ما هو الزعفران النقيل
الزعفران يتم استخدامه منذ القدم في كثير من الاستخدامات وبطرق وأساليب مختلفة حول العالم فقد نجد مجموعة من الاستخدامات له، والتي تجعله واحد من أهم التوابل حول العالم.
فيستخدم في الطعام لإضافة نكهة مختلفة وأيضاً لون مميز للطعام، كما يستخدم في المستحضرات التجميلية والمواد الطبية.
وبالتالي سوف نتعرف معاً في موضوعنا التالي حول ما هو الزعفران النقيل، فتابعوا معنا تفاصيل كل هذا وأكثر في موقعنا المتميز دوماً مقال mqall.org.
محتويات المقال
[ عرض ]
زعفران النقيل
- النوع والجودة الخاصة بالزعفران، هي ما تمكننا من التعرف على نوع الزعفران فقد نجد أنواع مختلفة من الزعفران.
- كذلك هي التي تتمثل، إما في شكل خيوط لها لون أحمر كامل أو حتى في شكل خيوط لها لون أحمر وأصفر.
- حيث نجد الجزء العلوي منها تتكون من مياسم زهرة الزعفران.
اقرأ أيضاً: الزعفران المطحون للحامل
أنواع زعفران النقيل
نقيل
فهو واحد من أهم أنواع الزعفران، والتي نجدها لها طول قصير من حيث طول الخيط والتي تميزها عن غيرها من الأنواع الأخرى.
كما نجد لون أصفر بشكل بسيط في الخيوط الخاصة به.
سوبر نقيل
وهو له طول خاص، حيث نجد أن طوله تصل إلى حوالي من واحد ونصف سم إلى 2 سم.
حيث إنه ثاني أفضل أنواع الزعفران، في الجودة والنقاء أيضاً.
بريميوم سوبر نقيل
- هو نوع من الزعفران الذي يتسم بأن خيوطه، تكون أكثر طولاً من الانواع الأخرى.
- كما يتراوح الطول الخاص به ما بين 2 إلى 3 سم، وله لون أحمر قرمزي.
- وهو واحد من أفضل وأندر أنواع الزعفران والخالي من أي خيوط، أو حتى أجزاء صفراء اللون.
- كما إن لها رائحة رائعة وصافية وأهم ما يميزه هي الخيوط.
خصائص زعفران النقيل
- الزعفران النقيل هو أنقى شكل من أشكال الزعفران، كما إن له مذاق مر بشكل كبير.
- له لون أحمر قرمزي اللون مميز، كما إن له رائحة ذكية ومذاق لذيذ.
- لا يحتوي على أجزاء أو فتات مكسورة، يتميز بأن له الخيوط أطول وأسمك من أي نوع من أنواع الزعفران الأخرى.
أنواع أخرى من الزعفران
زعفران أبو شال
- له مجموعة مختلفة من الدرجات، والتي تتمثل فيما بين درجة واحد وحتى درجة أربعة.
- يحتوي على مقدار من الصفرة في اللون الخاص به، مقارنةً بأي أنواع أخرى من الزعفران.
- المياسم الخاصة بهذا النوع من الزعفران تكون لها لون أحمر، وتكون متواجدة بنسبة كبيرة في هذا النوع من الزعفران.
- يحتوي على حوالي من 2 إلى 3 مليمتر فقط من أقلام النباتات.
- هو منتج يتمتع بقدرة كبيرة على تلوينه نظراً لوجود مياسم النباتات به.
- يثق به العملاء بشكل كبير وخاصةً بأنه أصيل في إنتاجه، نظراً لتكونه من مقدار من أقلام النباتات مع المياسم.
- وبالتالي هو منتج مضمون لهم بشكل واضح.
زعفران دسته
- يحتوي هذا النوع من الزعفران على شعيرة صفراء اللون، أما المياسم تكون حمراء اللون مع أقلام النباتات التي تكون لها لون أصفر.
- القسم الأصفر اللون هذا يتمثل في حوالي ما بين من 3 إلى 5 مليمتر، وأيضاً حوالي ما بين 25 إلى 30 في المائة من هذا المنتج.
- الجزء الأحمر من الزعفران يكون أطول أو أقصر من الأقلام، والتي تتواجد بداخله.
- والتي تكون النسبة الخاصة به هي ما بين 70 إلى 75 في المائة من نسبة الزعفران.
- هذا المنتج والنوع من الزعفران، هو واحد من أهم وأكثر الأنواع أصالة من الزعفران لأن الشعيرة في هذا النوع.
- تكون كاملة كما إنها، تجفف مع بعضها البعض بكل سهولة.
