طريقة عمل الكفتة بالفرن
يبحث الكثير عن طريق عمل الكفتة بالفرن إعدادها بالمنزل وللحصول على مذاق لذيذ وشهي، لأنه الكثير من السيدات يجدون صعوبة في عمل الكفتة ولذلك يقدم إليكم موقعنا الطريقة بأكثر من خطوة وبطرق سهلة يمكنك إتباعها وتكون كالآتي.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل الكفتة بالفرن
المكونات
- واحد كيلو لحم مفروم.
- اثنين بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الكبة ويوضع ب الكبة اللحم المفروم وأيضا نضيف البهارات والبصل والفلفل الأسود والملح وتشغل الكبة.
- وبعد أن نحصل على عجينة تكون متماسكة ولينة ثم نقوم بسكب الخليط بطبق واسع وعميق ويتم تغطيتها بورق من النايلون.
- وبعدها يترك الخليط بالثلاجة وبعد مرور ساعة من الوقت نعمل على خروج الخليط من الثلاجة.
- ونعمل على تشكيله لأصابع تكون متساوية ومتوسطة الحجم، ثم نحضر صينية مدهونة ونعمل على رص الصوابع بها.
- يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة متوسطة وبعد أن تسخن يتم وضع الصينية بالفرن الساخنة.
- ونترك الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونعمل على تقليب الأصابع على الجهة الأخرى.
- ونضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة أخرى لحتى تأخذ لون بني وتنضج وبعدها نخرجها من الفرن ويتم رصها بطبق التقديم وتقدم لكم مع الأرز.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكبدة المقلية زي المطاعم
طريقة عمل كفتة بالفرن للشيف الشربيني
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- واحد بصلة مفرومة.
- واحد ملعقة بهارات.
- واحد حبة بندورة.
- نصف حزمة بقدونس.
- أيضا نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- أولا نعمل على فرم البصل ونحضر كبة ونضع بداخلها اللحمة المفرومة والبصل والملح والبهارات والفلفل ويتم التشغيل لكي نحصل على خليط يكون متماسك.
- ونعمل على بشر الطماطم وبعدها نعمل على خلطه بمياه البصل التي تصفيته ويتم تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ.
- ثم نعمل على ترطيب أصابع الكفتة بمياه الطماطم والبصل ثم نضع الأسياخ على الشواية.
- وتوضع بداخل الفرن لحتى نضجها لمدة تلت ساعة ثم تقدم بألف هنا.
طريقة عمل كفتة بالطماطم
المكونات
- واحد كيلو لحم.
- واحد كوب أرز.
- اثنين بصلة مقطعة لشرائح.
- نصف حزمة بقدونس مفروم.
- أيضا نصف حزمة شبت مفرومة.
- نصف حزمة كزبرة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- رشة فلفل أسود.
- تلت كوب معجون بندورة.
- نصف ملعقة بهارات.
- زيت.
- واحد كوب ماء.
- ربع ملعقة فلفل حار.
- اثنين حبة بندورة مقطعة لشرائح.
طريقة التحضير
- يتم غسل الأرز جيدا ثم ينقع بالمياه وبعد نقعه يوضع الأرز بالخلاط ويتم تشغيله.
- وبعد الحصول على أرز ناعم يضاف إليه قطع اللحم ويتم التشغيل ثم يضاف له البقدونس والبصل.
- ونضيف إلي الخلاط أيضا الكزبرة والشبت ونستمر بتشغيل الخلاط لكي نحصل على كفتة ناعمة.
- وبعدها نقوم بتفريغه بوعاء واسع ويضاف له الفلفل والملح ويكون جاهز لتشكيلة لأصابع ذات أحجام متساوية.
- نحضر مقلاة يوضع الزيت به وبعد أن يسخن يضاف إليها أصابع الكفتة ويتم قليها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الكفتة من المقلاة ونتركها جانبا وبنفس المقلاة نضع البصل مع التقليب لكي يكتسب اللون الذهبي.
- ثم نحضر الخلاط ويضاف إليه الطماطم والبهارات والفلفل والماء ويتم تشغيله لكي نحصل على صلصة تكون ناعمة.
- وبعدها نضيف الصلصة للبصل ويتم تقليبه ويترك المزيج على النار لكي يغلي ثم يضاف إليه الكفتة المقلية.
- ونتركها لكي تنضج على النار وبعد نضجها نقوم بسكبها بطبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.
اخترنا لك: طريقة عمل الكاليماري بالفرن
طريقة عمل الكفتة بالطحينة
المكونات
- واحد كيلو لحم مفروم.
- نصف ملعقة ملح.
- واحد ملعقة بهارات.
- نصف حزمة بقدونس.
- اثنين بصلة مفرومة.
- اربع ملاعق بقسماط.
- زيت.
- نصف ملعقة ثوم مهروس.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة هيل.
مكونات الصلصة:
- واحد ملعقة ملح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب طحينة.
- كوب ونصف ماء.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير يضاف إليه اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل والملح والبهارات.
- ويضاف له البقدونس والشبت والكزبرة والقرفة والهيل ويتم التقليب وبعد أن يصير الخليط ناعم ومتماسك يفرد بصينية.
