طريقة حشوة الخضار للفطائر
طريقة حشوة الخضار للفطائر، سنتعرف اليوم على طريقة عمل حشوة الخضار للفطائر عبر موقع مقال mqall.org حيث أن الكثير يعشق الفطائر نظرا لمذاقها المميز كما أنها يمكن تقديمها بالكثير من أنواع الحشو المختلفة التي من بينها الخضار.
من المعروف أن الخضار ذو أهمية وقيمة غذائية عالية لصحة الإنسان حيث يمده بالكربوهيدرات والفيتامينات والألياف وغيره من العناصر المختلفة.
طريقة حشوة الخضار للفطائر
يمكننا التعرف أولا على طريقة عمل حشوة الخضار للفطائر من خلال ذكر ما يلي:
المكونات
- عدد 2 كوب حليب سائل.
- عدد 2 ملعقة من الخميرة.
- فنجان من السكر.
- القليل من الملح.
- ½ كوب زيت.
- دقيق.
- عدد 1 حبة من البطاطا ويجب تقطيعها طوليا.
- عدد 3 حبات من الجزر المسلوق
- فلفل أخضر.
- ملح وفلفل أسود بكمية تتوقف على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع أولا في إناء عميق السكر والحليب والخميرة والملح والزيت ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب الجيد حتى يصبح الخليط مثل العجينة ثم نترك الإناء جانبا بمكان مناسب وذلك لمدة ½ ساعة للتخمير.
- نحضر بعد ذلك مقلاة ونضع بها الزيت على النار وبعد ذلك نضيف البطاطا والجزر والفلفل.
- ندهن بعد ذلك العجين بالزيت وأيضا الدقيق ثم نقسمه ونبدأ في تشكيل الفطائر بشكل يتوقف على حسب الرغبة وبعدها نضيف الحشوة المعد في الخطوة السابقة ونغلق العجين جيدا وندهن سطحها بالبيض.
- نشعل بعد ذلك الفرن ونضع به العجين وننتظر حوالي 30 دقيقة حتى النضج الكامل وبعد ذلك تقدم.
اقرأ أيضا: طريقة البيتزا بالدجاج والخضار
طريقة عمل حشوة الخضار للسمبوسة
يمكنك الآن الانتقال إلى معرفة طريقة أخرى وهي طريقة عمل حشوة الخضار للسمبوسة من خلال توضيح ما يلي:
المكونات
- 3 أكواب من الطحين.
- 6 معالق زيت نباتي.
- ½ ملعقة ملح.
- مياه ويتوقف كميته على حسب العجن.
- عدد 1.5 كوب بصل مفروم.
- عدد 2 كوب بطاطا مهروسة.
- عدد 2 كوب من البازلاء.
- عدد 1.5 كوب جزر مهروس.
- عدد 1 كوب فلفل حلو مفروم.
- عدد 1 كوب بقدونس مهروس.
- عدد 2 ملعقة من الملح للحشو.
- عدد 2 ملعقة من بهارات الكبة.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع به الزيت والملح والطحين والمياه و نعجنهم جيدا بحيث يصبح المزيج مثل العجينة المتماسكة.
- نقوم بعد ذلك بوضع العجين في وعاء ويجب أن يدهن بالزيت أولا ثم نتركه جانبا حتى التخمر حوالي 3 ساعات.
- نبدأ بعد ذلك بتحضير الحشوة من خلال سلق البطاطا والجزر والبازلاء كل منهم يسلق وحده.
- نحضر بعد ذلك مقلاة ونضع فيها الزيت والبصل ونقلبه جيدا بحيث يصبح لونه ذهبيا وبعد ذلك نضع الفلفل ونقليه معه.
- نبدأ بعد ذلك بإضافة البقدونس للخليط وأيضا الفلفل الأسود والبهارات والملح مع التقليب الجيد ثم نتركهم على النار حوالي 5 دقائق.
- نقسم العجينة إلى بعض الكور ثم نفتح كل منهم ونضع بداخل كل كوره ملعقة من الحشو المعد في الخطوة السابقة وبعد ذلك نغلق العجينة بالشكل المراد.
- نبدأ في تحضير الزيت ووضعه على النار حتى نقلي العجين من خلال وضعه في الزيت وعندما يصبح لونه ذهبيا نرفعه من على النار وبعد ذلك تقدم.
كما يمكنكم التعرف على: أنواع حشوات الفطاير
طريقة عمل فطائر الخضار السهلة
لم ننتهي بعد من مقال طريقة عمل حشوة الخضار للفطائر حيث سنتعرف على طريقة أخرى سهلة من خلال التالي:
المكونات
- عدد 3 شرائح من عجين البف باستري.
- ½ كوب بصل مهروس.
- عدد 3 علب حمص.
- عدد 2 ملعقة معجون كاري.
- عدد 1 ملعقة زيت نباتي.
- ½ كوب عصير تفاح.
- ¼ كوب طحين.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بإشعال الفرن بحيث يسخن إلى أن ننتهي من إعداد الطريقة.
- نقوم بعد ذلك برش الطحين بصينية، ومن خلال مقلاة نبدأ بوضع الزيت ثم البصل ونقلبه جيدا بحيث يصبح طري وذلك 5 دقائق، وبعدها نخفف الحرارة.
- نخلط بعد ذلك الكاري والحمص وأيضا عصير التفاح سويا حتى يصبح المزيج ناعم وبعدها نضيف البصل ونقلبه جيدا مع سكب بعض المياه أو على حسب الرغبة يمكن أن يضاف عصير التفاح بحيث تصبح النتيجة أن المزيج ذو قوام ناعم.
- نقطع البف باستري من خلال تقسيم كل شريحة إلى 3 أشكال مستطيلة ذو حجم متساوي.
- نحشي الآن كل مستطيل ثم نضعها في الفرن وذلك حوالي 25 دقيقة حتى النضج الكامل.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة إعداد حشوة التورتيلا
بهذا نكون وصلنا إلى نهاية مقال طريقة حشوة الخضار للفطائر ونتمنى للجميع الإفادة الكاملة من الطرق المتعددة.