نوع البن المستخدم في ماكينة القهوة
نوع البن المستخدم في ماكينة القهوة، انتشرت في الآونة الأخيرة فكرة شراء ماكينة قهوة في المنازل أو الشركات وأماكن العمل المختلفة، وقبل يريد المستخدم التعرف على مكوناتها أولًا، وعلى نوع البن المستخدم فيها، وهو ما سنتعرف عليه في هذا الموضوع.
نوع البن المستخدم في ماكينة القهوة
قبل التعرف على نوع البن المستخدم في مكانية القهوة علينا أولًا التعرف على أنواع البن المختلفة.
أنواع البن
تتعدد أنواع البن التي يتم استخدمها حول العالم، وفي السطور التالية سوف نعرض هذه الأنواع:
البن العربي
- يعد البن العربي – المعروف إنجليزيًا باسم Arabica – هو البن الأكثر انتشارًا حول العالم؛ حيث يمثل ما يقرب من 60 % من القهوة بالعالم.
- من اهم مميزات هذا النوع من البن انه له نكهة لذيذة ويمتلك مذاقًا بالحموضة القليلة، وتعد زراعته من الأمور التي تتسم بالصعوبة وبالتكلفة العالية بالمقارنة بالأنواع الأخرى، ولذلك يتم طلبه بكثرة مع بيعه بأعلى الأسعار.
- يعتقد أن حبوب البن العربي هي أول حبوب للبن تم استهلاكها في العالم، ويرجع نشأتها لمرتفعات الدولة الإثيوبية، فيما يُقال أنها تمتلك أصول تابعة لليمن.
- يتم زراعة البن العربي بالمناطق المدارية فيما يقرب من خمسين بلد حول العالم بمناطق تعرف بحزام البن – وتعرف إنجليزيًا باسم Bean Belt -، وذلك لأنها تحتاج إلى الظل، وللمياه، ولارتفاع لا يقل عن 609.6 مترًا.
- تتعرض حبوب البن العربي للإصابة بالأمراض النباتية بشكل كبير بالمقارنة بحبوب البن من الأنواع الأخرى.
- يتميز نبات البن العربي بقصره الذي يتراوح طوله بين 2.5 متر إلى 4.5 متر.
- وبالجدير ذكره أن هذا النوع من البن يتم استخدامه بشكل كبير بالمؤسسات التجارية الكبيرة، وذلك لأنه يمتلك مميزات عديدة.
- والتي من بينها أنه يحتوي على كميات كبيرة من مادة الكافيين، ولأنه يتوفر في كثير من البلدان حول العالم، ويتم خلطه في بعض الأوقات مع بن الروبوستا.
شاهد أيضا: أغلى أنواع البن
بن روبوستا
- يقبع بن روبوستا – الذي يعرف إنجليزيًا باسم Robusta – في المركز الثاني من حيث الشعبية بعد البن العربي، ويرجع نشأته لأفريقيا وبشكل محدد بجنوب الصحراء الكبرى، ويتم زراعته في القارة الأفريقية في المرتبة الأولى بعد الدولة الإندونيسية.
- يتميز هذا النوع من البن بأن مذاقه لاذعًا بعض الشيء وبالحموضة العالية أيضا، فضلًا عن احتواءه على كميات عالية من الكافيين أعلى من البن العربي.
- يتم زراعة بن روبوستا بارتفاعات أقل من البن العربي، وبالمناخات التي تتميز بحرارتها العالية وبالرطوبة القليلة.
- ويعد الطلب على هذا النوع من البن أقل من بن أرابيكا، ولذلك يتميز بسعره القليل، ويتم استخدامه في أغلب المقاهي الشعبية.
- تتميز حبوب الروبوستا بحجمها الكبير بالمقارنة بالحبوب الأخرى، ويبلغ ارتفاع الحبة الواحدة منها 4.5 متر وقد يصل إلى 6 أمتار.
