أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل
أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل، من الأمور التي يبحث عنها كثير من الأشخاص، حيث قد ينتاب البعض نوع من الشك في حدوث تسمم لأحد أفراد الأسرة ولا يستطيع تشخيص الحالة لذلك نحن هنا لنقدم لكم اهم أعراض التسمم وطرق فعالة للعلاج.
التسمم الغذائي وأسبابه
نضع هنا أهم أسباب التسمم الغذائي لكي نساهم في تفاديها قدر الإمكان قبل أن نبدأ في معرفة أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل والتي تتمثل في كل من الآتي:
- يعد التسمم من الحالات المرضية شديدة الخطورة والتي من الممكن أن تترك بعض الآثار الجانبية السيئة على المرضى بمختلف الأعمار وتكون أسبابها العامة في تناول عصائر أو أطعمة أو أي مواد ملوثة.
- قد تكون إحدى مسببات التسمم الغذائي هي وجود البكتريا والتي تشمل كل من بكتريا السالمونيلا وكلوستريديوم وبكتيريا بيرفرينجس والشيجلا حين نجد هذه البكتيريا توجد في أطعمة معينة.
- تنشأ نتيجة الطهي السيئ لها ويمكن تواجد البكتريا في كل من البيض والمنتجات المختلفة الألبان والأسماك.
- كما توجد في اللحوم النيئة أو المصنعة أو الفطائر التي تحتوي كريمة طعام ملوثة والمياه الغير نظيفة.
- من مسببات التسمم هو تواجد الطفيليات التي تعتمد في بقائها على الأطعمة.
- وتتمثل الطفيليات في الدودة الشريطية والبروتوزوا وأنواع أخرى والتي تنشأ من عدم تنظيف الفواكه والخضروات قبل تناولها.
- توجد بعض الفيروسات بنسب قليلة من الممكن أن تسبب التسمم الغذائي مثل فيروس نوروفيروس نتيجة تناول اللحوم والأغذية الغير كاملة السواء.
- المواد المسببة للحساسية لدى بعض الأشخاص قد تجعلهم عرضة سريعة للتسمم الغذائي.
- نتيجة الإشارات التي ترسل للجهاز المناعي والتي تتمثل في أطعمة معينة تسبب التحسس.
- مثل البيض ومنتجات الألبان كما تشمل الأطعمة التي تسبب الحساسية أنواع المأكولات البحرية المختلفة ومعظم أنواع الفطر الذي قد يحدث تسمم وشلل كامل أو جزئي في بعض الحالات.
- المبيدات الحشرية التي يتم رشها في المنزل بجوار الأطعمة أو الفاكهة والخضروات.
- قد تسبب تسمم بسبب المواد الكيميائية التي تتطاير بالهواء لذلك نؤكد ضرورة تنظيف الأطعمة قبل تناولها.
كما يمكنكم التعرف على: بحث عن التسمم الغذائي
أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل
هنا نبدأ في توضيح الجزء الأول من موضوعنا اليوم وهو أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل وتتمثل الأعراض الغالبة للتسمم في كل من الآتي:
- حدوث أعراض مثل الغثيان أو القيء.
- أيضا حدوث إسهال دموي أو مائي حسب شدة الحالة المرضية.
- حدوث بعض الآلام في البطن والتشنجات.
- الإصابة بالحمى.
- قد تستمر الإصابة إلى عدة أيام حتى نقاء الجسم.
- من الممكن أن تظهر أعراض المرض مبكرا في خلال ساعات أو في أيام متأخرة من حدوث التسمم.
متى تذهب لزيارة الطبيب؟
قد تزداد حدة التسمم أعراضه لدى البعض مما يضطر إلى الذهاب بشكل فوري وتشتمل الأعراض الشديدة الآتي:
- حدوث نوبات بشكل متكرر وفقدان سوائل الجسم بسبب الإسهال المتكرر.
- حدوث قيء دموي أو براز.
- استمرار الإسهال لأكثر من ثلاثة أيام.
- زيادة حدة التشنجات والآلام بداخل البطن.
- ارتفاع درجة الحرارة الموجودة بالفم عن 100.4 فهرنهايت او 34 درجة مئوية للحرارة.
- حدوث جفاف أو عطش شديد مع جفاف الفم وعدم القدرة أو الرغبة في التبول لدى البعض مع حدوث بعض أعراض الدوخة والدوار.
- حدوث أعراض مثل تشتت وعدم وضوح في الرؤية والضعف العام في العضلات أو الوخز في الذراع.
مضاعفات المرض
قبل أن ننتقل إلى تكملة الجزء الثاني من موضوعنا وهو أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل نذكر أهم المضاعفات لمرض التسمم الذين تأخروا في تلقي العلاج الأمر الذي يعتبر شديد الخطورة مثل:
- حدوث عدوى الليستيريا والتي تعتبر من الأعراض الخطرة الناتجة عن الإصابة بهذه البكتريا.
