معلومات غذائية مفيدة
معلومات غذائية مفيدة، الغذاء هو العنصر الأساسي في حياتنا اليومية، لا يمكننا الاستغناء عنه، فهو مصدر أساسي لمساعدة الجسد البشري على النمو والحركة، فهو يمثل الوقود البشري لمليء الجسد بالطاقة، وعلينا أن نعلم أن لكل نوع من أنواع الغذاء عناصر مفيدة.
ولكن هناك بعض الأنواع من الغذاء تتحول قيمتها الغذائية إلى أضرار عامة للصحة والجسد ونحن لا ندري عنها شيئًا، فتعلوا معاً نستكشف بعض المعلومات المفيدة والغريبة حول بعض أنواع الغذاء.
ماذا تعرف عن ثمرة الرمان؟
الرمان هو أحد أهم الفواكه من بين قائمة عناصر الفواكه المفيدة، فهو يتميز باحتوائه على أكثر من مئة علاج للعديد من الأمراض المختلفة، يتميز بقشرة خارجية غليظة جدًا، ومن داخلها حبات صغيرة ذات مذاق متعاكس ما بين الحلو واللاذع.
وتدخل ثمرة الرمان تحت أحد أهم العناصر الأساسية في صنع العديد من الأدوية وذلك نظرًا للعديد من فوائده التي تتمثل في:
- تنقية وتدعيم عضو القلب، فلقد أثبتت الدراسات الحديثة أن فاكهة الرمان تساعد بشكل كبير في تنقية عضلة القلب من الدهون التي قد تشكل خطرًا كبيراً جهاز القلب.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة لتجنب الإصابة بالأمراض.
- ويساعد على علاج وتطهير التهابات المعدة.
- يساعد على تنقية الجسد من الأضرار والسموم.
- ويساعد على تخفيض ضغط الدم.
- يساعد على سرعة الهضم.
وهناك دراسة علمية حديثة تؤكد أن فاكهة الرمان تحتوي على مادة تساعد على تجنب خطر الإصابة بالسرطان.
وبالرغم من الفوائد العديدة التي تقدمها ثمرة الرمان، إلى إنه يحتوي على بعض الأضرار الرمزية التي قد تضر ببعضنا، فمن الواجب علينا معرفتها:
- قد يسبب تناول الكثير من الرمان إلى حدوث انخفاض في ضغط الدم، لذا يحظر من تناول كميات كبيرة منه.
- تحتوي ثمرة الرمان على حوالي 70 جرامًا من قيمة السكر الغذائي، وهذا يشكل خطر كبيراً على ذوي مرض السكر، لأنه يساعد على زيادة نسبة السكر في الدم.
شاهد أيضًا: ما هي أهم العادات الغذائية لخسارة الوزن
ما هي فوائد الخضروات؟
- تعتبر الخضروات هي أفضل عامل غذائي للجسم بشكل عام وللصحة بشكل خاص، فالخضروات تحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والحديد خاصة نبات “السبانخ” ، وتعد الخضروات عنصر هام للألياف، وهي تساعد على تجنب الإصابة بالسمنة.
- بجانب إنها تساعد على الحد من نسبة الدهون في الجسم، لأن الخضروات خالية تمامًا من أي دهون، ولذلك ينصح بها دائماً أطباء السمنة والتغذية.
- كما تساعد أيضًا على توازن نسبة السكر في الدم، بجانب إنها تساعد على تقوية العظام وتجنب الإصابة بالهشاشة.
- والجدير بالذكر إنه دائمًا يفضل تناول الخضروات دون طهيها، البعض منا ستفاجئ بتلك المعلومة، فالخضار المطهو يفقد الكثير من محتواه الغذائي.
- لأن ارتفاع درجة الحرارة تؤدي إلى فقد الخضار العناصر الغذائية الخاصة به، وينصح دائمًا بتناول الخضار المشوي لأنه لا يتعرض إلى درجة حرارة مرتفعة مثل الطهي.
شاهد أيضًا: ما هي أفضل المكملات الغذائية لكمال الأجسام ؟
ما هو الطعام الذي يحتوي على بروتين؟
- البروتينات هي أحد أهم العناصر التي يحتاجها الجسم بشكل دائم لأنها تساعد على إمداده بالطاقة والسعرات الحرارية، بجانب أنها تساعد على تنظيم الجسم وتقوية العضلات، حيث إنها تقوم بتوزيع الدهون في شتى أنحاء الجسم، وهذا يعد سبباً لتقليل نسبة الإصابة بالسمنة.
- والبروتينات تتواجد في العديد من أنواع الأغذية بنسب متفاوتة ولكن الغذاء الأكثر احتواء على البروتين يتمثل في ” لحوم الجاموس والبقر، لحوم الدواجن، الأسماك البحرية.
- فجميع ما سبق يعتبر من أهم العناصر الغذائية التي بجانب احتوائها على البروتين تحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، ومن الواجب علينا مراعاة تناولها بشكل مستمر يومياً للحفاظ على نسبة البروتينات في الجسم.
