فوائد فيتاميني أ و د
تصنف الفيتامينات على أنها مركبات مهمة وضرورية للجسم بنسب معينة، وذلك ليقوم بوظائفه الحيوية في الجسم.
وهناك بعض الفيتامينات التي لا يتم تصنيعها في الجسم ومن المهم الحصول عليها من الغذاء.
ما عدا فيتامين د الذي يتم تصنيعه في الجسم عند تعرض الجلد للشمس، وسنوضح في هذا المقال فوائد فيتاميني أ و د.
فوائد فيتاميني أ و د
يحتوي هذين الفيتامينين على العديد من الفوائد، منها:
- تقوية صحة العظام.
- بالإضافة إلى فيتامين د، فإن البروتين والكالسيوم من العناصر الضرورية اللازمة للمحافظة على صحة العظام كلما تقدمنا في السن.
- والجدير بالذكر أنه يجب تناول كميات محددة من فيتامين أ من أجل بناء العظام بشكل سليم.
- كما أنه ارتبط قديمًا نقص فيتامين أ بسوء صحة العظام.
قد يهمك: فوائد فيتامين أ للجلد
فوائد فيتامين أ
يسمى فيتامين أ باسم الريتينول، ويحتوي على الكثير من الفوائد الضرورية للجسم، منها:
- يقوي من النظر والرؤية.
- يعتبر من المكونات الرئيسية لبروتين رودوبسين والذي يقوم بامتصاص الضوء في مستقبلات الشبكية.
- بجانب قدرته على تقوية التمايز الطبيعي والأغذية الملتحمة، وعمل القرنية.
- يحتوي الفيتامين على خصائص مضادة للأكسدة، وهي عبارة عن مواد تساعد في حماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة.
- والتي تعرف على أنها جزيئات يتم إنتاجها عند تكسير الجسم للطعام.
- أو في حالة تعرضه لدخان التبغ والإشعاع.
- والجدير بالذكر، أن فيتامين أ يعمل على تقوية صحة الجلد والشعر.
- فهو يعمل على نمو كافة أنسجة الجسم، بالإضافة إلى مساهمته الكبيرة في إفراز الزهم.
- وهو أيضا عبارة عن زيت يعمل على المحافظة على نسب الرطوبة في الجلد والشعر.
فوائد فيتامين د
كما وضحنا أن فيتامين د من الفيتامينات الضرورية لبقاء الجسم بصحة جيدة.
ويحتوي هذا الفيتامين على الكثير من الفوائد، منها:
- يساعد في امتصاص الكالسيوم، وذلك لأنه يعمل على بناء العظام ويحافظ على قوتها وصحتها.
- فمن الممكن أن يسبب ضعف العظام إلى هشاشة العظام وفقدان كثافتها.
- الأمر الذي يؤدي إلى احتمالية الإصابة بالكسور.
- وبمجرد الحصول على فيتامين د سواء عن طريق الفم أو التعرض لأشعة الشمس.
- فيقوم بتحويله إلى الشكل النشط والذي يعمل على امتصاص الكالسيوم من النظام الغذائي.
- بالإضافة إلى ذلك فمن الممكن الحصول على نسب كبيرة من فيتامين د والكالسيوم من الوجبات الغذائية.
- فيساعد ذلك في بطئ فقدان المعادن في الطعام.
- ويساعد على تقليل احتمالية التعرض لهشاشة العظام وتقليل كسور العظام.
- والجدير بالذكر أن هناك دراسة أثبتت أن فيتامين د يعمل على تقليل الإصابة بهشاشة العظام ويقلل منها بشكل كبير.
- بالإضافة إلى وجود دراسة أثبتت أن فيتامين د يعمل على تقليل خطر الإصابة بالكساح عند الأطفال، لهذا فهو مفيد جدًا لصحة الرضع والأطفال.
- والكساح ما هو إلا حالة مرضية نادرة يتعرض لها الأطفال الذين لديهم نقص في فيتامين د.
- ومن الممكن تناول مكملات فيتامين د التي تحد من هذا المرض.
- بجانب ذلك فإن فيتامين د له دور كبير في الأعصاب والعضلات والجهاز المناعي.
مصادر فيتاميني أ و د
أولًا: فيتامين أ
يتواجد فيتامين أ في العديد من الأغذية منها:
- السبانخ.
- منتجات الألبان.
- الكبد.
والعديد من المصادر الأخرى الغنية ب بيتا-كاروتين، مثل:
- الخضروات الورقية الخضراء.
- الجزر.
- الشمام.
وكما ذكرنا سابقاً فإن الجسم يقوم بتحويل البيتاكاروتين إلى فيتامين أ.
بالإضافة إلى أن هذا الفيتامين يتواجد في المصادر الحيوانية والحبوب المدعمة وزيوت السمك.
بجانب تواجده في الخضار البرتقالي مثل البطاطا الحلوة والتي تعتبر من المصادر الغنية بالكاروتينات.
اخترنا لك: أين يوجد فيتامين ب 6 وب 1
مصادر فيتامين د
من الممكن الحصول على فيتامين د بالعديد من الطرق وتتضمن التالي:
- يمكن الحصول عليها من خلال التعرض لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة لثلاث أيام في الأسبوع.