- ومن أهم ما يميزها أيضَا هو مقاومتها للإصابة بالأمراض النباتية المختلفة بفاعلية، وأنها تمتلك روائح قوية ومميزة، وأنها متوفرة ويمكن شراءها بشكل سهل.
بن ليبيريكا
- يتم زراعة حبوب بن الليبيريكا – المعروفة إنجليزيًا باسم Liberica- بمناخات محدودة جدًا، ولذلك هي من الأنواع التي من النادر إيجادها والحصول عليها.
- وكان يتم استخدامها بشكل شائع ومنتشر في إحدى الأزمنة وتحديدًا بالقرن الـ19.
- وذلك بسبب إصابة زراعات البن العربي في هذا الوقت بإحدى الأمراض النباتية المعروفة باسم صدأ البن.
- – يعرف إنجليزيًا باسم Coffee Rust – وكان هذا المرض منتشر في جميع الأراضي حول العالم.
- فلجئ المستهلك إلى استبداله ببن الليبيريكا.
- وبالجدير ذكره أن أول دولة قامت باستخدام بن الليبيريكا هي الدولة الفلبينية وبالكميات الكبيرة، وكان لذلك الأثر الإيجابي على الاقتصاد والنمو الخاص بها.
- تقل منتجات بن الليبيريكا من حيث الكمية عن منتجات بن الروبوستا والبن العربي، وهو يتميز برائحته الفريدة التي تجمع بين رائحة الورود والفاكهة، كما يتميز بطعمه المدخن لأنه رائحته غير مألوفة وشبيهه لرائحة الأخشاب إلى حد ما، وشكله الغير منتظم.
بن إكسيلسا
- يعد بن إكسيلسا – المعروف إنجليزيًا باسم Excelsa – من أسرة بن الليبيريكا، ولكنه يتميز عنه بالشكل الكبير.
- وكثرت زراعته بجنوب شرق آسيا، كما يستحوذ على الجزء الصغير فقط من إجمالي إنتاجية القهوة حول العالم.
- ويتميز بطعمه الشبيه بالفواكه لدرجة كبيرة، ويتراوح ارتفاعه بين 6.1 إلى 9.1 متر، وله هيئة تشبه هيئة ثمرة اللوز.
قد يهمك: أفضل أنواع حبوب القهوة
أنواع أخرى للبن
ذكرنا في السطور السابقة أشهر أنواع القهوة، وفي السطور التالية بعض الأنواع الأخرى منها:
- بن بوربون – الذي يعرف إنجليزيًا باسم Bourbon Beans-.
- وأيضا بن كاتيمور – الذي يعرف إنجليزيًا باسم Catimor Beans-.
- بن كاتورا – الذي يعرف إنجليزيًا باسم Caturra Beans-.
- كما أن هناك نوع أخر من البن يعرف باسم بن الجيشا – الذي يعرف إنجليزيًا باسم Geisha Beans-.
- بن جاكسون – المعروف إنجليزيًا باسم Jackson Beans -.
- وأيضا بن الجبل الأزرق الجامايكي – المعروف إنجليزيًا باسم jamaican Blue Mountain Beans-.
- بن جيمبر – المعروف إنجليزيًا باسم Jember Beans -.
- بن كنت – المعروف إنجليزيًا باسم Kent Beans-.
ما هو نوع البن المستخدم في ماكينة القهوة؟
تعد نوع القهوة المستخدمة في ماكينة القهوة هي حبوب بن روبوستا، وحبوب بن ارابيكا.
ما هي ماكينة القهوة؟
- ظهرت ماكينة تصنيع القهوة بشكل كبير في جميع دول العالم، والتي سهلت على الجميع إمكانية عمل فنجان القهوة بالمذاق الجيد المذاق وبأعلى درجات الاحترافية، مما جعلت البعض يستغنى عن المقاهي بهدف تناول نوع محدد من القهوة.
- يتطلب فقط شراء نوع البن المستخدم في ماكينة القهوة، بضغطة زر واحدة يستطيع تناول أفضل أنواع القهوة في وقت بسيط وبشكل آمن وصحي.
