.
• ينصح أطباء التغذية بتناول أكلات من الشوفان، لأن الشوفان يسهل عملية هضم الطعام ويحافظ على وزن الجسم.
• الشوفان من الحبوب الكاملة التي يجب إضافتها إلى النظام الغذائي بدلاً من الحبوب المكررة غير الصحية.
• تناول أكلات من الشوفان يحافظ على مستوى سكر الدم ويقلل فرص الإصابة بالأمراض خاصة أمراض القلب.

1- طريقة عمل الشوفان بالقرفة

المقادير

• كوب و1\2 كوب ماء.
• كوب و1\2 كوب من الشوفان.
• لوز مفروم بمقدار ملعقة كبيرة.
• ملعقة قرفة صغيرة.
• بديل سكر حسب الرغبة.
• كوب تمر مفروم.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الماء في إناء على نار متوسطة، ويترك حتى يغلي.
2. يضاف الشوفان واللوز والقرفة والتمر إلى الماء المغلي.
3. يتم ترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الشوفان ويمتص الماء.
4. ثم يتم إضافة بديل السكر إلى الخليط، وبالتالي يصبح الشوفان بالقرفة جاهز للتقديم.

اقرأ أيضا: كيف يطبخ الشوفان

2- طريقة عمل الشوفان بالحليب

المكونات والمقادير

• كوب من الشوفان.
• 4 أكواب حليب كامل الدسم.
• 2 حبة موز.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.

خطوات التحضير

1. يوضع الشوفان والحليب معاً على النار في قدر كبير.
2. يترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
3. يتم تحريك الخليط بعد غليانه لمدة تصل إلى 10 دقائق.
4. يتم تزيين أطباق التقديم بشرائح الموز.
5. يوضع الشوفان بالحليب في أطباق التقديم.

3- طريقة عمل شوربة الشوفان

هناك أكلات من الشوفان يمكن تحضيرها في مدة قصيرة مثل شوربة الشوفان، وفيما يلي مكونات الأكلة وطريقة التحضير:

المكونات

• 2 ملعقة من الزبدة.
• ملعقة عصير ليمون.
• 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
• 6 أكواب من شوربة الدجاج.
• 1/2 كوب من الحمص.
• صفار 2 بيضة.
• 1/4 كوب من الشوفان.
• كوب من شرائح الفطر.
• فلفل أبيض وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم يضاف إليها الشوفان ويقلب في الزبدة لمدة 4 دقائق.
2. وعلى نار هادئة يتم صب مرقة الدجاج على الشوفان، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأبيض.
3. يتم تشويح الفطر في الزبدة ثم يضاف إلى الشوربة، ويتم تصفية الحمص ووضعه في الشوربة.
4. تخفق كريمة الطبخ مع صفار البيض في إناء، ثم يتم إضافة 2 ملعقة من الشوربة إليها وتقليبها جيداً.
5. يتم إضافة الخليط السابق إلى الشوربة مع تحريك كافة المكونات جيداً، ويتم رفع القدر من على النار قبل غليان الشوربة.
6. في النهاية يضاف إلى الشوربة عصير الليمون، ثم توضع في أطباق مناسبة لتقديم.

4- طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار

المقادير

• 4 ملاعق شوفان كبيرة.
• بصلة واحدة مفرومة جيداً.
• 6 أكواب مرقة دجاج.
• حبة كرفس.
• حبة بطاطا.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• جزرة واحدة مفرومة.
• فص ثوم.
• 2 ملعقة من البقدونس.
• كوب من حبوب الذرة المعلبة.
• 3 ملاعق كزبرة مفرومة.
• 1/2 ملعقة ملح.
• 2 ملعقة من صوص الصويا.
• فلفل أسود أو أبيض حسب الرغبة.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• حبة فلفل أحمر.
• ملعقة من الشمر.

خطوات التحضير

1. يقطع الخضار ويتم فرم الثوم والبصل، ثم يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. ثم يضاف إليه الخضار والبهار والملح والبصل، ويتم تحريك كافة المكونات لمدة قصيرة حوالي 2 دقيقة.
3. بعد ذلك يتم إضافة الشومر والمرقة إلى الخليط السابق، ثم يترك إلى أن ينضج الخضار.
4. تضاف الكزبرة إلى الخليط، ويتم خلط كوب من المرقة مع الشوفان، ثم يضاف هذا الخليط إلى خليط الخضار.
5. يترك الخليط على نار هادئة لمدة تصل إلى 10 دقائق، ثم يضاف إليه عصير الليمون.
6. والآن يتم وضع الشوربة في أطباق التقديم وتزينها بالبقدونس.

