أهمية الصوديوم لجسم الإنسان
تعتبر المعادن من الأشياء الهامة لجسم الإنسان، وتتنوع وتختلف فيما بينها وفي القيمة الغذائية التي تقدمها كل منها للجسم.
ومن المعادن الهامة للجسم هو الصوديوم، ويعتبر هذا لمعن من أكثر المعادن التي نكتسبها من الأطعمة الخارجية.
ونستعرض في مقال اليوم على أهمية الصوديوم لجسم الإنسان.
ما هو الصوديوم؟
يصنف الصوديوم كمعدن من أحد المعادن الشديدة التفاعل، والتي تلزم جسم الإنسان بشدة.
ويعتبر الصوديوم من المعادن التي لا توجد بصورة مباشرة في الطبيعة، ولكنه يوجد بكميات كبيرة في ملح الطعام.
ويمثل كلوريد الصوديوم الشكل الغذائي الذي يكثر شيوعه للصوديوم، ويطلق عليه البعض ملح الطعام باللفظ العامي.
ونتعرف في السطور القادمة في هذا المقال على أهمية الصوديوم لجسم الإنسان والآثار الجانبية الناتجة عن نقصه أو زيادته في الجسم.
والمصادر الغذائية الشهيرة لهذا المعدن الهام للجسم، والتي يمكن للجسم أن يستمدها منها ولكن بطريقة آمنة.
أهمية الصوديوم لجسم الإنسان
كما ذكرنا بأن الصوديوم يلعب دورًا كبيرا في الحفاظ على صحة جسم الإنسان، حيث أن الصوديوم يهم الجسم في عدة نقاط وهي:
- يؤثر الصوديوم ويتحكم في كمية السوائل في الدم والسوائل التي تسبح فيها خلايا الجسم.
- يقوم الصوديوم بالتحكم في مستوى ضغط الدم في الجسم وفي القلب.
- ويراقب الجسم محتوى الصوديوم في الدم، حيث إذا كانت كمية الصوديوم في الدم مرتفعة.
- يقوم الجسم بتنبيه الكليتين للعمل على إفراز كميات زائدة من الصوديوم وطردها خارج الجسم عن طريق التبول أو التعرق.
وتتحكم الكليتين في كمية الصوديوم في الدم بالآتي:
- تقوم الكليتين عند استشعار كمية صوديوم قليلة في الدم بإفراز هرمون الألدوستيرون.
- ويقوم بالاحتفاظ بالصوديوم بالجسم والتخلص من البوتاسيوم، وبالتالي تقل كمية البول الناتجة عن الجسم.
- وحين يستشعر الجسم وجود كميات زائد من الصوديوم تقوم الكليتين بعمل عملية عكسية لطرد الصوديوم الزائد عن الجسم.
قد يهمك: نقص الصوديوم في الجسم
ما هي مصادر الصوديوم من الغذاء
كما ذكرنا بأن المصدر الأكبر للصوديوم يكون متواجد في الأطعمة، ويكثر في الأطعمة المصنعة.
- ويمثل ملح الطعام المصدر الأساسي للصوديوم وهو ما يتم وضعه أثناء الطهو على الطعام.
- ويتواجد الصوديوم في الأطعمة بصورة طبيعية في الكرفس والشمندر والحليب.
- كما يتواجد الصوديوم بصورة كبيرة في الأطعمة المعلبة مثل المخلل، والفاصوليا المعلبة، وغيرها من الأطعمة.
- يحصل جسم الإنسان الطبيعي على سبعون بالمائة من الصوديوم من خلال الأطعمة المصنعة والمعلبة، والأطعمة الجاهزة في المطاعم.
- كما يحصل الشخص الطبيعي على كمية الصوديوم المتبقية التي يحتاجها وهي الثلاثون بالمائة من.
- المصادر الطبيعية التي تم ذكرها من قبل.
كمية الصوديوم التي يحتاجها الجسم
كما ذكرنا أن الصوديوم هام للجسم ولكن في نفس الوقت فإن زيادته تمثل خطر كبير على الجسم.
حيث أنه عند عدم السيطرة على الصوديوم في الجسم وتناوله بصورة زائدة يسبب ارتفاع كبير بضغط الدم.
وهذا الارتفاع قد يؤدي إلى مشاكل كبيرة جدًا للجسم وللقلب وللدماغ.
والجسم في صورته الطبيعية يحتاج إلى 186 مليجرام من الصوديوم في اليوم الواحد.
وتبعًا لما تمثله هذه النسبة بانها نسبة قليلة جدًا لا يمكن السيطرة عليها، فإن الجمعيات الدولية حددت المعدلات الآتية:
- حددت المنظمات العالمية حوالي 1500 مليجرام من الصوديوم يوميًا ليكون الإنسان في حد الأمان.
- لا يزيد الاستهلاك اليومي من الصوديوم بالنسبة للأصحاء عن 2300 مليجرام من الصوديوم.
- حيث ان الزيادة عن هذا المعدل سوف تؤدي إلى كوارث كبيرة تمثل وتكون تابعة لزيادة ضغط الدم.
- ويزيد ذلك خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية المفاجأة.