- يحتل الحليب والبيض على المركز الثاني في احتوائهم على نسبة كبيرة من البروتينات والفيتامينات، التي تساعد على تقوية العظام خاصة للأطفال.
- ثم أخيراً البقوليات مثل الفول والفاصوليا التي تحتوي على نسبة لا بأس بها من البروتينات، بجانب إنها لا تحتوي على أي نسبة من الدهون بعكس اللحوم فهي تحتوي على نسبة من الدهون.
- والجدير بالذكر إنه يجب علينا التنوع ما بين أنواع البروتينات الحيوانية والنباتية حتى نضمن سلامة أجسادنا من أخطار الأمراض.
ماذا تعرف عن فوائد الفاكهة؟
العديد منا يتهامش دائماً فائدة الفواكه، فنحن نحرص دائماً على طبق الغذاء الرئيسي فقط محاولين إيهام أنفسنا بأنه كافي.
ولكن ما لا نعرفه أن للفواكه عناصر غذائية لا توجد في أي من أصناف الطعام التي نتناولها يوميًا بشكل رئيسي، فالفواكه تحتوي على العديد من العناصر مثل الكربوهيدرات والبوتاسيوم والسكريات وحمض الفوليك.
تحتوي الفاكهة على العديد من الفوائد منها:
- وقاية الجسم من خطر الإصابة بالسرطان.
- تساعد على تقوية عظام الجسم لتجنب الإصابة بهشاشة العظام “خاصة من فاكهة البرتقال والبرقوق والتفاح والمشمش”
- تساعد على حفظ الكلى من الحصوات. “الخوخ”
- تساعد على تنقية الدم من الأضرار “الرمان، التفاح”
- وتساعد على توازن نسبة السكر في الدم “الجوافة”
- تساعد على تنشيط الهضم “التفاح، العنب، البرتقال، المانجو”
- تساعد على انخفاض نسبة الكولسترول في الدم “الرمان، الكيوي، التفاح”
- تنشيط خلايا الشعر والجلد، وترطيب للبشرة “الشمام، الأناناس، المانجا، البرقوق”
- تساعد على تكوين كرات الدم الحمراء.
وينصح أغلب الأطباء على تناول وجبة كاملة يوميًا من الفاكهة للحفاظ على توازن الجسم.
المكسرات وأهميتها في جسم الإنسان
- شاع في الفترة الأخيرة أن المكسرات تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون التي تضر بالجسم، ولكن في الحقيقة تلك الإشاعات خاطئة للغاية.
- فالمكسرات تحتوي على نسبة من “الدهون الغير مشبعة” التي تساعد على انخفاض الكولسترول الضار من الجسد.
- وتلك الدهون لا تؤثر أبداً بالسلب في الجسم بعكس الدهون المشبعة.
- والجدير بالذكر أن المكسرات هي إحدى أنواع البروتينات التي تساعد على انخفاض نسبة السكر من الكربوهيدرات في الجسم.
- وعلينا أن نعلم أن المكسرات المحمصة تفقد قيمتها الغذائية بسبب الحرارة.
- كما ذكرنا مسبقًا في الخضروات، مما يؤدي إلى تأكسد الدهون الغير مشبعة بها.
- فيجعلها تؤثر بالسلب وتساعد على ارتفاع نسبة السعرات الحرارية في الجسم.
- وكان ذلك الأمر سبباً في انتشار تلك الإشاعة حول المكسرات.
- ونحن نجد أن أغلب الأطباء حول العالم ينصحون بتناولها.
- كما هي دون طهي أو تحميص حتى لا تؤدي إلى الأضرار السلبية.
ماذا تعرف عن فوائد الثوم للجسم؟
- يعد الثوم من أكثر أنواع الخضروات الشائعة بين العالم.
- ولقد خصصناه بالذكر لأن له فوائد عديدة ستجعل العديد منا يندهش خاصةً وأن معظمنا يجزع منه بسبب الرائحة الخاصة به.
- فالثوم يساعد على تجنب الإصابة بالجلطة الدموية، حيث أنه يساعد على توسيع مجرى الأوعية الدموية مما يمنع حدوث الإصابة بالجلطة.
- يساعد أيضاً على مكافحة العديد من البكتيريا والجراثيم وسموم الجسم، فهو يعمل على إبادة جميع الفيروسات من الجسم.
- كما يساعد على تقوية وتعزيز جهاز المناعة، مما يضمن لنا الحفاظ على أجسادنا من أمراض السرطان.
- كما إنه يستخدم كأحد مستحضرات التجميل لزيادة نمو وكثافة الشعر.
شاهد أيضًا: ما القيمة الغذائية عند أكل الموز يوميًا عند الصباح
ومما سبق اتضح لنا أن الثوم يعد من أهم الخضروات التي ننفر منها لمجرد رائحتها، ولذلك علينا بعد تناوله أن نتناول بعض أوراق النعناع الأخضر أو مشروب القرفة والقرنفل حتى نتخلص من الرائحة المزعجة تمامًا.