مما تتكون ماكينة القهوة؟
تتكون ماكينة القهوة من أجزاء أساسية، ولكل جزء منها وظيفة محددة، وتتمثل هذه الأجزاء في النقاط التالية:
خزان المياه
- ويتواجد عادةً بخلف الماكينة، أو بالطبقة السفلى منها في بعض الماكينات الحديثة منها.
- يتميز خزان المياه بأنه سهل الفك والتركيب والتعبئة بالمياه المقطرة حتى يصل للحدث الخاص بالمؤشر الموجود عليه.
- مع الحرص على تعبئته بشكل مستمر، لأن في حالة نفاذ الخزان يؤدي إلى احتراق الماكينة.
- فيجب أن يتم ملؤه بالكمية التي تناسبه من المياه المقطرة، مع الحرص على أن لا تقل الكمية عن النصف لتجنب تلف دوائرها الكهربائية.
مؤشر الحرارة
توجد أنواع عديدة من المؤشرات الحرارية، وتختلف باختلاف نوع الماكينة نفسها، وهي كالتالي:
مؤشر إلكتروني
وهو الذي يتم برمجته على حسب نوع القهوة الذي يريد الشخص تناولها مثل القهوة التركية، أو القهوة الإيطالية، وغيرها.
المؤشر اليدوي
وهو الذي من الممكن ضبطه بشكل يدوي كي يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة، وهو الذي يتواجد بالماكينات القديمة.
مؤشر يعمل باللمس
وهو النوع الذي يتواجد بالماكينات الحديثة جدًا، فيقوم المستخدم فقط بلمس درجة الحرارة التي يرغب في الوصول إليها.
حامل الأكواب
- وهو الحامل المصنوع من المعادن والمزود بالستانلس المثقب بطبقة واحدة فيه ليتمكن من حمل الثقل الخاص بالأكواب.
- ومن الممكن تغيير مكانه حسب نوع القهوة التي يتم تصنيعها، وعلى حسب حجم الأكواب المستخدمة أيضا.
حامل الكبسولة
- وهو الصندوق الصغير يتم تركيبه بالماكينة، وبه يتمكن المستخدم من وضع البن، والنكهات المتنوعة التي تدخل في تصنيع القهوة.
- والذي من الممكن شده بسحبه إلى الخارج ليتم وضع الكبسولة، ثم يتم إرجاعه إلى مكانه بشكل سهل ويسير.
الكبسولة
- هي عبارة عن عبوة مملوءة بالبن بمختلف أنواعه، وأيضا بالنكهات المتنوعة.
- ويُدون عليها درجة الحرارة المناسبة لتصنيعها بالماكينة لتعطي المذاق المطلوب الوصول إليه، يتم وضعها بالصندوق الخاص بالكبسولة في الماكينة.
- وذلك للاستفادة من جميع أجزائها، وللتخلص منها بعد عمل القهوة.
- وبالجدير بالذكر أن لكل ماكينة نوع محدد من الكبسولات لا يمكن تغييرها بأخرى، فيجب الالتزام بالنوع المحدد للماكينة قبل شراء الكبسولات.
زر التشغيل
هو الزر الذي يقود الماكينة للعمل، والذي يتحكم في تشغيل وإطفاء الماكينة، ويتواجد عادةً بالقمة.
اخترنا لك: طريقة عمل القهوة الفرنسية الجاهزة
أكواب القهوة
- هي أكواب مخصصة لنوع محدد من القهوة، ويتم وضعها على الحامل الخاص بالماكينة ليتم صنع القهوة.
- ويتصف كوب قهوة من نوع الإسبريسو بأنه الأصغر في الحجم، والأكبر في الحجم هو كوب قهوة النسكافيه.
في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org وبعد أن تعرفنا على نوع البن المستخدم في ماكينة القهوة.
وذكرنا أنواع البن الأكثر انتشارًا على مستوى العالم، وتعرفنا على أجزاء ماكينة القهوة، عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.