أنواع الفيتامينات وأين توجد

أنواع الفيتامينات وأين توجد لكي نقوم بالرد على هذا السؤال عليك أن تدرك بأن العناصر التي يحتاج لها الجسم وللنمو بشكل سليم يحتاج إلى ثلاثة عشر نوع منها، فالجسم يحصل على الفيتامينات عن طريق نظام غذائي متوازن صحيًا، لكي تقي جسمك من الأمراض.

كما أن الفيتامينات تعتبر من أهم العناصر الرئيسية المغذية التي تحافظ على جسم سليم، وتقسم تلك العناصر لفيتامينات تقبل الذوبان في الماء، والأخرى تقبل الذوبان بالدهون.

أنواع الفيتامينات وأين توجد

الجسم يصنع كل يوم جلد وعضلات وعظم متجدد، ويعمل على تحريك كل خلايا الدم الحمراء الحاملة لكل المواد الغذائية والأكسجين لعدة أماكن مختلفة، ويرسل الإشارات العصبية المسافرة لعدة أميال بالدماغ ومسارات داخل الجسم، ويقوم أيضًا بما يلي:

• يعمل الجسم على تكوين كافة الموصلات الكيميائية التي تسير من عضو للآخر، تحمل كل التوجيهات المساعدة ليظل حيًا.
• لكي يتم ذلك الجسم يحتاج للكثير من الفيتامينات والمعادن التي تقوم بتكوين الغذاء على الأقل الذي لا يتمكن من تصنيعه ذاتيًا.
• لهذا تحتاج الحصول على تلك المواد الغذائية من الأطعمة والمصادر المختلفة الأخرى.
• تنقسم الفيتامينات لقسمين، فيتامينات تذوب بالماء مثل فيتامين باء، وجيم.
• الأخرى فيتامينات يتم فرزها في الدهون: مثل فيتامين ألف، ودال، وهاء، وكاف.
• تستمر هذه الفيتامينات مذابة بالدهون بالجسم لأطول مدة ممكنة، فيتم تخزينها بالنسيج الدهني لفترات طويلة.

شاهد أيضا: أعراض تدل على نقص الفيتامينات في جسمك

أين توجد الفيتامينات في الطعام

الجسم بحاجة كل يوم للفيتامينات وأهم المعادن التي تجعل الجسم يؤدي وظائفه كاملة، ولكن فيتامينات ألف، وجيم، ودال، وهاء، وكاف وفيتامينات ب8.

لكن لأن الجسم لا ينتج كميات كبيرة منها تكفيه، تحتاج إلى أن تحصل عليها عن طريق الطعام وليس باستخدام الأقراص المكملة الغذائية فقط.

فتبعًا لما ورد من خبراء التغذية أن الطريقة المثالية التي تحصل عليها هي تناول كاروتين وهي مركبات موجودة في الخضار والفاكهة، تتحول إلى فيتامين ألف بالجسم، وأهم مصادره ما يلي:

• البطاطا الحلوة فحبة واحدة فقط متوسطة تحتوي على ثمانمائة وخمسة وستون ميكروجرام.
• ثلاثة كوب من الخس مقطع صغير الحجم تحتوي على ستمائة وخمسة عشرة ميكرو جرام.
• الجزر الصغير تسعة حبات منه أي ما تعادل مائة وعشرون جرام تحتوي على ثمانمائة وثمانية وعشرون ميكرو جرام.
• جميع خبراء التغذية يؤكد بأن كثرة تناول الجزر يحول لون البشرة للبرتقالي بعض الشيء.

مصدر أوميجا ستة 6 في الأطعمة

تعد هذه الأطعمة من أهم الأكلات المتوفر فيها أوميجا 6 التي يحتاج لها جسم الإنسان:

• البيض.
• الدجاج البلدي.
• بذور الكتّان.
• زيوت نباتية خفيفة الدهون.
• السمك بكل أنواعه.
• الخضراوات الغامقة (خضراء).
• بذر السمسم.
• بذور الشيا.
• الفستق، واللوز، والجوز، والبندق.

 أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم

نقص الفيتامينات بالجسم يؤثر على كل الأجهزة الموجودة داخليًا، وتتسبب في الإصابة بالكثير من الأوبئة والأمراض المختلفة، لكي تتعرف على هذه الفوائد والمعادن التي يحتاجها الجسم كل يوم تابع ما يلي:

• فيتامين ألف يعد أهم الفيتامينات التي تساعد في عملية الحفاظ على صحة الأسنان، والعظم.
  • يعمل أيضًا فيتامين أ على تجديد كل خلية بالجسم.
  • فيتامين أ من أهم الفيتامينات المساعدة في حماية الجسم من الورم السرطاني بكل أنواعه.
  • وذلك لأنه يحتوي على كثيرًا من المواد ضد الأكسدة، وتعمل على ضخ إنتاج الأحماض النووية بالجسم.
• يعد أيضًا فيتامين سي من أهم المواد المضادة للأكسدة والتي تحافظ على الجسم من كل الأمراض.
  • ويحافظ أيضًا على صحة القلب ويحميه من الأمراض المزمنة المختلفة التي ترتبط بها مثل تصلب الشرايين.
  • فيتامين سي يعمل على تقوية مناعة الجسم، ويقي كل خلايا الجسم من الأمراض وخصوصًا نزلات البرد.

