فوائد لب عباد الشمس للتخسيس

فوائد لب عباد الشمس للتخسيس، يشك بعض الناس فيما إذا كان تناول لب عباد الشمس سيزيد الوزن، وللإجابة على هذا السؤال، من المهم معرفة أن البذور غنية بالسعرات الحرارية، وهذا يعني أن كل ثلاث ملاعق كبيرة من لب عباد الشمس تحتوي على 164 سعرة حرارية، لذلك من المهم تناول هذا الطعام باعتدال لتجنب زيادة الوزن.

من ناحية أخرى، يستخدم بعض الأشخاص هذه الحبوب لإنقاص الوزن، وهذا بالطبع لا يعني أن تناولها سيضمن لك خسارة الوزن، بدلاً من ذلك، يمكن أن تساعد إضافتها إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على الوزن أو إنقاصه.

تأثيره بالشبع على المدى الطويل

يمكن تناول لب عباد الشمس كوجبة خفيفة، مما يساعد على تقليل كمية الطعام المستهلكة في وقت لاحق من اليوم.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه البذور تحتوي على الدهون والبروتينات والألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع.

الحفاظ على كتلة العضلات

يساعد تناول لب عباد الشمس في الحفاظ على كتلة عضلات الجسم، لأن الأدلة العلمية تظهر أن وجود نسبة أعلى من العضلات يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية المكتسبة عند تناول الطعام في وقت الراحة.

لمحة عامة عن لب عباد الشمس

بذور عباد الشمس، أو بذور الحب أو لب عباد الشمس، والمعروفة أيضًا باسم زهرة الشمس أو عباد الشمس أو عين الشمس الاسم العلمي:( Helianthus annuus) هي واحدة من النباتات الحولية التي يعود أصلها إلى أمريكا الجنوبية.

وهي تنتمي لعائلة (Asteraceae) وهو نبات يزرع للبذور ويبلغ طول جذعها من 1 إلى 3 أمتار ويوجد أزهار كبيرة على الجذع ويتراوح قطر القرص بين 10 و30 سم ويتكون خارج القرص من 16 إلى 30 زهرة صغيرة.

وتتكون من زهرة ذهبية صغيرة، وتنمو الزهرة من الداخل إلى بذور.

تؤكل هذه البذور نيئة أو محمصة أو تؤكل بالطهي أو تُجفف أو تُطحن أو تُستخدم لاستخراج زيت عباد الشمس.

الفوائد الصحية للبُّ عباد الشمس

بعد أن عرفنا إجابة السؤال “هل لبّ عباد الشمس يزيد الوزن أو يفقده؟” دعونا نفهم مجموعة من الفوائد الصحية المتعلقة بتناوله.

نظرا لما يحتوي عليه من مجموعة متنوعة من مركبات الفلافونويد، وفيتامين ه فإنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعدوى المختلفة.

  • تعزيز صحة القلب وتقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
  • تقوية جهاز المناعة وتعزيز دوره ضد مسببات الأمراض المختلفة.
  • توفير الطاقة اللازمة للجسم.
  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم التمثيل الغذائي.
  • تقليل مخاطر الإمساك والمساعدة في علاج الإمساك.
  • حماية خلايا الجسم من الأذى.

 الآثار الجانبية لتناول لب عباد الشمس

قد يكون تناول لب عباد الشمس مرتبطًا ببعض الآثار الجانبية التي يجب معرفتها، كما هو موضح أدناه:

بعض الناس لديهم حساسية من لب عباد الشمس.

حيث يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للب وقشر عباد الشمس إلى انحشار البراز

بالإضافة إلى عسر الهضم، فإن تناول قشرة الخبز يمكن أن يسبب تلفًا للمريء.

اقرأ أيضاََ: فوائد زيت عباد الشمس للشعر والبشرة

كيف تضيف لب عباد الشمس إلى نظامك الغذائي؟

من المهم أن تأكل البذور بدون قشورها، أو يمكنك أكلها نيئة أو محمصة.

يمكنك استخدام الطرق التالية لإضافة لب عباد الشمس إلى نظامك الغذائي:

  • تناول البذور للوجبات الخفيفة النيئة أو المحمصة.
  • أضف لب عباد الشمس إلى السلطة.
  • أضف هذه البذور إلى مجموعة من المكسرات المختلفة.
  • اخلطي البذور مع الخضار.
  • أضف البذور إلى البرجر النباتي.
  • استخدم زيت عباد الشمس للطبخ.
  • أضف لب عباد الشمس إلى الزبادي أو دقيق الشوفان.

