طريقة عمل البيتي فور سالي فؤاد
طريقة عمل البيتي فور سالي فؤاد بطريقة سهلة في البيت، فهو يصنف على أنه أحد أنواع البسكويت الخفيف وجميل الطعم، يقدم في المناسبات المفرحة المختلفة مثل الأعياد والزواج وتجمعات الأطفال أو الكبار بجانب كأس من الشاي، يمكن عمله بإضافات متنوعة مثل الكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتي فور سالي فؤاد
البيتي فور من الوصفات البسيطة التي لا تحتاج سوى ساعة واحدة فقط في تحضيرها لذلك تفضل ربات البيوت عمله، وذلك بوصفة الشيف الرائعة سالي فؤاد التي تكون كما يلي:
المكونات
- كأس من الزبدة بدرجة حرارة المكان.
- نصف كأس من السكر المطحون.
- عدد حبتان من صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقتان كاكاو.
- لبن للعجن.
- رشه من الملح.
- مربى فراولة أو مشمش، أو صوص الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع كل من الزبدة والسكر في وعاء عميق مع بعضهم البعض ثم نخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- ننزل صفار البيض والفانيليا ونستمر في تحريك المقادير بالمضرب، وبعد ذلك نضيف المقادير الجافة المكونة من الطحين والملح ونستمر في الخلط.
- توضع العجينة في كيس حلواني للتشكيل، ثم نقطعها إلى أجزاء صغيرة ونضعها في صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- نخرج البيتي فور ونقوم بتزيينه بالمربى أو صوص الشوكولاتة الموجود لدينا حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
طريقة عمل البيتي فور المالح
المعروف أن البيتي فور هو أحد أنواع الحلوى والقليل فقط من يعرف الوصفة الخاصة بتحضير البيتي فور المالح والتي تكون كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة المكان.
- ثلث كاس من الزيت.
- علبة زبادي صغيرة.
- بيضة.
- القليل من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- رشه من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق من نشا الذرة.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقتان من السمسم.
- ملعقة ونصف كبيرة الحجم من حبة البركة.
طريقة التحضير
- نضيف المواد الدهنية مع بعضها في العجان الكهربائي ونخلطها جيداً.
- ننزل البيضة على المزيج ونستمر في الخفق، بعضها يتم وضع الزبادي مع الخل ونحرك العجان لمدة دقيقتين على الأقل.
- نضيف المكونات الجافة ماعدا الدقيق مثل النشا، الملح، السكر، البيكنج باودر ونستمر في الخفق.
- نضع الطحين بكميات قليلة ونخلطها وعندما تختفى نضع كمية أخرى وهكذا إلى أن ننتهي من كل المقدار الموجود لدينا.
- توضع العجينة في الثلاجة بعد أن نغلفها في بلاستيك مطبخ ونتركها حتى ترتاح لمدة ساعة.
- نخرج العجينة ونوزع دقيق على السطح ونفرد العجينة ثم نستخدم قطاعات خاصة لعمل أشكال بها.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ونضع بها العجين بعد تقطيعه، ونزينه بكل من السمسم وحبة البركة، ثم ندخله فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة حتى ينضج.
- نخرج البيتي فور وننتظر حتى يبرد ثم نضعه على أطباق تقديم ونقدمه مع أي مشروب.
نصائح لنجاح عمل البيتي فور
هناك بعض الإرشادات التي يجب مراعاتها حتى نحصل على وصفة بيتي فور خفيفة وناجحة مثل ما يلي:
- عدم التغيير في المقادير والالتزام بها، ويمكن مضاعفة الكميات فقط إذا أردت كمية أكبر.
- الزبدة أو السمنة تكون باردة عند تحضير الوصفة.
- لا يفضل تزيين كل جوانب البيتي فور بالصوص أو المربى حتى لا يصبح طري.
- يجب حفظ البيتي فور في علبة محكمة الغلق.
شاهد من هنا: أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
قدمنا طريقة عمل البيتي فور سالي فؤاد بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى المميزة في تحضيره، ويمكن تناول قطعة أو اثنين منه فقط بجانب المشروب الذي تفضله ولا ينصح بالإفراط منه حتى لا يرفع مستوى السكر في الدم، ويسبب زيادة الوزن، ويقلل من القدرة المناعية للجسم.