في حين أن الجسم الصحيح إذا زاد كمية الصوديوم داخله فإن الكليتين تقوم بمهمة عظيمة وهي طرد الصوديوم الزائد خارج الجسم.
عن طريق التعرق والتبول والذي يصاحبهم خروج هذه الكمية الزائدة.
ما هي اضطرابات الصوديوم في الجسم
يعتبر من أكثر ما يصيب الإنسان عند التقدم في العمر وهو الاضطرابات التي تحدث لكمية الصوديوم في الجسم.
عند تقدم الإنسان في السن فإن الجسم يكون غير قادر على حفظ توازن السوائل بداخله وذلك يتوقف على الآتي:
- يكون هناك انخفاض بالرغبة في العطس حيث أن الشباب أكثر إحساسًا بالعطش من الكبار في السن.
- يحدث العديد من التغيرات في الكلى مع التقدم في العمر وتصبح الكليتان أقل قدرة على استعادة الماء للجسم.
- كذلك حدوث اضطرابات كثيرة في عملية التبول لكبار السن.
- تقل كمية السوائل في الجسم مع التقدم في العمر حيث ان كمية السوائل عند كبار السن تعادل 45% من الجسم.
- أما في حالة الشباب تكون نسبة الماء في الجسم 60%.
- عند التقدم في السن يحدث للشخص بأن هناك العديد من الأطعمة التي لا يكون مقبل عليها مثل مراحل الشباب.
- وذلك يحدث معه اضطرابات في كمية الصوديوم في الدم.
- حدوث بعض حالات الإحساس الشديد للتبول يجعل كبار السن يقللون من كميات الماء التي يتناولها.
- وذلك يعطي جزء من الاضطرابات الخاصة بكميات الصوديوم في الدم.
- أيضا كثرة الأدوية التي يتم تناولها قد يكون له أثر كبير على تغيرات الصوديوم وكمياتها في الدم.
- أمراض القلب وأمراض السكري تؤثر بصورة كبيرة على عمل الكليتين وعلى ضبط السوائل في الدم وبالتالي نسبة الصوديوم.
- حدوث مشاكل بالكليتين يؤثر على كفاءة عملهم والتي بدورها تؤثر على مستويات السكر في الدم.
- تناول الرياضيين بعض المكملات الغذائية قد يكون له علاقة كبيرة بعدم انتظام مستوى السوائل في الجسم.
شاهد أيضًا: أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم الإنسان
متى يكون الصوديوم ضارًا بالجسم
نتعرف في بعض النقاط الهامة على الحالات التي يصيب بها الصوديوم ضرر بالجسم وهي:
- تناول الصوديوم بصورة مفرطة يؤدي إلى مضاعفات صحية كبيرة.
- ويصيب الجسم بارتفاع كبير في ضغط الدم وقد يؤدي معها إلى زيادة معدل ضربات القلب مما يؤدي إلى الأزمات القلبية.
- وقد يؤدي في حالات كثيرة إلى حدوث ما يسمى بالسكتة الدماغية والتي قد تؤدي للموت في حالات كثيرة.
- كذلك تناول الصوديوم من بعض الفئات المريضة والكبيرة في السن والتي تكثر لديها المشاكل.
- يضر بها ضررًا كبيرًا عند زيادتها بالجسم.
- يعاني بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه معدن الصوديوم من زيادة كمية الصوديوم في الدم.
- حيث يزيد لديهم احتماليات الإصابة بالعديد من الأمراض.
فوائد الصوديوم
يعتبر الصوديوم من المعادن الهامة للجسم والذي تتمثل فوائده في الآتي:
- يمثل الصوديوم مادة غذائية هامة للجسم ونقصه أو زيادته يمثل خلل بالجسم ونسبة السوائل به.
- يحافظ الصوديوم على نسبة السوائل في الدم والتوازن فيها.
- كما يعتبر الصوديوم من المصادر الإيجابية للجهاز الدوري.
- يمثل الصوديوم أداة هامة مفيدة للجهاز العصبي وهو المسئول عن عملية نقل الإشارات العصبية بكفاءة.
- التأثير على حركة العضلات من انقباضات وانبساطات، في صورتها الطبيعية.
- يستخدم الصوديوم في بعض تركيبات المحاليل الطبية وبعض المحاليل الملحية والتي تصلح لكل من العيون وتقرحات الفم والتهابات الحلق.
- يتم استخدام الصوديوم بصورة كبيرة في الأطعمة التي نقوم بطهيها يوميًا، او في الأطعمة المعلبة.
- يستخدم ملح الطعام وهو مصدر كبير للصوديوم في العديد من الأطعمة المعلبة والمملحة.
اقرأ أيضًا: أطعمة تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم
تناولنا موضوع غاية في الأهمية وهو الصوديوم وأهمية الصوديوم لجسم الإنسان.
حيث ان الصوديوم من المعادن الحساسة للجسم في زيادته ونقصانه.
وتحدثنا على مصادر الصوديوم سواء الطبيعية أو التي يتم الحصول عليها من الأغذية المصنعة.
وما للصوديوم أهمية كبيرة في حياتنا واستخداماته المختلفة.