ملحوظة: من الأفضل تناول ربع كوب من لب عباد الشمس يومياً بدون قشر، وذلك لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية.

شاهد أيضاََ: فوائد زيت لب عباد الشمس

بذور عباد الشمس المحمصة

على الرغم من أن بذور عباد الشمس يمكن أن تؤكل نيئة، إلا أن عملية التحميص مصممة لتعزيز مذاقها.

وذلك عن طريق تقليل الرطوبة فيها، فهذا يساعد على زيادة قوامها المقرمش، ويؤدي التحميص إلى تغيير لون البذور.

مقارنة البذور المحمصة والبذور غير المحمصة، لم نجد فروقًا ذات دلالة إحصائية في محتوى الدهون والكربوهيدرات والبروتين.

لكن البذور المحمصة قد تحتوي على نسبة أعلى قليلاً من الدهون والسعرات الحرارية.

هذه المواد تعتمد على درجة الحرارة.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن محتوى الصوديوم في البذور المحمصة والمكسرات مرتفع.

لذلك يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالصوديوم الانتباه إليه عند تناول هذا الطعام.

هل يمكن أن تساعد بذور عباد الشمس في إنقاص الوزن؟

تشمل الطرق الناجحة لفقدان الوزن زيادة التمارين الرياضية اليومية، وإتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وزيادة التمارين البدنية.

وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد طعام واحد يمكنه تقليل الوزن، ولكن العديد من الأطعمة يمكن أن تقلل الوزن.

فالأطعمة التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن، مثل بذور عباد الشمس، لأنها لا تساعد فقط في خفض مستويات الكوليسترول.

والتحكم في نسبة السكر في الدم وزيادة الشبع، ولكنها تحتوي أيضًا على الألياف التي تعزز حركة الأمعاء.

وفقًا لمراجعة التغذية لعام 2009، يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الألياف إلى أقل وزن وأقل عرضة للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الغنية بالدهون، ومعظمها مصنوع من الدهون المتعددة غير المشبعة.

وهي مفيدة للصحة نظرًا لقدرتها على خفض نسبة الكوليسترول وخفض ضغط الدم والسكر.

ولتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية، فعند تناولها بالكمية المسموح بها فقط، فتناولها بدلاً من الدهون المشبعة وغير الصحية.

لأن الدهون عادة ما تكون عالية في السعرات الحرارية ويجب ألا تتجاوز الكمية التي يحتاجها الجسم، حتى لا يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن بدلاً من فقدان الوزن.

مخاطر لب عباد الشمس

تعتبر بذور عباد الشمس غذاء صحي ولكن يجب الحرص على تناولها باعتدال لأنها تحتوي على الكادميوم بالإنجليزية:( Cadmium) يعتبر هذا أحد العناصر النادرة التي تحدث بشكل طبيعي في التربة.

ولكن في بعض المناطق التي ينمو فيها عباد الشمس، يكون محتوى هذا المعدن أعلى لأن نباتات عباد الشمس تنقل هذا المعدن من التربة إلى بذورها.

لذلك فإن محتوى الكادميوم في بذور عباد الشمس أعلى من الأطعمة الأخرى، والتعرض طويل الأمد في تناوله يمكن أن يضر الكلى.

لذلك يجب تناول هذه البذور بشكل مناسب. احتياطات استخدام بذور عباد الشمس

بعض الناس لديهم حساسية من بذور عباد الشمس.

على الرغم من أن هذه الحساسية تعتبر نادرة، فقد تم تشخيص العديد من حالات هذه الحساسية.

عندما يعاني الشخص من أنواع أخرى من الحساسية، وخاصة الحساسية تجاه الفول السوداني.

تزداد مخاطر المعاناة منه، ومقارنة بالبالغين، يكون الأطفال عادة أكثر عرضة للحساسية الغذائية.

أعراض الحساسية

الإكزيما والحكة في الفم والقيء ومشاكل المعدة والعوار وردود الفعل التحسسية أو صدمة الحساسية.

بالإنجليزية:( anaphylactic shock) تختلف شدة هذه الأعراض من معتدلة إلى شديدة.

قد يهمك: فوائد زيت لب عباد الشمس

وفى النهاية لقد قدمنا لكم في هذا المقال فوائد لب عباد الشمس للتخسيس على موقع مقال ونتمنى أن ينال إعجابكم.

مقالات ذات صلة
إضافة تعليق