عندما تعرف أضرار الأسبرتام ستتجنبها فورًا
عندما تعرف أضرار الأسبرتام ستتجنبها فورًا، الأسبارتام مادة تستخدم في المشروبات، كما يمكن استخدامها في الحلويات، وهي مادة صناعية وهي حلوة الطعم أكثر من السكر.
تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير، وقد تساعد في منع تسوس الأسنان، لكن هل هو ضار بالصحة؟ ما هو حد الاستهلاك اليومي؟ تابعوا موقع مقال.
عندما تعرف أضرار الأسبرتام ستتجنبها فورًا
أشار موقع “Health Line” إلى أن الأسبارتام من أكثر السكريات الصناعية انتشارًا في السوق.
ووفقًا لموقع وتكوين الأسبارتام، يعتبر كل من “Aspartic acid “Phenylalanine” أحماض أمينية، وهي أحلى 180 مرة من السكر العادي ووجود Phenylalanine في نظامك الغذائي خطير.
إذا كنت تعاني من مرض وراثي “بيلة الفينيل كيتون” أي PKU فهو من الأمراض الوراثية، لذلك يجب عدم تناول الأسبارتام لمرضى PKU.
اقرأ أيضًا: فوائد فاكهة الكاكا للصحة والبشرة والشعر بالتفصيل
هل السكر الصناعي ضار؟ هل الأسبارتام ضار؟
خلل الحركة المتأخر هو أحد الآثار الجانبية لبعض أدوية الفصام “الشيزوفرينا”، ويمكن أن يسبب Phenylalanine في الأسبارتام خلل الحركة.
يعتقد الباحثون أن هناك صلة بين الأسبارتام، ومجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك:
- السرطان.
- الصداع.
- الاكتئاب.
- واضطراب نقص الانتباه.
- فرط الحركة.
- الدوخة.
- زيادة الوزن.
- عيوب خلقية.
- الذئبة.
- مرض الزهايمر.
- التصلب المتعدد.
لا تزال الأبحاث جارية لتأكيد الصلة بين الأسبارتام وهذه الأمراض.
استخدام مادة الأسبرتام “Aspartam”
- يستخدم لتحلية المشروبات الغازية والحلويات والعلكة.
- وهي محليات صناعية مثل الأسبارتام والسكرين والسيكلامات
- إنه أحلى بكثير من السكر، وبعضها قد يكون أكثر حلاوة بـ 3000 مرة من السكر.
- وفقًا لبيانات موقع “شبغيل” الإلكتروني، فإن كمية المحليات الصناعية المطلوبة، لتحلية الأطعمة صغيرة جدًا مقارنة بالسكر، لذلك تعتبر هذه المواد بدائل منخفضة السعرات الحرارية.
- على الرغم من وجود معلومات متضاربة حول ما إذا كانت المحليات الصناعية ضارة بالصحة.
- فمن المؤكد أن مرضى السكري يحتاجون إلى هذه المواد، لأنها لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم أو إفراز الهرمونات.
- ومع ذلك، ليس من الواضح إلى أي مدى مناسب لمرضى السكر، بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات أنها طريقة بديلة لمنع تسوس الأسنان.
- وفقًا للخبراء، يمكن استهلاك كمية معينة من المحليات الصناعية يوميًا، ولتجنب الإضرار بالصحة، يوصى بعدم تجاوز هذا الحد يوميًا.
تابع أيضًا: فوائد فيتامين د للجسم والبشرة والشعر
الحد الأعلى من الاستهلاك اليومي للأسبارتام
يستخدم الأسبارتام على نطاق واسع كبديل للسكر في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى، يتم إضافته أيضًا إلى الآتي ذكرهم:
- المشروبات منخفضة السعرات الحرارية.
- العلكة الخالية من السكر.
وفقًا لموقع الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، يتميز الأسبارتام بكونه منخفض السعرات الحرارية، لكن حلاوته أعلى بكثير من السكر، لأن عدد السعرات الحرارية فيه يبلغ حوالي 4 سعرات حرارية لكل جرام.
ولكن منذ أن سمحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالمُحليات الصناعية في السبعينيات، ومنذ أن وافقت الدول الأوروبية عليها في الثمانينيات، أثارت المُحليات الصناعية جدلًا بشكل عام.
هناك أيضًا شكوك حول الأدلة العلمية ذات الصلة، تلقى محلي الأسبارتام انتقادات وهجمات أكثر من أي مُحلي آخر، قد يتسبب الحساسية وقد يؤدي إلى الولادة المبكرة، حتى أنه يضر الكبد ويسبب السرطان.
وجدت دراسة أنه من غير الصحيح أن يتسبب الأسبارتام في أورام المخ، تقول إحدى الدراسات أنه يمكن أن يسبب أيضًا سرطان الغدد الليمفاوية، وسرطان الدم، ولكن تم دحضها أيضًا.
وجدت تقييمات وتقارير السلامة أيضًا أن الأسبارتام آمن عند مستوى محدد وفقًا لبيانات موقع Zusstoff Verband “زيوس شتوف”، فإن الحد الأعلى للاستهلاك اليومي من الأسبارتام هو 40 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
في عام 2013، قامت الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، بمراجعة شاملة للأدلة الموجودة على سلامة استهلاك الأطفال، والنساء الحوامل للأسبارتام.
