بذور اليقطين والنقرس
.بذور اليقطين والنقرس، يُعد نبات اليقطين من الأعشاب الكرمية المُتسلقة وهو من فصيلة القرع، كما أنه نبات ذات جذر حولي يعيش لعام واحد أو لموسم زراعي واحد.
وفي بعض الأحيان يكون مُعمراً ولكن لمدة قصيرة ويبلغ طول ساق نبات اليقطين عشرة أمتار، ويقوم بإخراج ثمار يتكوّن منها اللب والبذور.
وتُعتبر بذور اليقطين مُصنفة بأنها نفايات زراعية صناعية وينبغي التخلُص منها في أغلب الأحيان، على الرغم من أنها تُستخدم في مُختلفة البُلدان بعدةً طُرق كالتحميص أو الطهي أو طازجة، تحتوي بذور اليقطين بالفيتامينات.
والمعادن المُفيدة صحياً علاوة على الألياف والبروتينات والدهون الغير مُشبعة والستيرولات النباتية، لهذا يتم استخدامها في الكثير من الصناعات الغذائية، كما أن له فوائد أخرى في علاج بعض الأمراض والتي منها النقرس وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال.
محتويات المقال
[ عرض ]
القيمة الغذائية لنبات اليقطين
- يحتوي اليقطين على مُضادات الأكسدة التي تعمل على الحد من الإصابة بالالتهابات، كما تساعد على المحافظة على الخلايا من الجذور الحُرّة الغير مُفيدة.
- لهذا فإن تناول أي طعام غني بمضادات الأكسدة يساهم في تقليل الإصابة بالأمراض المختلفة، وبذور اليقطين من أحد هذه الأطعمة المليئة بمضادات الأكسدة والتي منها مُركبات بيتا كاروتين، وفيتامين هاء.
- يحتوي أيضًا اليقطين على الألياف الحياتية التي تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي والحد من التعرض للإصابة بأمراض مُختلفة.
- علاوة على المُساعدة في الحفاظ على وزن الجسم بشكل صحي، إذ أن تناول بذور اليقطين تُعزز الإحساس بالشبع لمدة طويلة خلال اليوم ما يقلل كمية الطعام.
- كما يوجد أيضًا عنصر الماغنسيوم والذي له دور فعال داخل الجسم، حيث يقوم هذا العنصر بتنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة العظام ونموها، كذلك يعمل على الحد من الإصابة بأمراض القلب وتحسين معدلات السكر بالدم.
- يوجد أيضًا الأوميجا ثري الهامة لصحة الجسم والتي تعمل على تقليل معدل الكوليسترول الضار في الدم وخفض مستوى الضغط، كما يحد من خطورة تخثر الدم والإصابة بضربات القلب الغير منتظمة.
- يوجد عنصر الزنك والذي يُمثل أهمية كبيرة لدى السيدات، وذلك خلال فترة الحمل وجدير بالذكر أن الزنك له تأثير في عدّة هرمونات غاية في الأهمية لبدء عملية المخاض.
- كذلك يفيد في دعم الجهاز المناعي وله دور حيوي في صحة الرجال إذ أن نقص الزنك يؤثر بالسلب على عدد الحيوانات المنوية ما يؤدي إلى مشكلات في الخصوبة.
- حمض التربتوفان وهو أحد أهم الأحماض الأمينية الضرورية لتخفيف مشكلة الأرق، وكذلك يعمل على تحفيز الإحساس بالاسترخاء، كما أنه يعمل على تقليل أعراض الاكتئاب مع العلم بأنه لا توجد دراسة تثبت ذلك الأمر بشكل كلي.
- يحتوي اليقطين على البروتين، الكربوهيدرات، البوتاسيوم، الفوسفور، الصوديوم، الحديد السيلينيوم، فيتامينات ك وسي وب 1,2,3 وفيتامين هاء.
شاهد أيضًا: ما فوائد بذور القرع النيئة
بذور اليقطين والنقرس
- يعتبر النقرس أو ما يعرف بداء الملوك عبارة عن التهاب يحدث في القدم وسمي بذلك الاسم نتيجة تناول الشخص لكميات كبيرة من اللحوم والبقول، ويأتي هذا المرض للرجال أكثر عن السيدات إذ أنهن عرضة لمرض النقرس في سن اليأس.
- من أهم أعراض والنقرس حدوث التهابات شديدة ومزمنة تأتي في إصبع أحد القدمين وأيضًا في مفاصل القدم، كما يتم ملاحظة وجود تورم وإحساس شديد بالألم واحمرار وهذا في وقت الصباح، كذلك يسبب النقرس لدى بعض الحالات تشوهات بالمفاصل وأسفل الجلد.
- ويتم فحص وتشخيص والنقرس من خلال عمل تحاليل السائل الزلالي في المفاصل وأيضًا عمل تحليل دم.
- ومن أشهر الأسباب التي تؤدي إلى حدوث النقرس هو ارتفاع معدل حمض الفوليك بالدم والذي يتسبب في ترسب هذا الحمض داخل الغشاء الداخلي المفاصل والعظام.
