طريقة عمل الغريبة المصرية
طريقة عمل الغريبة المصرية التي تعد من أبرز علامات الاحتفال بالعديد من الأعياد المصرية، كما تعتبر من أشهر الحلوى المخبوزة التي يفضل الكثيرون تناولها، وهناك العديد من الطرق التي يقدمها لكم mqall.org لتجهيز الغريبة المصرية في البيت بكل سهولة.
طريقة عمل الغريبة المصرية
عليك اتباع كافة الخطوات التي تخص طريقة تجهيز الغريبة المصرية بالتفصيل بداية من تحضير المكونات بدقة وحتى خطوات التجهيز أيضًا، وإليكم ذلك فيما يلي:
مقادير الغريبة المصرية
يفضل في البداية الحصول على كافة المقادير الخاصة بوصفة الغريبة المصرية، ويراعى الالتزام بالمقادير الموصوفة بدقة متناهية، وهي كما يلي:
- عدد 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخول.
- عدد 1 كوب سكر مطحون.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة حسب الرغبة.
- مقدار 250 جم من الزبدة الباردة.
- مقدار ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار مناسب من الفستق أو اللوز من أجل استخدامه في التزيين حسب الرغبة.
شاهد أيضا: طريقة عمل الغريبة بالكوب
طريقة تجهيز الغريبة المصرية
عليك اتباع الخطوات التالية بالتفصيل للحصول على أشهى غريبة ذات مذاق مصري أصيل، وإليكم الخطوات المتتالية:
- في البداية قم بإحضار وعاء نظيف عميق مع ضرورة تجفيفه جيدًا إذا كان مبلل.
- بعد ذلك قم بوضع الزبدة والسكر والفانيليا والملح معًا، مع التقليب الجيد حتى تمام التجانس، وحتى يصبح الخليط ممتزج تمامًا.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة الدقيق المنخول بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب بصورة جيدة، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ذات قوم متوسط نسبيًا، غير لين أو صلب.
- يتم وضع ورقة زبدة في الصينية المستخدمة في التسوية، مع القيام بتسخين الفرن حتى الانتهاء من تقطيع كل العجين.
- نبدأ بعد ذلك في تشكيل العجين، وذلك بأن نأخذ قطعة صغيرة من العجين ويتم فردها باليدين ثم يتم تزيينه بالمكسرات حسب الرغبة ونضعه في الصينية.
- بعد الانتهاء من كمية العجين ووضع قطع الغريبة في الصينية، يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- في النهاية تترك الغريبة حتى تبرد ويتم تقديمها مع الشاي بالقرنفل.
طريقة الغريبة المصرية بالبيض
هذا ويفضل البعض طريقة عمل الغريبة المصرية باستخدام البيض، باعتباره من العناصر الغذائية المفيدة للجسم؛ حيث بمنح الخليط قيمة غذائية أعلى، وهو ما نعرضه لكم خلال الوصفة التالية:
مكونات الغريبة بالبيض
تعتبر خطوة تجهيز مكونات الوصفة من أهم الخطوات التي تساهم في نجاح أي وصفة، لذا قم بتجهيز تلك المقادير الآتي ذكرها قبل البدء في الوصفة، وهي كالتالي:
- مقدار ¾ كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- مقدار ¼ كيلو من السكر المسحوق.
- عدد 1 بياض بيضة.
- مقدار ½ كيلو من السمن.
وصفة الغريبة المصرية بالبيض
تمتلك تلك الوصفة قيمة غذائية مثالية، كما يمنحها البيض صورة هشه ومذاق مختلف أيضًا، وإليكم خطوات الوصفة بالتفصيل:
- عليك في البداية إحضار وعاء عميق، ثم نضع السكر مع الزبدة على أن يستمر التقليب بشكل جيد حتى تمام الامتزاج.
- بعد ذلك نضيف الدقيق إلى الخليط ونقلب حيدًا حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة.
- ثم يتم إضافة بياض البيض مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة جيدًا.
- يتم تشكيل العجين على شكل كريات صغيرة، ونقوم بتزيينها بالبندق أو الفستق حسب الرغبة.
- يتم رص قطع الغريبة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم نضعها في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونها إلى الأبيض الناصع.
- يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم باردة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل بيتي فور بالصور
وصفة الغريبة البيتي
تتميز الغريبة المصرية البيتي بأنها ذات طعم شهي ومذاق لذيذ مقارنة بالعديد من أنواع الحلوى والمخبوزات الأخرى، وإليكم تلك الوصفة بالتفصيل:
مكونات الغريبة البيتي
تتميز مكونات الغريبة البيتي بأنها متوفرة في كل منزل، ويمكن الحصول عليها أيضًا بأقل التكاليف، وإليكم تلك المقادير:
- عدد 3 أكواب من الدقيق.
- عدد 2 كوب من الزبدة.
- عدد 1 كوب من السكر المسحوق.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مقدار بسيط من الملح.
- مقدار مناسب من مسمار القرنفل.
- مقدار من بودرة الحبهان.
- مقدار مناسب من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
خطوات الغريبة البيتي
تعتبر الغريبة البيتي من أشهى الحلوى المصرية التي يفضل تناولها الكبار والصغار أيضًا، وإليكم خطوات تلك الوصفة بالتفصيل:
- في البداية يتم إحضار العجان ونضع فيه السكر والزبدة، ونشغله حتى يمتزج الخليط تمامًا، بعد ذلك نضع الفانيليا ونشغل العجان مرة أخرى.
- يتم نخل الدقيق جيدًا، ثم نضع عليه مقدار الملح، ونقلب المزيج في العجان جيدًا، بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر.
- قم بإضافة بودرة الحبهان مع الاستمرار في التقليب حتى تمام الامتزاج والتجانس.
- يتم رفع العجين من العجان ويتم تقسيمه إلى ثلاث أقسام متساوية، ويتم وضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة ونضع عليها حبة من المكسرات للتزيين حسب الرغبة.
- يتم رص الغريبة على صينية التسوية بالتنسيق دون أن تلتصق إحداهما بالأخرى.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 200 درجة.
- بعد النضج نرفع الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ويتم تقديمها.
شاهد من هنا: طريقة عمل البيتي فور في البيت زي المحلات
في نهاية عرض طريقة عمل الغريبة المصرية بأكثر من وصفة سواء كان بالبيض أو بدونه أو بالحبهان والقرنفل وغير ذلك من الوصفات الأخرى.
ننصح بضرورة اتباع الخطوات بالتفصيل للحصول على حلوى لذيذة، مع ضرورة استخدام دقيق مناسب للحلويات والمخبوزات لكي تحصل على وصفة شهية.