قد يهمك: نظام غذائي يحتوي على جميع الفيتامينات

أنواع الفيتامينات وأين توجد

إذا بحثنا عن الفيتامينات وأنواعها وأين توجد، سوف نجد أنها جميعًا  لها فوائد هامة لأجسامنا وتساعدنا في العيش حياة صحية، لكن قبل أن نتطرق للفوائد يجب علينا أن نتعرف عن قرب على الفيتامينات والمغذيات المختلفة وهي كما يلي:

• فيتامين A: هو من أهم مضادات الأكسدة والتي لها تأثير هام على البصر ونمو العظم.
  • وأيضًا مهم جدًا في عملية التكاثر، وله دور حيوي في الحفاظ على جهازنا المناعي.
  • ونجد أن ذلك الفيتامين له مصادر حيوانية ونباتية.
• فيتامين D: مهم جدا للعظام لأنه مساعد للجسم على امتصاص عنصر الكالسيوم من الطعام.
  • وهو أيضًا له أهمية كبرى في الحفاظ على جهازنا العصبي والعضلي والمناعي.
  • وهو يأتي من ثلاثة مصادر وهي التعرض للشمس والأطعمة الغنية به، وأخيراً المكملات الغذائية.
• فيتامين E: هو أحد مضادات الأكسدة والذي ينبع أهميته من قدرته على تقوية جهازنا المناعي، وأيضاً عمليات الأيض.
• فيتامين K: يساهم ذلك الفيتامين في صناعة بروتين العظام وتخثر الدم، والأنسجة الصحية، وهو موجود بالعديد من الأطعمة الغذائية.

فوائد الفيتامينات للجسم

تتمثل أهم الفوائد حول تناول هذه الفيتامينات فيما يلي:

• فيتامين A: فوائد ذلك الفيتامين تتركز في عنصر اللايكوبين والذي يساهم في حماية الجسم من التعرض للإصابة بالأورام التي تصيب البروستاتا.
  • كما أنه يلعب دور هام في حماية الجلد وصحة الأنسجة.
  • كما أن له أهمية في عملية نمو العظام وبتقوية جهازنا المناعي.
• فيتامين D: يعمل على الحفاظ على نسبة الكالسيوم في الجسم عند الحدود الطبيعية.
  • وأيضًا نفس الأمر بالنسبة إلى الفسفور وهما لهما بالغ التأثير في قوة العظام، ويساعدان في تشكل عظامنا وأسناننا.
• فيتامين E: واحد من أقوى مضادات الأكسدة ومن الفيتامينات المهمة في تقليل أضرار الجذور الحرة والتي تتسبب في أمراض خطيرة.
• فيتامين K: يقوم هذا الفيتامين بتنشيط الكالسيوم ومجموعة من البروتينات الذين لهم دور رئيسي في تخثر الدم، ويساعد في منع إصابات الورك بالكسر.

أكلة فيها جميع الفيتامينات

كلنا نبحث عن أكلات تحتوي على جميع الفيتامينات خاصة الأمهات، واللائي يبحثن عما يفيد صحة أبنائهم، وهي معادلة صعبة تحتاج الأم إلى معرفتها بدقة حتى تحقق هدفها.

وهناك بعض أنواع من الفيتامينات التي لا يقوم الجسم بإنتاجها، لذلك يحتاج لتغطيتها بالعناصر الغذائية الموجودة في الطعام، وهي تتمثل فيما يأتي:

• لست في حاجة ملحة إلى تعاطي فيتامينات مصنعة حتى تحصل على ما تحتاجه، كل ما عليك هو أخذ قرار باتباع نظام صحي متكامل، يساعدك في الوصول إلى هدفك.
• نجد أن أكثر أنواع الفيتامينات تتوافر بكثرة في الفاكهة والخضروات، فوجود الإثنين في نظامك الغذائي يضمن لك الحصول على معظم الفيتامينات التي تحتاجها.
• نجد أن غالبية الخضار والفاكهة ذات اللون الأصفر تكون غنية بالفيتامينات المختلفة، لكن أكثرها غنى هو فيتامين سي.
• الخضروات أيضا والتي تتمتع بازدهار أوراقها باللون الأخضر فهي غنية بفيتامين أ وبسببه يتعزز لونها الأخضر.

أين توجد أكبر كمية فيتامينات في الفواكه

هذا السؤال للإجابة عنه نحتاج إلى البحث بتعمق في الدراسات العلمية المتخصصة في علم النبات خاصة الخضروات والفاكهة، وسوف نركز في قادم السطور على الفواكه.

وسنتعرض لمعلومات تفصيلية عنها، وسوف نقوم بتقسم الفاكهة إلى عائلات وذكر فائدة كل منها وهي كما يلي:

• الحمضيّات: ويجوز تسميتها بالفاكهة الحمضية وعلى رأس تلك العائلة يأتي الليمون ومعه البرتقال، وينضم لتلك العائلة المندرين وأيضًا الجريب فروت.
• ذوات النواة الحجرية: وهي تلك الفاكهة التي يتمركز بها نواة حجرية أو عدة أنوية، وكلنا تقريباً يعرفها ألا وهي الكرز والمشمش والخوخ.
• الفاكهة الاستوائية: وهي تسمى بذلك بسبب المناطق الأصلية التي أتت منها تلك الفواكه وهي الموز والأناناس وأيضاً المانجو.
• التوتيّات: وتلك العائلة غنية بالفواكه المحببة للكثيرين وأهمها التوت والكيوي بالإضافة إلى الفراولة.

وفي النهاية وضعنا كافة المعلومات حول موضوع اليوم أنواع الفيتامينات وأين توجد وتحدثنا عن كافة التفاصيل المفيدة التي تجعلك لا تستغنى عنها بعد اليوم نظرًا لأهميتها وفوائدها التي لا حصر لها.

وتعرفنا أين توجد الفيتامينات في الأطعمة الموجودة ومتوفرة في كل البلاد.