- ما ينتج عنها آلام حادة، كما تزداد نسبة هذه الأملاح نتيجة تناول اللحوم الحمراء بشكل مفرط.
- وتناول مكملات غذائية مثل خلاصة الكبد وأيضًا التعرض لعمليات جراحية.
- وزيادة معدل الكوليسترول بالدم وأخذ أدوية تعمل على إدرار البول.
- بالإضافة إلى قصور الغدة الدرقية وزيادة ضغط الدم غير المعالج.
- كما أن دور الوراثة له أهمية في تعرض الشخص للنقرس.
- كذلك تناول الأدوية لمعالجة ضغط الدم.
- أيضا المكوث في المنزل فترات طويلة ما يؤدي إلى قلة الحركة من أسباب النقرس.
- ضيق الشرايين والتقدم في العمر من أحد أسباب التعرض للنقرس.
من أهم الأغذية التي تعمل على علاج وتقليل أعراض النقرس ما يلي:
- بذور اليقطين والتي تحتوي على عناصر وفيتامينات ومعادن من شأنها أن تعزز من صحة العظام والمفاصل.
- إذ أنها تحتوي على الماغنسيوم والزنك وفيتامين هاء وك.
- وهذا من شأنه يعمل على تحسين صحة الدورة الدموية وتقليل حمض الفوليك المُسبب للنقرس.
- كما أن اليقطين يحتوي على معدلات كبيرة من مضادات الالتهابات الكاروتينويدز.
- والأوميجا ثري التي تؤدي إلى الحد من حمض البوليك وعدم زيادته في الجسم.
- كما أن تناول الحبوب الكاملة كالقمح والشوفان له دور فعال في التخلص من أعراض النقرس.
- تناول الخضروات والفواكه الطازجة.
- المكسرات بأنواعها.
- الإكثار من شرب المياه بكميات كبيرة.
- الاهتمام بمُمارسة التمارين الرياضية ما يساعد على الحركة والنشاط .
- وتقليل تعرض للظلم والمفاصل لمشاكل تؤدي إلى حدوث النقرس.
شاهد أيضًا: اليقطين وفوائده
فوائد أخرى لنبات اليقطين
- يساعد تناول اليقطين في دعم نمو الشعر كما أن استخدام زيت بذور اليقطين.
- له فعالية بالنسبة للرجال في المساعدة على إنبات الشعر لمن يعانون من الصلع.
- يفيد أيضا اليقطين في الحد من أعراض تورم البروستاتا الحميد، حيث أن زيت اليقطين إذا تم مزجه بزيت البلميط المنشاري أو أي نوع أخر من النباتات الطبيعية يساعد على تقليل أعراض تضخم البروستاتا للرجال.
- يساعد على الحد من أعراض تزايد نشاط المثانة والسلس البولي وكثرة الذهاب للتبول ليلًا بشكل مفرط.
- يفيد أيضًا اليقطين في تقليل خطر إصابة الكلى بالعدوى والفطريات المؤدية لحدوث تلف الكلى.
- وهذا بسبب أن نبات اليقطين له خواص مضادة للأكسدة.
- يساعد أيضا على الحد من الإصابة بتزايد معدلات السكر بالدم من النوع الثاني.
- كما أن اليقطين يفيد في علاج القولون نتيجة لارتفاع والكاروتين بداخله.
- والتي تساعد على الحد من الإصابة بأمراض السرطان في القولون.
- يحتوي اليقطين على مستويات عالية من البيتا كاروتين والتي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ.
- وهذا بدوره ضروري لصحة الشعر والبشرة والمحافظة على خلايا الجلد من التلف نتيجة التعرض لأشعة الشمس الضارة.
- قد يفيد استخدام اليقطين في إنقاص الوزن الزائد.
- وذلك لأنهم يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المُساعدة على تبطيئ عملية الهضم.
- وهذا يعمل على الإحساس بالامتلاء والشبع لفترة طويلة من اليوم.
- يساعد نبات اليقطين الحامل في حصولها على كميات كبيره من العناصر الغذائية الهامة أثناء فترة الحمل.
- ولكن يجب تناوله بقدر معتدل حتى لا يؤدي إلى حدوث مشاكل صحية.
- بذور اليقطين لها أهمية بالغة تساعد على تحسين وظائف الجهاز القلبي والعظام وتقليل معدل ضغط الدم.
- كما تفيد في الحد من التعرض للإصابة بالشقيقة أي الصداع النصفي.
شاهد أيضًا: فوائد اليقطين للمخ 7 فوائد لخلايا المخ والذاكرة
أضرار نبات اليقطين
- تناول اليقطين آمن لغالبية الأشخاص سواء كان بشكل طبيعي أو دوائي.
- ولكن هناك بعض الحالات قد يكون اليقطين غير مناسب في استهلاكه نظراً لطبيعة حالتهم المرضية.
- يوجد بعض حالات الحساسية والربو الغير قابلين لاستهلاك اليقطين.
- إذ أن استخدامه يؤدي إلى حكة وعطس وتورم الجفن وضيق في التنفس.