طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، هي مبلغ هم الكثير من عشاق الحلويات الشرقية اللذيذة حيث تتصدر البسبوسة قائمة الحلويات الشرقية.

كما تتميز بسهولة إعدادها وبساطة مكوناتها، لذا تفضل الكثير من الأمهات تعلم كيفية إعدادها داخل المنزل بطريقة سهلة والاستمتاع بمذاقها الرائع.

دون الاضطرار إلى شرائها بثمن باهظ من كبرى محلات الحلويات، لذا سنقدم لكم أكثر من طريقة مختلفة لإعداد البسبوسة بالقشطة من خلال هذا الموضوع بموقعنا مقال mqall.org.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة 

هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد البسبوسة بالقشطة بطرق منزلية تماثل المصنوعة في كبرى محلات الحلويات بمكونات بسيطة مثل:

المكونات

• علبة قشطة جاهزة.
• كوب ونصف من سميد البسبوسة.
• نصف كوب كبير من السكر.
• كوب كبير من الحليب.
• نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من مبشور جوز الهند.
• ملعقة كبيرة الحجم من الباكينج باودر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة الحجم من ماء الزهر، ربع كوب من اللوز المقطع.
• كوب وثلث من السكر الأبيض.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

تحضير الشربات

• نضع إناء صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة، نضع داخله كل من الماء والسكر، بالإضافة إلى ماء الزهر.
• تقليب الخليط حتى بداية غليانه، يترك لمدة خمسة دقائق.
• ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.

تحضير البسبوسة

• نحضر وعاء عميق ونضع بداخله السميد، مع إضافة الحليب والسكر، بالإضافة إلى مبشور جوز الهند، والبيكنج بودر.
• نترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر صنية البسبوسة ونقوم بدهنها ببعض الزبدة، ونسكب نصف كمية خليط البسبوسة.
•  ثم نسكب طبقة سميكة من القشطة، وبعد ذلك نضع باقي كمية السميد المتبقية.
  • وتقطيع البسبوسة على هيئة مربعات.
• نضع شرائح اللوز على البسبوسة، ثم نضعها في الفرن لمدة عشرون دقيقة أو حتى النضج.
  • ثم يتم إخراجها من الفرن وسكب الشربات عليها.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل بلح الشام بالصور

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة مثل المحلات

المكونات 

• كوبان كبار الحجم من السميد.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبار الحجم من عسل النحل.
• كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• علبة من القشطة.
• ملعقتين من الفستق المجروش.

مكونات الشربات

• كوبان كبار الحجم من السكر الأبيض.
• كوبان كبار الحجم من الماء.
• ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
• ملعقتان من السمنة.

تحضير الشربات 

• نضع إناء على نار متوسطة الحرارة، ثم نضع بداخله كل من الماء والسكر.
  • وننتظر حتى الغليان لوضع عصير الليمون.
• نترك الشربات بضعة دقائق على النار، ثم إغلاق النار ونضيف ملعقة من السمنة عليه.

طريقة التحضير 

• نحضر قدر عميق ونضع بداخله السمن والسميد، ونفرك السميد مع السمن بأطراف الأصابع دون عجن.
• ثم إضافة كل من العسل والسكر، والزبادي والبيكنج بودر.
  • وخلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
• وضع الخليط في الصينية المخصصة للبسبوسة، بعد دهنها بالزبدة والدقيق.
  • ثم إدخالها إلى فرن مسبق التسخين، درجة حرارته 200 درجة مئوية.
• تترك داخل الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يصفر لونها وتصبح ذهبية اللون.
• يتم سكب الشربات الساخن عليها، عقب طلوعها من الفرن، ثم يجب تغطيتها بضعة دقائق.
• بعد ذلك يتم فرد القشطة على وجهها وتزينها بالفستق المجروش.

طريقة عمل ميني بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

هناك بعض الأمهات التي تحرص على التجديد عند إعداد البسبوسة، حتى تهيئ للأطفال تناولها داخل المنزل بشكل آمن على سبيل المثال صنع الميني بسبوسة.

المكونات

• كوبان كبار الحجم من السميد.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزبد.
• كوب زبادي كبير الحجم.
• نصف كوب من مبشور جوز الهند.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• علبة صغيرة من القشطة الجاهزة.
• بندق.
• علبة قشطة بوك.