- كما يمكن الحصول عليها من الأطعمة التي يتم تناولها أو من خلال المكملات الغذائية.
ومن ضمن المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين د، هي:
- الأسماك الدهنية مثل الاسقمري والسلامون والتونة.
- صفار البيض.
- الجبنة.
- لحم كبد البقر.
- الفطر.
- الحليب المدعم.
- الحبوب والعصائر المدعمة.
لمحة عامة حول فيتاميني أ و د
يعتبر فيتاميني أ و د من الفيتامينات التي تذوب في الدهون بالإضافة إلى فيتامين ه وفيتامين ك.
فهذه الفيتامينات يتم امتصاصها في الجسم من الدهون الغذائية وبعد ذلك يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية.
والجدير بالذكر أنه يوجد نوعان من فيتامين أ، وهما:
- يوجد أحدهما في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان.
- في حين أن الأخر يتواجد في الأطعمة النباتية مثل الخضروات والفواكه.
ويعتبر البيتاكاروتين هو النوع المعروف من فيتامين أ.
ويتم تحويل هذه المركبات إلى الشكل النشط في الجسم، فعلى سبيل المثال يتم تحويل بيتا كاروتين إلى ريتينول.
وهو عبارة عن الشكل النشط من فيتامين أ الأمعاء الدقيقة.
وعلى الجانب الأخر فان فيتامين د لا يعتبر فيتامين بالمعنى الدقيق ولكن يتم تصنيفه كنوع من الهرمونات.
ويعرف أيضاً فيتامين د باسم كوليكالسيفيرول، وهو عبارة عن عنصر غذائي يحتاجه الجسم بنسب بسيطة حتى يعمل و يحافظ على صحته.
بالإضافة إلى أن فيتامين د يساعد الجسم في استخدام الكالسيوم والفسفور حتى يعمل على تقوية العظام والأسنان.
مخاطر محتملة لفيتامين أ
من المعروف أنه لا توجد أي مخاطر عند تناول الجرعة اليومية الموصي بها لفيتامين أ.
ولكن إن تم زيادة هذه الجرعة فمن الممكن أن تحدث هذه المخاطر:
- تغيرات في البشرة مثل تشقق البشرة واصفرارها وتعرضها للحساسية وذلك لتعرضها لأشعة الشمس.
- بعض التغيرات في الرؤيا وبالأخص عند الأطفال.
- ظهور تشقق وتكسر الأظافر.
- تغيرات شديدة في الشعر مثل تساقطه.
- أيضا الغثيان والدوار والصداع الشديد.
- آلام شديد في العظام وترققها.
- صعوبة شديدة في زيادة الوزن بالإضافة إلى فقدان الشهية
- أيضا مشاكل في اللثة
- الإحساس بالتعب المستمر.
- كذلك وجود بعض المشاكل في الكبد.
مخاطر نقص فيتامين أ
وعلى الجانب الأخر فمن الممكن أن يؤدي نقص فيتامين أ في الجسم إلى بعض المشاكل في وظائف الجسم مثل:
- احتمالية الإصابة بالالتهابات وخصوصاً في البطن والصدر والحلق.
- أيضًا ظهور مشاكل في الخصوبة.
- تأخر النمو عند الأطفال.
- كذلك الإصابة بظاهرة العمى الليلى.
- زيادة في التقرن، والذي يؤدي إلى جفاف الجلد وزيادة سماكته.
- الإصابة بكسور في العظام.
الجرعة اليومية لفيتامين أ
- تناول 600 مايكروجرام بشكل اليومي وذلك للأطفال في سن الثلاث سنوات.
- تناول 900 مايكروجرام في اليوم للأطفال ما بين أربع وثماني سنوات.
- وتناول 1700 مايكروغرام بشكل يومي لمن هم في سن 9 إلى 13 سنة.
- أيضًا تناول 2800 مايكروجرام بشكل يومي للذين هم في سن 14 إلى 18 سنة.
- تناول 3000 مايكل جرام يومياً لما هم فوق ال 19 سنة.
أعراض ومخاطر نقص فيتامين “د”
هناك احتمالية في التعرض لبعض المشاكل الجسدية وفي التمثيل الغذائي عند نقص فيتامين د مما يتسبب في السمنة المفرطة.
بجانب تواجد علاقة شديدة ما بين نقص فيتامين د ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في جسم الإنسان.
وقد يتسبب ذلك في الإصابة ببعض الأمراض القلبية و متلازمة التمثيل الغذائي.
كما يمكن أن يتسبب نقص فيتامين د إلى بعض المشاكل الصحية من ضمنها، أعراض آلام في المفاصل وضعف العضلات والإرهاق وتساقط في الشعر.
اقرأ أيضا: مصادر فيتامين د الغذائية
وهكذا نكون وصلنا إلى نهاية المقال والذي وضحنا فيه فوائد فيتامين أ و د للجسم، ونتمنى أن يكون المقال نال على تقديركم وأعجبكم.