5- طريقة عمل كيك الشوفان

مكونات الكيك

• 200 جرام من الشوفان.
• كوب من السكر البني.
• 360 مل من الماء.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة بكينج بودر صغيرة.
• بيض.

طريقة التحضير

1. يتم خلط الشوفان مع الماء في وعاء مناسب، ثم يوضع الوعاء داخل المايكروويف.
2. يترك الخليط في الميكروويف لمدة 2 دقيقة، ثم يتم تقليب الشوفان جيداً ويترك جانباً.
3. بعد ذلك يتم خفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني في وعاء حتى نحصل على كريمة خفق جيدة.
4. يخفق البيض والفانيليا مع الزبدة، ثم يضاف هذا الخليط إلى الشوفان، ويتم تقليب كافة المكونات حتى يتكون خليط متجانس.
5. يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر والقرفة إلى الخليط مع التقليب المكونات جيداً.
6. يدهن وعاء مناسب بالزبدة ويوضع فيه الخليط، ثم يتم وضع الوعاء في الميكروويف لمدة 6 دقائق حتى ينضج الكيك ويصبح جاهز للتقديم.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الشوفان 

6- طريقة عمل حساء الشوفان والطماطم

المكونات

• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• كوب من الشوفان.
• فص من الثوم المفروم.
• 5 حبات كبيرة من الطماطم.
• 3 من الماء.
• 2 ملعقة من مرقة الدجاج الفورية.
• 100 جرام من البصل المفروم.
• 100 جرام من أوراق الكزبرة.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الحساء

1. يتم وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الشوفان إلى الزيت الساخن حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
2. يترك الشوفان جانباً، ويتم خلط الطماطم والثوم والبصل والكزبرة والماء في الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم يتم صب الخليط في قدر ويضاف إليه الشوفان والماء، ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان.
4. تضاف المرقة والملح إلى الخليط، ثم يتم تركه لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

7- طريقة عمل البيض بالشوفان والخضروات

المكونات

• بصلة صغيرة.
• حبة من فلفل الألوان.
• حبة طماطم.
• جزرة مبشورة.
• ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
• 4 حبات بيض.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1\4 ملعقة من الببريكا.
• 3 ملاعق حليب كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• بقدونس.

طريقة التحضير

1. ضعي دقيق الشوفان في وعاء مناسب واخلطيه جيداً مع الببريكا والملح والفلفل الأسود.
2. اخفقي الحليب مع البيض في وعاء أخر، ثم ضعي الخليط السابق تدريجياً في البيض المخفوق وقلبي جميع المكونات معاً.
3. أضيفي كافة الخضراوات إلى البيض مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
4. ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي إليها البيض، ثم اتركي البيض قليلاً على نار متوسطة حتى ينضج.

8- طريقة عمل جرا نولا الشوفان

المكونات

• 100 جرام أو 1/2 كوب من السكر البني.
• 4 أكواب من الشوفان.
• 100 مل أو 1/2 كوب من العسل.
• 1/2 ملعقة من القرفة.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1/4 ملعقة من الملح.

خطوات التحضير

1. يتم في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة 250.
2. ثم يتم خلط السكر والزيت والعسل معاً في مقلاة على نار متوسطة.
3. ويتم تقليب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
4. بعد ذلك يتم إضافة الخليط إلى الشوفان.
5. ثم تضاف القرفة والملح مع التقليب.
6. يتم فرد الخليط في صينية على ورق الزبدة.
7. يوضع الخليط في الفرن لمدة 60 دقيقة فقط.
8. يتم إخراج الخليط من الفرن ويترك حتى يبرد.
9. في النهاية يتم تقطيع الجرانولا إلى أجزاء متساوية.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل خبز الشوفان 

في ختام المقال تم توضيح عدة أكلات من الشوفان سهلة التحضير ولا تتطلب مجهودا كبيرا، والشوفان يمكن تناوله كحبوب كاملة أو طحنه ثم استخدامه لعمل المخبوزات والمعجنات.