مكونات الشربات

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• القليل من الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات

• نضع كل من الماء والسكر داخل إناء على نار متوسطة الحرارة.
• عند الغليان نضيف عصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • ويترك خمس دقائق على نار هادئة.

طريقة عمل ميني البسبوسة بالقشطة 

• نخلط كل من السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر في إناء عميق.
• إضافة الزبادي والسمنة إلى الخليط و نمزجهم جيداً.
• نحضر بعض قوالب السيليكون ونسكب خليط البسبوسة ونضع فوقها ملعقة من القشطة.
• يتم وضع قوالب البسبوسة داخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تترك داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونسكب عليها الشربات ونتركها لتهدأ.
  • ثم نزينها بالبندق المجروش.

قد يهمك: مقادير بسكويت النشادر 10 بيضات

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة وخبز التوست

مكونات الخليط

• نصف كوب من السكر.
• أربعة أكواب من السميد.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج صودا.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الزبد المذاب.
• كوب صغير من اللبن.
• ملعقة من ماء الزهر.

مكونات القشطة

• أربعة أكواب كبيرة من الحليب.
• خمس ملاعق كبار الحجم من النشا.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ثماني شرائح من الخبز التوست.
• ملعقة صغيرة الحجم من ماء الورد.
• كوب قشطة جاهزة.

مكونات الشربات 

• كوب ونصف من الماء.
• كوب كبير من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• القليل من المستكة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونسكب به اللبن، ثم نضيف رشة الملح والبيكنج صودا، ونقلبهم معاً.
• في وعاء آخر نضع كل من السميد وجوز الهند والسكر ونحركهم معاً.
  • ثم نضيف خليط اللبن إلى خليط السميد مع التقليب المستمر.
• نضيف السمن إلى الخليط، ونقوم بعجنها بشكل جيد.
• شطر العجين إلى شطرين، ثم نقوم بفرد شطر منهم داخل صينية بيركس.
• ضع الحليب على نار متوسطة الحرارة، نذيب النشا في ربع كوب من الحليب، ثم نضيفها إلى باقي كمية الحليب، مع التقليب المستمر.
• نضيف ماء الورد والمستكة إلى الحليب ونتركه على نار هادئة مع التقليب، حتى يتماسك الخليط.
• تقطيع أطراف التوست، ثم رص شرائح التوست داخل البيركس أعلى خليط السميد.
  • ثم وضع طبقة من القشطة فوق شرائح التوست.
• قُم بفرد طبقات من العجين فوق طبقة القشطة لسد الفراغات، واحرص على إدخال البايركس إلى الثلاجة في كل مرة.
  • وذلك حتى تتماسك الطبقات جيداً.
  • عند الانتهاء من جميع الطبقات قم بإدخال البايركس إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • لمدة عشرون دقيقة أو حتى تمام النضج.
• قم أيضاً بتقطيعها وزينها باللوز المجروش، وضع عليها الشربات.

طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة

المكونات

• عبوة من سميد البسبوسة الجاهز 500 جرام.
• كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق من مبشور جوز الهند.
• ملعقتان من السمن البلدي.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام.
• كوب من الحليب.
• أربع ملاعق من السكر الأبيض.

تحضير صوص الشيكولاتة 

• نضع إناء على نار هادئة ونضع به الحليب والكاوكاو والسكر.
• ونقلب جيداً حتى يصبح ذات قوام متماسك.
• ثم نقوم بغلق النار ونتركه حتى يهدأ.

تحضير البسبوسة 

• نحضر إناء عميق ونفرغ داخله عبوة البسبوسة ونضيف إليها كل من جوز الهند، والبيكنج بودر.
  • و نمزجهم بأطراف اليد، ثم نضيف كوب الزبادي وملعقتين السمن.
• نخلط جميع المحتويات معاً ثم نقوم برص الخليط داخل صينية مدهونة بالزبدة.
• توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة خمسة وعشرون دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• يتم إضافة الشربات عليها عقب خروجها من الفرن، ثم تغطى قليلاً حتى تهدأ.
  • ثم يتم فرد صوص الشيكولاته عليها.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الكنافة العادية بالشربات

أخيراً كانت تلك أشهر طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، حيث قمنا بشرح أكثر من طريقة مختلفة لإعداد البسبوسة بالقشطة بطريقة منزلية بسيطة.

تضاهي طرق إعداد أشهر محلات الحلوى، دمتم بخير.