Plant based diet بالعربي

Plant based diet بالعربي، عندما يتعرف الناس على نظام غذائي جديد فإن أول ما يرد على ذهنهم هل هذا النظام يساعد على فقد الوزن أم لا؟

ومن الجدير بالذكر أن هذه الأنظمة الغذائية تكون لها فوائد على صحة الإنسان وفوائد لوقايته من معظم الأمراض التي تسبب الوفاة.

وفي هذا المقال سوف نتناول نظام غذائي هام ألا وهو نظام الطعام النباتي فتابعونا.

مفهوم الناس عن النظام النباتي

• يعني بهذا المصطلح نظام الدايت النباتي أو نظام الطعام النباتي.
• أن الشخص الذي يتبعه يمتنع عن تناول البروتينات تمامًا ويداوم على تناول الأطعمة النباتية فقط.
• وعندما نتحدث عن نظام الطعام النباتي فإن كثير من الناس يشعرون بالقلق.
• وذلك لاعتقادهم خطأ أن من يتناول الأطعمة النباتية باستمرار تزيد نسبة الكربوهيدرات في جسمه.
• مما ينتج عنه زيادة في الوزن.
• حيث إن هناك معلومات منتشرة كثيرة تدعو إلى المداومة على تناول البروتينات.
• ودورها الفعال في بناء الجسم واللياقة البدنية الصحية.

شاهد أيضا: معلومات عن النظام الغذائي النباتي

اتباع النظام النباتي

• عندما يقرر الشخص اتباع النظام النباتي فإن ذلك يصيبه ببعض القلق.
• وذلك لأن أي تغيير يحدث في نظام حياة الإنسان يكون أمر صعب بالنسبة له.
• ولكن عند اتباع الأمر بشكل تدريجي وفي كل خطوة يتم عمل تغيير واحد فقط فسيكون الأمر سهل.

مبادئ وتوجيهات لاتباع النظام النباتي

• هناك مجموعة من المبادئ والأفكار التي يمكن للشخص المتجه إلى النباتية اتباعها.
• ولكن يجب عليه أن يختار من بين هذه الأفكار ما هو مناسب لطبيعته واحتياجاته.

القراءة والتعرف على النظام النباتي

• في البداية عندما يقرر الشخص اتباع النظام النباتي فلابد أن يقرأ عن هذه الأنظمة بشكل كبير.
• فلابد أن يتعرف جيدًا على الأنظمة الغذائية النباتية وفوائدها وكيفية اتباعها.
• وذلك ليصبح مستعد تمامًا لاتباع النظام النباتي.
• ومن الجدير بالذكر أنه من الضروري أن يعرف طريقة التغذية السليمة لجسمه.
• ومن جهة أخرى فلابد أن يعرف الشخص المكونات التي يمكنه تناولها والمكونات التي لا يمكنه تناولها في النظام النباتي.
• كما أنه من الضروري أن يعرف الشخص الأماكن التي يمكنه شراء هذه المكونات منها.
• ويتم الحصول على هذه المعلومات من المواقع الإلكترونية والأفلام الوثائقية التي صنعها الأشخاص النباتيين لينقلوا خبرتهم للآخرين.

إضافة الأطعمة النباتية إلى النظام الغذائي تدريجيًا

• في بداية الأمر لابد أن يتم إدخال الحبوب والنباتات إلى النظام الغذائي الخاص بالشخص.
• فيمكنه إدخال الفاصوليا والمكسرات والحبوب الكاملة والبذور إلى نظامه الغذائي اليومي بجانب طعامه الطبيعي.
• ولابد أن يبدأ في تعلم كيفية تحضير هذه المكونات وتخزينها.
• ومن ثم يتم تجربة أكثر من طريقة لتحضيرها لمعرفة أفضل طريقة يفضلها الشخص.
• كما أنه من الضروري معرفة مجموعة من الوجبات السهلة والسريعة التي تتبع النظام النباتي.
• وعلاوة على ذلك فلابد من الاستغناء عن تناول اللبن ومنتجات الألبان والبحث عن بدائل لها.

المحافظة على الإيجابية

• لابد أن يتجه الشخص إلى التفكير بإيجابية في هذا الأمر.
• حيث إنه من الضروري أن يفكر في الأطعمة والخيارات المتعددة التي يمكنه تناولها.
• وفي المقابل يصرف عن تفكيره الأطعمة التي سيتم حرمانه منها أثناء اتباع النظام النباتي.
• حيث إن هناك كثير من الخيارات والأطباق التي تناسب الأشخاص النباتيين.
• كما يوجد أيضًا كثير من الأطباق العالمية تناسب الأشخاص النباتيين لذلك فلا داعي للقلق.

التخطيط الجيد لاتباع النظام النباتي

• تعتبر هذه الخطوة من الخطوات المهمة في اتباع النظام النباتي.
• حيث يتم التخطيط للخيارات الأفضل بالنسبة للشخص.
• فهناك العديد والعديد من الخيارات والأفكار التي يتبعها الشخص النباتي.
• ولذلك فيجب التفكير الجيد للحصول على أفضل الخيارات والأفكار المناسبة.