- ثم نسخن الفرن ونضع صينية الكفتة بها ونضغط على الكفتة بالإصبع لعمل فجوات.
- ونحضر مقلاة يوضع الزيت بها ونضع البصل مع التقليب ليصير ذهبي ثم نضيف إليه الفلفل والملح.
- ويضاف للبصل لصلصة الطحينة التي مزجها ونتركها لكي تغلي وبعد غليانها يسكب المزيج فوق الكفتة.
- وتوضع صينية الكفتة مرة أخرى بالفرن وبعد أن تنضج تقدم بألف هنا.
طريقة عمل الكفتة بالفرن للشيف الشربيني
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- اثنين بصلة مفرومة.
- اثنين كوب أرز.
- نصف ملعقة قرفة.
- اثنين ملعقة صلصة.
- نصف ملعقة ملح.
- أيضا نصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- واحد ملعقة بهارات.
- نصف كوب ماء.
- زيت أو زبدة.
طريقة التحضير
- يمكنك شراء اللحمة الكندوز وبعد ذلك يمكنك فرم اللحمة من خلال الكبة و بعدها ضيفي البصل المفروم بعد تصفية المياه.
- ثم ضيفي إلى الكبة البهارات والفلفل والملح ويتم التشغيل وبعد ذلك يتم وضع الخليط بوعاء.
- ويوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات وبعد ذلك يتم تشكيله لأصابع كفتة وتوضع على أسياخ خشبية.
- نحضر إناء ويوضع مياه بصل والملح والطماطم المفرومة وبعد ذلك يغمس السيخ الخشبي بخليط مياه البصل والطماطم.
- وتوضع الكفتة على الشواية الكهربائية بداخل الفرن التي تسخينها من قبل وبعد نضج الكفتة نرفعها من الفرن ثم تقدم بألف هنا.
طريقة عمل كفتة بالصلصة الحارة للشيف حسن
المكونات
- واحد كيلو لحم مفروم.
- أيضا واحد ملعقة قرفة.
- واحد ملعقة زنجبيل.
- أيضا واحد ملعقة بهارات.
- واحد ملعقة فلفل حار.
- واحد ملعقة ملح.
- خبز توست.
- اثنين بيضة.
- خمس فص ثوم.
- زيت.
- اثنين كوب زبادي.
- نصف حزمة كزبرة
- ملعقة هيل.
- نصف ملعقة كمون
- اثنين ورقة غار.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر طبق كبير يضاف له البهارات والملح والشطة والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة ويتم التقليب.
- بعد ذلك نحضر طبق آخر ويضاف إليه اللحمة المفرومة ونصف كمية التوابل ونضع أيضا البيض وخبز التوست ويتم التقليب الجيد للخليط لكي يندمج.
- نحضر طبق آخر ويتم تشكيل أصابع الكفتة ونضعها بالطبق ثم نتركه جانبا ونحضر مقلاة نضع بها الزيت.
- وبعد أن يسخن نضيف إليها أصابع الكفتة ويتم التقليب من الجهتين لكي تكتسب اللون الذهبي.
- وبعد نضوجها نخرج الأصابع من الزيت وتوضع بطبق آخر جانبا، ثم نحضر وعاء آخر يضاف إليه باقي التوابل.
- ونضيف الهيل والثوم وورق الغار والزبادي ويتم التقليب ثم يضاف إليه الصلصة ويترك المزيج على النار ليغلي.
- وبعد الغليان نضع أصابع الكفتة بالصلصة ونتركها لمدة تلت ساعة ثم تصب بطبق التقديم وتزيين بطبق التقديم وبألف هنا.
طريقة عمل الكفتة السورية بالفرن
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- اثنين حبة فليفلة.
- اثنين حبة بندورة مشرحة.
- فصين ثوم.
- زيت.
- اثنين بصلة مفرومة.
- واحد بصلة شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة فلفل حار.
- أيضا نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف حزمة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- يمكنك إحضار وعاء واسع أضيفي إلى الوعاء كل من اللحم المفروم والبصل المفروم وأيضا نضيف الثوم المفروم ويتم التقليب.
- ونحضر صينية ويوضع بها خليط الكفتة ونضعها جانبا ونحضر مقلاة نضعها على النار ونضع الزيت بها ثم يوضع البصل مع التقليب.
- ونقوم بفرم الفلفل ويتم التقليب ونعمل على تتبيله بالفلفل الأسود والملح ثم نضع عليه الطماطم وبعدها نضع خليط اللحمة المفرومة.
- ويتم التشكيل الأصابع ويتم رصها بصواني ونضع الصواني بفرن ساخنة ونتركها لمدة تلت ساعة حتى تمام النضج وبعدها تقدم ساخنة.
قد يهمك: طريقة عمل الملوخية بالأرانب
بنهاية المقال قدمنا لكم أكثر من طريقة لعمل كفتة بالفرن وبطرق سهلة وبسيطة ويمكنك إعدادها بنفسك لأطفالك.
لأن هدف موقعنا يكون حمايتك وحماية أفراد أسرتك من اكل المطاعم والمواد الحافظة التي يضعونها به واتمنى ان تنال اعجابكم.