- وتؤثر بشكل خاص على الحوامل في الشهور الأولى من الممكن أن تحدث إجهاض بشكل مباشر.
- من الممكن أن تكون سبب في موت الجنين في المراحل الأخيرة من الحمل أو ولادته مبكرا وقد يصاب الطفل المولود بالعدوى الليسترية والتي تنتج للطفل تلف في الأعصاب مدى الحياة.
- من الممكن أن تتسبب الاشريكية القولونية في بعض الأضرار مثل حدوث متلازمة الانحلال الدموي اليومية.
- والتي من الممكن أن ينتج عنها حدوث تلف في بطانة الأوعية الدموية الدقيقة داخل الكلي.
- من الممكن أن يسبب فشل بالكلى ويزداد الخطر لدى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن خمس سنوات وكبار السن وذلك لضعف الجهاز المناعي لديهم.
كما أدعوك للتعرف على: أعراض التسمم بالزرنيخ
علاج التسمم الغذائي في المنزل
الآن نتطرق إلى تقديم الجزء الثاني من موضوعنا وهو أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل وتشتمل العلاجات المنزلية البسيطة مثل:
- يعد استخدام الزنجبيل من أفضل الطرق لتخفيف الآلام التي تحدث في الجهاز الهضمي.
- ويمكن استخدامه من خلال وضع بعض القطرات من عصير الزنجبيل إلى ملعقة كبيرة الحجم من العسل.
- يمكن استخدام الريحان لعلاج الآلام البسيطة المعدة ولعلاج الحلق أيضا يمكنك استخدام عصير الريحان مع إضافة ملعقة من العسل
- عصير الليمون من ضمن الخيارات الجيدة لاحتوائه على بعض المواد الحمضية والتي تساعد في التخلص من البكتريا التي من الممكن أن تكون سبب التسمم.
- تناول حبوب اليانسون يساعد في تخفيف التشنجات مع تقليل أعراض التهاب المعدة.
- َيمكنك تناول مشروب اليانسون أو وضع الحبوب في الحساء الذي تتناوله.
- يمكنك أيضا تناول الموز لأنه مصدر غني بمادة البوتاسيوم والتي تقلل من أثر التسمم وتخفف الالتهابات من خلال هرس بعض الثمار من الموز والتفاح معا.
- أوراق النعناع تساعد في الحد من تقلصات المعدة وتخفيف التشنجات.
- وذلك من خلال إضافة أوراق النعناع إلى الشاي أو تناول مشروب النعناع.
ننصح بقراءة: 10 أطعمة تؤدي إلى الإختناق
طرق الوقاية من التسمم الغذائي
بعد أن تعرفنا على أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل لابد أن نقدم بعض الطرق والنصائح من أجل الوقاية من التسمم وتشمل الطرق التالية:
- لابد من الحرص على غسل وتنظيف الأسطح والأيدي والأدوات التي تستخدم.
- وتتعرض للطعام بشكل مباشر باستخدام الماء الساخن والصابون قبل البدء في تحضير الأطعمة وبعد تحضيرها.
- محاولة حفظ الأطعمة كاملة السواء بعيدا عن الأطعمة النيئة مثل كل من اللحوم والدواجن والأسماك تجنبا لانتقال المواد والبكتيريا التي تسبب التسمم.
- لابد من التأكد من طهي الطعام بدرجات حرارة عالية ومناسبة للقضاء على البكتيريا الموجودة بالأطعمة.
- حيث يمكنك طهي اللحم بدرجات حرارة تعادل ال 160 درجة فهرنهايت أو 71,1 درجة مئوية.
- كما يتم طهي الشرائح المخصصة للشواء مثل لحم الضأن على درجة 145 فهرنهايت أو 62,8 مئوية ويتم طهي الدجاجة على درجة 165 فهرنهايت و73, 9 مئوية.
- محاولة تبريد وتجميد الأغذية سريعة التلف حيث لا يمكنك فك الأطعمة المجمدة.
- باستخدام درجة حرارة الغرفة ومن الممكن فك التجميد باستخدام المايكرويف في حالات الطهي السريع للمجمدات.
- لابد من التخلص من الأغذية التي تشك في مدى سلامتها إن لم تكن متأكد من مدى صحة تخزينها أو تنظيفها وتحضيرها.
- لأنها من الممكن أن تحتوي على بعض البكتيريا.
- قد نجد ترك بعض الأغذية لفترات طويلة بدرجة حرارة الغرفة.
- قد تنشأ بها بكتيريا يصعب التخلص منها من خلال الطهي الجيد لذلك لا تترك الأطعمة لفترات طويلة خارج المبرد.
اقرأ أيضاً للتعرف على: كيفية الوقاية من مرض تسمم الدم و ما مدى الشفاء منها
لقد قمنا بذكر كل من أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل مع بعض طرق الوقاية من التسمم مع تشديدها الدائم على الحرص على تنظيف الأطعمة والطهي الجيد لها قبل تناولها تجنبا لحدوث أي مشاكل مرضية.