طريقة عمل الحلبسة حمص الشام للشيف حسن
طريقة عمل الحلبسة حمص الشام للشيف حسن، يعتبر الحمص الشام من أفضل المشروبات التي يفضلها العديد من الأفراد، ولاسيما بفصل الشتاء، نظراً لقدرته على بث التدفئة بالجسم.
حيث تتنوع وتختلف طرق عمل حمص الشام على حسب الإضافات التي تضاف إليها، وأيضاً على حسب الطرق المتبعة، ومن الجدير بالذكر أن الحمص يساعد على خسارة الوزن الزائد، بسبب احتوائه على سعرات حرارية قليلة.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل الحلبسة حمص الشام للشيف حسن
المقادير
- نقع الحمص في ماء لفترة تصل إلى يوم.
- كمية من الحمص
- وكمية من الثوم المفروم.
- كمية من المبشورة.
- ثمرتان من البصل المقطوع.
- كمية من الماء المغلي.
- رشة من الملح.
- كمية من الكمون.
- وكمية من الشطة على حسب الرغبة.
- كمية من الليمون بما يعادل ملعقتين.
كيفية التحضير
- إضافة البصل والطماطم، وأيضاً الثوم والكمون والملح والشطة والحمص.
- تترك على النار حتى تغلي لفترة تصل إلى 45 دقيقة.
- إضافة الخل إلى المكونات حتى يغلي.
- رفعه من على النار مع إضافة المزيج إليه.
- ويقدم بعد ذلك للتناول.
طريقة إعداد حمص الشام بالشطة الحارة
المكونات
- كمية من الحمص.
- القليل من الليمون المعصور.
- كمية من عصير الطماطم أو الصلصة.
- وكمية قليلة من الثوم المفروم.
- كمية من الكمون.
- وكمية من الملح.
- كمية من الماء.
كيفية التحضير
- تسخين الماء في إناء، ويترك حتى يغلي
- بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المفروم، والملح، وأيضاً الكمون، بالإضافة إلى الشطة الحارة.
- يضاف أيضاً كمية صغيرة من الليمون المعصور، وعصير الطماطم أو الصلصة مع تقليبه جيداً.
- تغطية المزيج ويترك على نار هادئة لفترة تصل إلى 10 دقائق.
- يرفع بعد ذلك عن النار، ويترك فترة حتى يهدأ.
- وضع ملعقتين من الحمص داخل أكواب.
- إضافة الشطة الحارة على حسب الحالة المزاجية.
- بعد ذلك إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون على حسب الرغبة.
اخترنا لك: 8 مشروبات ساخنة تقدم للضيوف
حمص الشام بالفلفل الحلو والريحان
المقادير
- كمية من الحمص المنقوع.
- ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- كمية من الطحينة بما يعادل ربع كوب
- 2 ثمرة من الثوم.
- عصير ليمون
- كمية من الكمون المطحون.
- وكمية من الملح.
- كمية من الماء التي سلق بها الحمص بما يعادل ربع كوب
- رشة بسيطة من الريحان.
- كمية من البابريكا.
- زيت زيتون بكمية قليلة.
كيفية التحضير
- قطع ثمرة الفلفل الحلو إلى شقين، ووضع زيت الزيتون عليها.
- بعد ذلك وضعها داخل الفرن لفترة تصل إلى نصف ساعة، وإخراجها بعد ذلك وتقشيرها.
- وضع الحمص المنقوع في إناء، وإضافة ماء السلق له.
- تطبيق الملح، الليمون المعصور، الفلفل الأحمر المشوي، زيت الزيتون، البابريكا وإضافتهم إلى الحمص.
- مزج المكونات مع بعضهم البعض، حتى تصبح خليط متجانس.
- وضع الحمص في إناء مع إضافة الريحان له، وزيت الزيتون.
شاهد أيضًا:فوائد حمص الشام للتخسيس
حمص الشام بالبصل
المكونات
- 2 كوب من الحمص.
- كمية من عصير الليمون
- ثمرة بصل مفرومة.
- وثمرة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية صغيرة من الملح.
- وكمية صغيرة من الفلفل الأسود المفروم بما يعادل رشة.
- كمية من الكمون.
كيفية التحضير
- وضع كل المكونات في إناء، سواء كان الحمص أو الثوم أو الماء أو الطماطم، أو الفلفل الأسود في إناء.
- تغطية المزيج ويترك حتى 10 دقائق حتى ينضح جيداً.
- رفع المزيج عن النار، ووضعه في أكواب خاصة بالتقديم.
- إضافة الملح وعصير الليمون على حسب الرغبة.
فوائد الحمص للتخسيس
يوجد العديد من الفوائد التي يسببها الحمص عند الاعتماد عليه في التخسيس، وهي كالتالي:
يساعد على التحكم في الوزن
- يستخدم الحمص في التحكم في الوزن والسيطرة عليه، بسبب غناه بالخصائص الكثيرة.
- يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- يساعد على خسارة الوزن إذا تم تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية أقل.
يتحكم في نسبة السكر الموجودة بالدم
- يحتوي الحمص على كمية جيدة من الألياف التي تذوب، مما يساهم في السيطرة على السكر من خلال تحسين عملية الهضم.
- يحافظ الحمص على الوزن، كما أنه يحمي من الجسم من الإصابة بمرض السمنة، بالإضافة إلى مرض السكري.
- يحمي الجسم من ارتفاع معدل ضغط الدم، بالإضافة إلى الأمراض الأخرى.
يعطي إحساس بالشبع
- يعد الحمص من البقوليات الغنية بنسبة كبيرة من الألياف والبروتينات، حيث أنها تعطي الجسم الإحساس بالشبع.
- كما أنه يقلل الإحساس من الرغبة المستمرة في تناول الطعام، مما يجعل عملية الهضم بطيئة جداً، وبالتالي يعطي إحساس بالامتلاء.
- يزيد البروتين الموجود في الحمص من نسبة الهرمونات المسئولة عن تقليل الشهية بالجسم.
- يمكن الاعتماد على الحمص في النظام الغذائي الذي يعتمد عليه لتقليل الوزن، وهذا يرجع إلى قدرته على تقليل السعرات الحرارية التي يحصل عليها على مدار اليوم.
يمد الجسم بالطاقة
- تعد ممارسة الرياضة والأنشطة المتنوعة من الأمور التي تعمل على حرق الدهون، بالإضافة إلى خسارة الوزن الزائد.
- يرفع الحمص من زيادة نسبة الطاقة، لأنه يعد من الكربوهيدرات الصعبة، ومن ثم يجعل ممارسة الرياضة من الأمور السهلة.
- يعد الحمص من البقوليات المفيدة بالنسبة للعظام، بسبب غناه بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم؛ كالحديد والمغنسيوم والزنك.
- يحافظ على قوة المعادن الموجودة في العظام، وهو يعتبر من أهم الأمور اللازمة التي تساعد على ممارسة الرياضة.
طريقة عمل الحمص لفقدان الوزن
يوجد مجموعة من الطرق التي يتم إتباعها، حتى يسهل على الفرد من خسارة الوزن، وهي كالتالي:
تناول الحمص كمشروب
- يعطي الإحساس بالجوع، كما أنه يعد من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها عند سد الإحساس بالجوع.
- ويحضر من خلال سلق الحمص بالماء مع وضع الليمون والشطة أيضاً.
- يعد تناول الماء المضاف إلى الحمص من الأمور المفيدة جداً.
وضع الحمص على السلطة
- يمنح الحمص مذاق جيد إلى السلطة.
- كما أنه يعطي الجسم الألياف المشبعة، بالإضافة إلى البروتين.
- يفضل تناول السلطة كل يوم، نظراً لأنه يمد الجسم بمختلف العناصر الغذائية التي يتطلبها الجسم.
تحميص الحمص
- يتم تحميصه بالفرن من خلال وضع زيت الزيتون عليه.
- ويضاف إليه بعد ذلك كمية قليلة من الفلفل والملح.
- يترك ثلث ساعة حتى يصبح ناضجاً.
- من الممكن أن يتم إضافة النكهات المختلفة إلى الحمص، كالثوم والليمون والكمون، بالإضافة إلى الزعتر.
وصفة الحمص للتخسيس في أسبوع
يحتوي حمص الشام على الكربوهيدرات، بالإضافة إلى الألياف والبروتينات التي تحتوي على سعرات قليلة، الأمر الذي جعله من الأمور الصحية التي تعمل على تقليل الوزن، وإليكم طريقة التحضير كالتالي:
المكونات
- ورق لورا، بقدونس، كسبرة.
- كمية قليلة من دبس الرمان.
- كمية من الحمص.
كيفية التحضير
- إضافة المكونات مع بعضهم البعض حتى يتحولوا إلى خليط متجانس.
- بعد ذلك إضافة كمية قليلة من دبس الرمان إلى المكونات، حتى يعطيه مذاق جيد.
- ينصح بتكرار هذه الوصفة كل يوم لمدة أسبوع، وسيتم ملاحظة نقص بالوزن.
قد يهمك:فوائد ماء الحمص للشعر
في النهاية، وبعد أن تعرفنا على كافة المعلومات الهامة الخاصة به، نتمنى ألا نكون قد أغفلنا جانب من الجوانب الهامة به.
سائلين المولى عز وجل أن ينال على إعجابكم وأن يحظى على اهتمامكم، وفي حال وجود أي استفسارات، فنحن في انتظارها في التعليقات.