الأسبرتام ومرضى PKU
أكدت السلطات أن الحد اليومي المسموح به من الأسبارتام لا ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من مرض “بيلة الفينيل كيتون”.
كما ذكرنا أعلاه، وهو خلل جيني في التمثيل الغذائي في الجسم غير قادر على تكسير مركبات فينيل ألانين وقد يتسبب في إعاقة ذهنية.
لذلك، يجب على الأشخاص المصابين بهذا المرض الحرص ومراقبة تناول الأطعمة التي تحتوي على فينيل ألانين.
يوجد فينيل ألانين بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل الحليب والبيض واللحوم.
يجب على الشركة التي تصنع المُحلي المستخدم على الطاولة أن تعرض بوضوح العبارة التالية: “يحتوي على مصدر من فينيل ألانين”.
وأشار تقرير الوكالة الأوروبية لسلامة الغذاء إلى أنه وفقًا للتقارير، فإن الأمهات المصابات ببول كيتون لا يمكنهن التحكم في كمية الفينيل ألانين في نظامهن الغذائي اليومي أثناء الحمل، فقد يعاني الطفل من أمراض القلب أو رأس صغير أو خلل بالجهاز العصبي.
ما هي التحلية الاصطناعية الأفضل وما هي عيوبها؟
تأثير الأسبارتام على مرض السكري وفقدان الوزن: معظم الناس يأكلون المحليات الصناعية لتقليل السعرات الحرارية.
وبالتالي تقليل محتوى السكر، والأسبارتام مفيد وضار لمرضىٰ السكر، لأنه قد يكون مفيدًا لمرضىٰ السكر، لكن هذا لا يعني أنه أفضل محلي وأفضل خيار.
قد تساعد المحليات أيضًا في إنقاص الوزن، ولكن هذا يحدث عادةً فقط، إذا كنت تتناول الكثير من المنتجات السكرية قبل محاولة إنقاص الوزن.
أضرار السكر الصناعي
هناك عدة أنواع من المحليات الصناعية، منها:
- السكرين.
- الأسبارتام.
- السيكلامات.
- البوليولات.
أضرار السكرين Saccharin
السكرين هو أحد المواد المستخدمة في صناعة السكر، ومذاقه يفوق مذاقه 300 مرة من السكر العادي.
إلا أن الدراسات أظهرت أن السكرين له علاقة بسرطان المثانة لدى الفئران، ولكن ليس له تأثير مسرطن على البشر، تبعًا لما ذكره موقع “Strong Live”.
وإذا كان لديك حساسية من أدوية السلفا، فالسكرين يمكن أن يسبب الحكة، لذلك يمكنك اختيار محليات صناعية أخرى لتجنب الحساسية.
أضرار السيكلامات Cyclamate
إنه حاليًا أحد المحليات الصناعية المحظورة في الولايات المتحدة، ولكن تمت الموافقة عليه في 50 دولة أخرى، والمخاطر المتعلقة بالصحة هي:
- تلف الكروموسومات.
- سرطان المثانة.
إذا كنت قلقًا، يجب أن تكون حذرًا وتجنب استخدامه لمخاطرة الصحية.
أضرار سكر البوليولات Polyols. وهو عبارة عن كحول سكري، مثل إكسيليتول “Xylitol” ومانيتول “mannitol” وسوربيتول “Sorbitol”، يجب أن تكون حذرًا عند تناوله، لأن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب:
- الإسهال ويعمل كملين للأمعاء.
رد الفعل الجسدي للأسبارتام
يمكن أن يسبب الأسبارتام ردود فعل سلبية خطيرة وفي بعض الحالات يمكن أن يسبب النوبات أو الوفاة.
ومن الأعراض التي قد تكون ناجمة عن الإفراط في تناول الأسبارتام:
- الصداع والصداع النصفي.
- دوخة.
- غثيان.
- تقلص العضلات.
- زيادة الوزن.
- الطفح الجلدي.
- اكتئاب.
- التعب والإرهاق والضعف العام.
- عدم انتظام دقات القلب والقلب.
- الأرق واضطرابات النوم المختلفة.
- مشاكل في الرؤية.
- فقدان السمع.
- صعوبة في التنفس.
- نوبة من القلق.
- صعوبة الكلام.
- عدم القدرة على التذوق.
- الزهايمر.
- التهاب المفاصل.
الأمراض المزمنة التي قد تسببها الأسبارتام
بعد ذكر الأعراض التي قد تكون ناجمة عن الإفراط في تناول الأسبارتام، قد تكون هناك بعض الآثار السلبية للأمراض المزمنة، وستزداد مخاطر الإصابة بهذه الأمراض المزمنة مع زيادة تناول الأسبارتام، وطبيعة الجسم وبعض عوامل الخطر.
من بين الأمراض المزمنة:
- ورم في المخ.
- تصلب متعدد.
- متلازمة التعب المزمن.
- مرض الشلل الرعاش “باركنسون”.
- مرض الزهايمر والتخلف العقلي.
- سرطان الغدد الليمفاوية.
- الألم الليفي العضلي.
- مرض السكري.
اخترنا لك: هرمون الأندروجين وتساقط الشعر
عندما تعرف أضرار الأسبرتام ستتجنبها فورًا، إذا لم تلتزم بالاستخدام السليم للمحليات الصناعية، فسوف يزداد خطر عدم تحمل الجلوكوز في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أن المُحلي الاصطناعي الأسبارتام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.