ماذا يأكل مريض السكر المرتفع
ماذا يأكل مريض السكر المرتفع، حيث يحتاج مريض السكر المرتفع، أن يعرف نسبة السكر عنده، ليحدد الطبيب له بعض الأكلات المناسبة لنسبة السكر عنده، وفي هذا المقال عبر موقع mqall.org سنتعرف على بعض الأكلات المناسبة، لمرضى السكر المرتفع.
محتويات المقال
[ عرض ]
ماذا يأكل مريض السكر المرتفع في وجبة الإفطار
يحدد الطبيب بعض الأكلات، المناسبة لمريض السكر ويترك للمريض حرية اختيار الطعام، ومنها:
الزبادي مع الفواكه الطبيعية
- هذا الخليط يحتوي على لبن طبيعي، وفواكه طبيعية.
- والطعام المشابه لهذا الخليط، هو العسل أو دبس التمر والجر نولا أو الشوفان.
- هذا الخليط له فوائد كثيرة لمريض السكر، بشرط ألا يزيد منه عن، ثمرتين فاكهة في اليوم، وكوب واحد من الزبادي.
البيض والخيار والأفوكادو
من الأفضل للمريض أن يتناول الوجبات التي تحتوي على بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية، مثل:
- شريحتين من الخبز.
- ملعقة من الجبن.
- سلطة خضراء مضاف إليها، ملعقة زيت زيتون.
- عجة مكونة من بيضة واحدة.
- ثمرتين من الأفوكادو.
- أهمية هذه الأطعمة، تساعد على بطء الهضم وذلك لاحتوائها على كثير من الألياف.
العيش الفرنسي المحمص
- تحسب هذه الوجبة من أفضل الوجبات لمرضى السكر، وذلك لاحتوائها على، مجموعة من العناصر الغذائية ومن فوائدها أيضا، أنها لا تأخذ وقت في التحضير.
طريقة تحضير هذه الوجبة
- يوضع في إناء فارغ بيضة واحدة.
- ثم يوضع عليها ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم تخفق جيدا.
اقرأ أيضا: هل يشفى مريض السكر النوع الثاني
ماذا يأكل مريض السكر المرتفع في وجبة الغداء؟
يوجد بعض الأكلات، التي يجب على مريض السكر اختيار، وجبة غدائه منها، وهذه الأكلات هي:
سلطة التونة مع بعض الخضروات
- تعد هذه الوصفة من الوصفات المشبعة والمفيدة والتي تحضر بسهولة، وذلك باتباع الخطوات التالية.
- توضع علبة من التونة في إناء فارغ.
- ثم يوضع عليها بعض الخضار، مثل الفلفل الرومي. والطماطم، وبعض شرائح الزيتون.
- ثم يوضع عليها كمية صغيرة من المكسرات، مثل الجوز الهند أو السوداني او غيرها من المكسرات.
- يقلب هذا الخليط جيدًا ثم يوضع في طبق التقديم وبجانبه، ورقتين من الخس أو السبانخ الورقية.
السمك أو الدجاج المشوي مع بعض الخضار
- هذه الوصفة تتكون من السمك أو الدجاج المشوي بالإضافة إلى سلطة خضراء مطبوخة.
- ويضاف عليها ملعقة كبيرة من الأرز.
- هذه الوصفة تحتوي على ٦٠٠ سعر حراري تقريبا و٤٥ جرام من الكربوهيدرات.
- يجب على المريض، أن ينتبه إلى نوعية الخضار التي سيضيفها إلى هذه الوصفة، لأنه يجب أن يكون طازجًا ومفيدًا.
- إذا أحب المريض أن يضيف البطاطا إلى وجباته فعليه الانتباه جيدًا، إلى الكمية التي سيضيفها.
- لأن البطاطا يوجد بها كمية كربوهيدرات كبيرة وهيا تزيد من نسبة السكر في الدم.
- ويفضل استبدال البطاطا، بالأرز البني أو المجدرة أو البطاطا الحلوة.
- وهذه الوجبات مفيدة جدًا لمريض السكر، لأنها تحتوي على كربوهيدرات ودهون صحية وبروتينات.
شوربة البقوليات مع السلطة الخضراء
- هذه البقوليات مثل العدس وبذور الحمص، والبازلاء والفاصوليا بأنواعها المختلفة.
- والفول والترمس والبذوكي والصويا.
- البقوليات لها فوائد كثيرة، منها أنها مليئة بالبروتين والألياف، ونسبة السكر بها منخفضة.
- وبالرغم من أن، نسبة السكر قليلة في البقوليات إلا أنها تحتوي على نسبة كثيرة من الكربوهيدرات.
- فلذلك يجب على مريض السكر، ترك الخبز لفترة إذا أكل كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
- وجبة العدس المتوسطة، تحتوي على ١٠٠ سعر حراري تقريبًا.
- ويوجد بها كربوهيدرات ما بين ٣٠ إلى ٤٥ تقريبًا.
ماذا يأكل مريض السكر المرتفع بعد الغداء لمرضى السكر؟
يمكن لمريض السكر أن يتناول، بعد الغداء بساعات بعض الأكلات الخفيفة، وهذه الأكلات مثل:
كمية صغيرة من اللوز النيء
- هذه الكمية الصغيرة من اللوز، تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، مثل المغنيسيوم والمنغنيز.
- هناك دراسة أثبتت أن اللوز، له دور كبير، في تقليل نسبة السكر داخل الدم.
- هذه النسبة تصب إلى 3% وذلك لأن اللوز يحتوي على، بروتينات ودهون صحية وألياف.
- ومعروف أن جميعهم ينظم السكر في الجسم.