اقرأ أيضا: ما هو النظام الغذائي الصحي؟

خطوات النظام الغذائي النباتي

• هناك بعض الخطوات التي يمكن للشخص أن يتبعها لينتقل إلى النظام النباتي.
• ففي البداية لابد أن يقوم بتقليل الأطعمة والمنتجات الحيوانية في الطعام بشكل تدريجي حتى يصل إلى منع تناولها تمامًا.
• ثم بعد ذلك لابد من التعرف على الأطعمة المشتقة من الحيوانات ويتم تجنبها مثل الألبان والبيض والابتعاد عنها بالتدريج.
• مع محاولة استبدالها ببعض الأطعمة النباتية التي تحل محلها.
• ويمكن البدء بترك الأطعمة الحيوانية السهلة ثم بعد ذلك يتم ترك الأطعمة الحيوانية المفضلة.
• ومع الوقت سيتم زيادة الأطعمة النباتية بشكل تدريجي.
• ومن ثم يتم الاعتماد على البقوليات والفاصوليا والحبوب.
• ومن جهة أخرى يمكن تناول المكسرات والتوفو والبذور.

ملاحظات هامة حول النظام النباتي

• إن البحث عن بدائل للأطعمة الحيوانية والتوجه للأطعمة النباتية بشكل تدريجي يعتبر أول خطوة من خطوات التوجه إلى النظام الغذائي النباتي.
• ومن الجدير بالذكر أن هذه الأطعمة النباتية تكون غنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات اللازمة للجسم.
• كما أن هذه الأطعمة تكون سهلة وسريعة في تحضيرها.
• كما أنها تكون مألوفة وطعمها لذيذ.
• ومن جهة أخرى فيمكن استخدام البرجر النباتي كبديل للبرجر الحيواني.
• كما يمكن الاعتماد على شرائح الأطعمة النباتية في تحضير الطعام.
• وبالتدريج سوف يتم الشعور بالراحة والتعود على النظام النباتي.
• وبناءً على ذلك سوف يتم الاستغناء عن الأطعمة الحيوانية والاستعاضة عنها بالأطعمة النباتية التي تتبع النظام النباتي.
• ولابد من الاعتدال في تناول الطعام للحصول على القدر المناسب من الفيتامينات والبروتينات والمعادن.
• يواجه الشخص صعوبات كثيرة عند التوجه إلى النظام النباتي.
• كأن يكون لديه رغبة في تناول طعام معين من الأطعمة الممنوعة أو تناول أطعمة حيوانية معينة.
• وهذا أمر طبيعي لأنه من المعروف أن الممنوع مرغوب.
• ولكنه لابد أن يعتبر ذلك نوع من أنواع التحدي ولا يلتفت لكونه حاجز بينه وبين النظام النباتي.
• بحيث يصبح ترك المنتجات الحيوانية للحفاظ على صحة الإنسان وليس تركها بدون سبب أو لأنهم لا يرغبون في تناولها.
• وعلاوة على ذلك فلابد من الدخول إلى النظام النباتي بشكل تدريجي وليس القفز إليه مرة واحدة.
• وبالإضافة إلى ذلك فلابد من الابتعاد عن التعب والإرهاق للدخول إلى النظام النباتي فجأة.
• ولكن لابد من الدخول بشكل تدريجي وأخذ الوقت الكافي للتعود وتوقع مواجهة بعض الأخطاء ومحاولة علاجها.

الأكل المسموح به في plant based diet

• هناك أنواع عديدة ومتنوعة من الأطعمة المسموح بها عند اتباع النظام الغذائي النباتي.
• فلا يقتصر الأمر على تناول السلطة والخضروات فقط كما يظن البعض.
• وإنما هناك أطعمة كثيرة وأطباق متعددة مسموح بها.
• فعلى سبيل المثال سنجد أن جميع النشويات مسموح بها في النظام الغذائي النباتي.
• حيث يتم تناول الأرز والفريك والبطاطس.
• كما أنه يمكن تناول الذرة والمكرونة والبرغل والشوفان وغيرهم من النشويات.
• ومن جهة أخرى فيسمح بتناول البقوليات مثل الفول واللوبيا والترمس.
• كما يسمح أيضًا بتناول كلًا من العدس والفاصوليا والحمص.
• وعلاوًة على ذلك فبالطبع يسمح بتناول جميع أنواع الخضروات من طماطم وخيار وبسلة وجزر وغيرها من الخضروات التي لا تحصى.
• وأكثر ما ينصح به في النظام النباتي هو تناول المكسرات بكل أنواعها من البندق وعين الجمل وغيرها.
• بشرط أن تكون هذه المكسرات غير مملحة.
• ولا ينصح بتناول العصائر بل تناول الفاكهة نفسها وذلك لتقليل السعرات الحرارية والشعور بالشبع.
• كما يسمح بتناول بدائل الألبان وبدائل البروتينات مثل الصويا مع التأكد من عدم احتواءها على ملح أو أي مواد حافظة.
• أما بالنسبة للعيش فإن العيش المسموح به هو العيش البلدي أو السن فقط.
• ويمنع تمامًا العيش الفينو والعيش الأبيض والتوست.
• وذلك لاحتوائهم على اللبن والبيض والزبدة وهي من المشتقات الحيوانية.
• ومن الجدير بالذكر أنه في حالة تناول العيش البلدي أو العيش السن فلابد من تناول كمية مناسبة وعدم الإكثار منهم.
• وبالنسبة للتوابل فإن جميع التوابل مسموح بها عدا الملح فهو ممنوع.
• أما الخل فهو مسموح به ولكن يمنع من تناول الخل البلسمي.

قد يهمك: جدول النظام الغذائي لمرضى السكري

وفي نهاية هذا المقال عن plant based diet نكون قد أوضحنا كثير من المعلومات عن النظام الغذائي النباتي.

كما أوضحنا بعض الإرشادات التي يجب اتباعها عن اتباع هذا النظام النباتي.

كما ذكرنا الأطعمة المسموح بها في هذا النظام.

نتمنى أن يعجبكم المقال ويساعد على تشجيعكم على اتباع النظام النباتي.