أسهل طريقة لعمل البيتزا دون خميرة
أسهل طريقة لعمل البيتزا دون خميرة تسأل عنها الكثير من السيدات، فلا شك أن وجبة البيتزا لا تفارق المنزل، وذلك لأنها الوجبة الأفضل بالنسبة للأطفال.
كما أنها سريعة التحضير وقليلة المكونات، وتوفر الكثير عن شرائها من المطاعم، ولذلك سنعرض لكم كيفية تحضيرها وبدون الحاجة لخميرة العجين وذلك في مقالنا هذا عبر موقع mqall.org.
أسهل طريقة لعمل البيتزا دون خميرة
تعتبر البيتزا بدون تخمير هي أسرع الوجبات الشهية، والتي لن يستغرق تحضيرها سوى بضع دقائق، وفيما يلي عرض لأفضل طريقة لتحضير البيتزا بدون الحاجة لأي خميرة:
أولًا: المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب مياه دافئة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- زيتون أسمر أو أخضر.
- ملعقتين بييكنج باودر.
- نصف كيلو خضراوات مشكلة.
- ملعقتين من صلصلة الطماطم
ثانيًا: طريقة التحضير
- نضع المواد الجافة مثل الدقيق ثم والبيكنج باودر والملح والسكر في وعاء عميق.
- نضيف الماء ونقلب المكونات.
- نعجن مستخدمين اليد حتى نحصل على عجينة لينة ومرنة.
- نترك العجين لمدة خمس دقائق فقط يرتاح، ويصبح جاهز للفرد.
- نفرد العجين على سطح مستوي، ومن أجل ذلك نستخدم النشابة.
- نضع العجينة المفرودة في صينية البيتزا منخفضة الحواف.
- ندهن العجين بالصلصة بشكل متساوي حتى الأطراف.
- نضع الخضروات فوق الصلصلة.
- من الممكن وضع كمية من الزيتون حسب الرغبة.
- نسخن فرن البوتاجاز على درجة حرارة ١٢٠متوسطة.
- نضع الصينية في منتصف الفرن.
- نتابع تحول البيتزا للون الذهبي.
- نخرج البيتزا من الفرن ونرفعها من الصينية.
- نقطع البيتزا لمثلثات ونقدمها مع المقبلات المختلفة.
شاهد أيضا: طريقة عمل بيتزا سلامي
طريقة تحضير البيتزا بدون خميره في المقلاة
هناك طريقة أخرى مختلفة تعتبر أسهل طريقة لعمل البيتزا دون خميرة، والطريقة لها مكونات وخطوات تحضير كما يلي:
أولًا: المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب ماء فاتر نظيف.
- ملعقتين بييكنج باودر.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة واحدة مقطعة شرائح.
- حبة فلفل رومي مقطعة.
- الفلفل الحار يكون حسب الرغبة.
- نصف كأس زيت زيتون نقي.
- معلقتين زيت نباتي.
- جبن الموزاريلا.
- الجبنة الشيدر حسب الرغبة.
- الجنبة رومي حسب الرغبة.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نضع المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر في إناء عميق، ونقلبهم باليد أو الملعقة.
- نضيف البيض مع الزيت ثم الماء.
- نعجن المكونات كلها، حتى نحصل على عجينة لينة، وقد يستغرق العجن خمسة دقائق كاملة.
- نترك العجينة غير مغطاة لمدة عشر دقائق.
- نفرد العجينة في المقلاة بشكل كامل.
- نضع صلصة الطماطم ونغطي بها سطح العجين.
- نضع الخضروات ومعهم الجبن على العجين.
- نغطي المقلاة، ونضعها على شعلة البوتاجاز ذات الحرارة المتوسطة.
- نترك البيتزا تنضج لمدة حوالي عشرين دقيقة، ثم نخرجها ونقدمها مع المخللات.
طريق عمل بيتزا الفراخ بدون خميره
تعتبر بيتزا الفراخ وجبة متكاملة العناصر الغذائية، وهي مناسبة كوجبة غداء لصغارك بعد يوم مدرسي طويل، وفيما يلي عرض للمكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كيس من البيكنج بودر
- ملعقة سكر واحدة.
- ملعقة ملح واحدة.
- معلقتين من الصلصة الجاهزة.
- ملعقتان من زيت زيتون
- حبة طماطم شرائح.
- حبة بصل شرائح.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- صدور فراخ ناضجة ومقطعة.
اقرأ أيضا: أكلات بيتزا
ثانيًا: خطوات التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كافة المكونات الجافة من دقيق وملح وسكر وبيكنج باودر.
- نقلب المكونات حتى ندمجها معًا.
- نضع الحليب بشكل تدريجي.
- نعجن المكونات لمدة خمسة دقائق.
- نترك العجين لحوالي ربع ساعة يرتاح، ولا يحتاج العجين لتغطيته.
- نفرد العجين الجاهز على سطح نظيف ومستوي مستخدمي النشابة.
- ننقل عجينة البيتزا إلى صينية البيتزا المدهونة بزيت نباتي.
- نوزع الصلصة على سطح العجين.
- نبدر عليها الخضروات كلها بشكل متساوي.
- نضع قطع الفراخ الناضجة كأخر خطوة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لبعض الوقت وسوف تلاحظ نضج البيتزا بعد حوالي ربع ساعة.
- نخرج البيتزا ونقطعها ونوزعها في أطباق التقديم.
- نقدمها مع المقبلات الشهية وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بيتزا الكريمة بدون خميرة
بيتزا الكريمة من نوعيات البيتزا المميزة، فهي ليست شهية الطعم فقط، ولكنها غنية بالقيم الغذائية كذلك ، كما تناسب جميع الأوقات، فهي بمثابة وجبة أو حلوى، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- بيضة واحدة.
- عبوة كريمة خفق
- ربع كوب لبن بودرة.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- شرائح فلفل الرومي.
- شرائح فلفل حار حسب الرغبة.
- جبنة موتزاريلا وجبنة شيدر حسب الرغبة.
ثانيًا: طريقة التحضير
- نخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر.
- نضيف الزيت واللبن البودرة، ونعجن المكونات.
- نضيف البيض مع الماء ونعيد العجن.
- نفرد العجينة بواسطة النشابة، وننقلها إلى صينية متوسطة.
- نضع الصلصة على عجينة البيتزا.
- نوزع البصل والفلفل.
- نضع الكريمة على البيتزا بشكل متساوي.
- ندخل الصينية إلى فرن البوتجاز الساخن.
- نخرج البيتزا بعد حوالي ربع ساعة، حيث ستكون ناضجة ذات لون ذهبي.
- نقدمها في أطباق التقديم ويفضل تقطيعها مثلثات.
شاهد من هنا: طريقة عمل بيتزا سي فود
وبذلك قدمنا أسهل طريقة لعمل البيتزا دون خميرة، فلو كان أحد أفراد أسرتك يتحسس من خميرة العجين فلا داعي لها، ولا تقلقي بدونها يمكنك صنع أفضل بيتزا لذيذة المذاق.
وتشبه تمامًا بيتزا المطاعم الجاهزة، فلا تكلفي نفسك الكثير وقومي بتحضير البيتزا بمكونات من المؤكد أنها متوافرة بالمطبخ، ولتفرحي أسرتك بأفضل بيتزا منزلية رائعة.