- كمية اللوز الصغيرة تحتوي على١٧٠ سعر حراري تقريبًا، ويوجد جرام من الكربوهيدرات و٥ جرام من البروتين.
الشوكولاتة الداكنة
- أحيانا نشعر بالكسل، في وقت الظهيرة، ونحتاج إلى الأشياء التي تعطينا طاقة للجسم.
- ونستغرق بعض الوقت في التفكير، في هذه الأشياء التي تعطينا الطاقة وينسى الشخص أنه مريض بالسكر.
- ولذلك يجب على كل مريض سكر، التفكير في الطعام الذي سيأكله، يحسب كمية الكربوهيدرات، الموجودة في هذه الأكلات.
- يجب على مريض السكر ألا يتناول أكثر من مكعبين من الشوكولاتة.
- ويفضل أن تكون نسبة الكاكاو فيها ٧٠%.
- كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة، زادت مضادات الأكسدة.
- وهي تحمي الجسم من أمراض القلب، وتمنع الشيخوخة.
- كل ١٠٠ جرام من الشوكولاتة الداكنة، تحتوي على ٥٨١ سعر حراري
- و٥١ جرام من الكربوهيدرات، و٥جرام من البروتين.
قطعة العيش مع المربى
- هذه الوجبة هي المشهورة، عند احتياج مريض السكر، لتناول الحلويات.
- ولذلك يجب على مريض السكر أن ينتبه جيدًا إلى الكمية التي يتناولها من المربى.
- لأنها تتكون من فواكه وعصير فواكه، المليء بالسكر.
- ويجب أيضا على مريض السكر قبل تناول المربى
- معرفة الاختلاف بين المربى العادية والمربى الخالية من السكر المضاف.
- وذلك لتجنب المريض تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
- كل ١٠٠ جرام من المربى العادية، يحتوي على ٦٢ جرام من الكربوهيدرات.
- كل ١٠٠ جرام من المربى الخالية من السكر المضاف، يحتوي على ٥٢ جرام من الكربوهيدرات.
كما يمكنكم التعرف على: ما هو فطور مريض السكري
ماذا يأكل مريض السكر المرتفع في وجبة العشاء؟
في هذه الفقرة سنقدم بعض الأكلات، التي يجوز لمريض السكر، أن يتناولها في العشاء.
البيتزا
- هذه الوجبة يحب أن يتناولها كثير من الناس.
- ولكن يجب على مريض السكر إذا أحب أن يتناولها يتناول كمية صغيرة منها.
- ويضيف مع الوجبة سلطة خضراء لتزيد نسبة الألياف في جسمه.
- مع العلم أن البيتزا تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
- ولا يكفينا قطعة واحدة منها، بل نحتاج إلى قطعتين لكي نشبع.
- إذا تناول المريض ٢٠٠ جرام من البيتزا (أي قطعتين) فهذا ما يعادل ٦٠٠ سعر حراري تقريبا و٩٠جرام من الكربوهيدرات.
التورتيا مع الخضار
- يوضع معجون الخضار مثل الفاصوليا أو معجون الأفوكادو على التورتيا بحيث يعطي طعما جيدا.
أكلات تساعد على ضبط نسبة السكر في الدم
هناك بعض الأكلات، التي تساعد في تنظيم نسبة السكر في جسم الإنسان، وفي هذه الفقرة سنتعرف على هذه الأكلات.
البصل
- يوجد به مواد كثيرة، تساعد على خفض السكر في الدم، وتساعد أيضا على خفض مستوى الكوليسترول.
- ويساعد أيضا على تحسين وظائف الجسم، والبصل الأصفر أفضل من الأحمر.
الثوم
- وهو من أفضل النباتات التي تساعد على، خفض ضغط الدم المرتفع والسكر والكوليسترول.
- ويعمل على تقليل، إصابة المريض بالعدوى.
- وللتخلص من رائحة الفم الكريهة، يجب تناول البقدونس بعده.
التفاح
- وهو من، أفضل الفواكه المفيدة لمرضى السكر لأن نسبة السكر بها قليلة.
- يقشر التفاح ثم يتناول لأنه، يقلل نسبة السكر والكوليسترول وضغط الدم.
الزبادي
- من أفضل منتجات الألبان، لمريض السكر هي الزبادي.
- لأن الزبادي بها كمية كبيرة، من البر وبيوتك
- ومن فوائد الزبادي أيضا، أنها يوجد بها كمية كبيرة من البكتيريا النافعة، والمفيدة للجسم.
- الزبادي تقلل نسبة السكر في الدم، وتقلل أيضا إصابة مريض السكر بالأمراض.
مراقبة سكر الدم في المنزل
يجب على كل مريض سكر أن يتابع نسبة السكر في جسمه، وذلك لاستمرار الخطة العلاجية:
- من أفضل الوسائل المستخدمة في قياس نسبة السكر في جسم الإنسان، هو الجلوكوز.
- يتم فحص نسبة السكر في الدم، بالمعدل الذي أوصاك به طبيبك.
- عند فحص نسبة السكر في الجسم، إذا ظهرت أي مؤشرات، تدل على أن نسبة السكر، عالية في جسدك فعليك الذهاب إلى، الطبيب مباشرة.
كما يمكنكم الاطلاع على: أطعمة تخفض السكر بسرعة
في نهاية هذا المقال عن ماذا يأكل مريض السكر المرتفع، نكون قد ذكرنا جميع الأكلات المناسبة، في وجبة الإفطار والغداء والعشاء، وما بين الوجبات وجميع الأكلات المناسبة، لمرضى السكر المرتفع.