زعفران سرقل
- هو أكثر الأنواع شيوعاً وانتشاراً، وهو نوع معروف ومعلوم بشكل كبير وواضح من قبل العملاء المستخدمين له.
- حيث إنه واحد من أهم الأنواع المتعارف عليها في الأسواق المصرية.
- وهو نوع معروق باسم الزعفران السرقل في داخل جمهورية مصر العربية، ولكن في الخارج معلوم.
- إن له اسم مختلف وهو أول ريد أو All red، وهو النوع الأكثر حمرة وفقاً لاسمه أي تمام الحمرة.
- هو الأكثر استهلاكاً من أنواع الزعفران، والذي يتم استخدامه بشكل كبير وواضح.
- كما إنه من النوع الممتاز الذي يعتمد على مقدار من أقلام النباتات أيضاً.
- القسم الأصفر من نبات الزعفران مع الجذور الخاصة به، لا يوجد قلق منها لأنها في الغالب سوف تقص.
- ويتم الاستفادة من الأجزاء الساكنة، في الفصل الكامل الخاصة بأقلام النباتات.
- يتواجد بعد قص الجزء الأصفر من الزعفران الجزء الخاص بالشعيرة، والتي تكون مقطوعة أو تكون من المياسم بصورة منفصلة ونظيفة.
قد يهمك: الزعفران الأحمر للسحر
استخدامات الزعفران بشكل عام
- له دور في علاج أمراض الاكتئاب والتخلص من الزهايمر أيضاً، ومشكلات الإدراك وخاصًة عند كبار السن.
- يعمل على التخلص من الغازات التي تتكون في داخل البطن، وبالتالي حماية الجهاز الهضمي.
- يساهم في القضاء على كم كبير من الأمراض المزمنة، والتي تتمثل في أمراض القلب والضغط والسرطانات بمختلف أنواعها وأشكالها.
- يساعد على التخلص من البلغم الذي يتواجد في الحلق، والتخلص من الكحة التي تنتج عن تكون البلغم في داخل الجهاز التنفسي.
- يلعب دور في علاج مشكلات آلام الدورة الشهرية والطمث، خلال فترته عند الفتيات والسيدات قبل موعدها وأثناء موعدها.
- يستخدم كمنشط جنسي، يعمل على التخلص من مشكلات النمو الخاص بالحيوانات المنوية مع القضاء على مشكلات سرعة القذف.
- يتم استخدام الزعفران في صناعة العطور والأقمشة، كونه مادة صابغة لها لون مميز.
- يكون ما بين اللون الأصفر والأحمر والبرتقالي.
- له مجموعة من الاستخدامات الجمالية، والتي تتمثل في التعزيز من صحة الجلد والتخفيف من مشكلات التجاعيد وتقدم العمر.
- كما إن وضعه على فروة الرأس يلعب دور كبير في علاج مشكلات الثعلبة والصلع أيضاً.
- القضاء على مشكلات صعوبة النوم والأرق الليلي.
- له دور كبير كمنكه للأطعمة ومضيفًا عليه لون ورائحة وطعم مميز.
- لابد من توخي الحذر عند تناوله من قبل مرضى انخفاض ضغط الدم، وأيضاً مشكلات القلب.
- لأنه من الممكن أن يزيد من معدل ضربات القلب، وخفض ضغط الدم بشكل مفاجئ.
فوائد الزعفران خلال فترة الحمل
- يعمل على تهدئة حموضة المعدة.
- التخلص من الانتفاخ للبطن وكثرة الغازات.
- علاج المشكلات الهضمية المختلفة التي تصيب الحامل، والتي تتمثل في الإصابة بالإمساك.
- العمل على خفض معدلات ضغط الدم.
- المساهمة في تحسين المزاج بشكل كبير وخاصًة عند الاستيقاظ من النوم.
- القضاء على الغثيان الصباحي وهو ما يمر به كل امرأة حامل كل صباح بشكل يومي.
- التخفيف من الالتهابات التي من الممكن أن تصيبها، وأيضاً القضاء على مشكلات حساسة الجسم.
- وحساسية الصدر التي تصيب الحامل في الشهور الاولى بشكل خاص.
- القضاء على مشكلات فقر الدم والتخلص من الأنيميا ومعدلاتها الزائدة.
شاهد أيضاً: الزعفران وإستخداماته
في خاتمة حديثنا حول ما هو الزعفران النقيل، لقد قدمنا لكم مجموعة من أهم المعلومات والخصائص التي تجعلنا على علم بكافة أنواع الزعفران.
كونه واحد من أهم أنواع التوابل التي تلعب دور كبير في إضفاء الطعم والرائحة للأطعمة والمشروبات العربية، لذا نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع بشكل كبير دمتم بخير.